第1题: [简答题]
如何理解菜品成本构成的复杂性？参考答案:
（1）厨房生产所使用的原材料（主料、配料）、调味料，构成生产产品的主体成本。原料由毛料到净料，其出净率、涨发率的高低和生产达标情况变化多、难以控制。
（2）生产每个菜点的物耗、能耗、人力消耗等等难以计算和统计。烹任用原材料采购、验收、贮存、领用及其加工制作环节众多，循环往复。
（3）厨房生产成本随原料季节性、价格变化而波动。
（4）厨房生产人员的技术力量、生人翁精神以及生产管理的力度，厨房生产出品的控制手段等，都可能导致厨房成本的频繁波动。
第2题:
[单选题]桩工机械安装完毕应按规定履行验收程序，并经（ ）签字确定。A.责任人
B.施工员
C.监理员
D.项目经理
参考答案:A
第3题:
[多选题]检修过程中发生数据( )，应进行恢复操作，并确认恢复操作后电力通信网管系统运行正常。A.异常
B.丢失
C.变更
D.删除
参考答案:AB
第4题:
[判断题]CTCS2-200K车载系统由EVC、DMI、TIR、DRU、TCR、LKJ(CTCS-2)，外围设备（包括隔离开关、BTM接收天线、速度传感器、雷达、加速度传感器）组成。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第5题: [多项选择]
某企业从欧盟进口一批冻鱼，欲从大连口岸入境通关后转济南加工，下列表述正确的是A. 企业先到大连检验检疫局报检，取得入境货物通关单
B. 取得通关单后，企业可以销售使用
C. 货物通关后，企业联系济南检验检疫局施检
D. 货物通关后，企业等待济南检验检疫局联系施检
参考答案:A,C
第6题:
[判断题]矿山救护培训工作坚持统一管理、分级培训、教考分离的原则。( )A.正确
B.错误
参考答案:A
第7题:
[判断题]铁路运输安全稳定与否，与班组安全管理有着直接关系，它在在在铁路安全生产中具有十分重要的地位。《铁路班组管理及管理技巧》P224
A.正确
B.错误
参考答案:A
第8题: [多项选择]
尿素的物理性质是（）A. 无色
B. 无味
C. 晶体
D. 粉末
参考答案:A, B, C
第9题:
[多选题]位于河道（）地基上的桥跨不应采用（）基础。A.非岩石
B.岩石
C.明挖
D.暗挖
参考答案:AC
第10题:
[简答题]动车组以外的列车在车站发车前,有关人员应做到哪些?(应知应会-《技规》第362条)参考答案:发车进路
准备妥当
行车凭证
已交付
出站(进路)信号机已开放
发车条件完备
显示发车信号
司机
确认
语音记录装置良好
使用
列车无线调度通信设备
发车
第11题:
[判断题] 乙炔不是理想的可燃气体A.正确
B.错误
参考答案:B
第12题: [判断题]
在视图的形成中，从上向下看，物体在水平面上所得的图形叫俯视图。参考答案:对
第13题: [填空题]
若顺序表中的元素是从1位置开始存放的，要删除具有n个元素的顺序表中某个元素，合法的删除位置是（）参考答案:1~n
第14题:
[判断题]国家级实验室的检测报告必须有检验人、复核人、审批人签字，并盖上国家级实验室印章有效。A.正确
B.错误
参考答案:A
第15题:
[判断题]减速器过热的原因有油量过多或太少.轴承损坏等。( )A.正确
B.错误
参考答案:A
第16题:
[单选题]金葡菌肠炎A.便色黄或暗绿，有腥臭味
B.便次较多，发育不受影响
C.黏液脓血便，常伴有发热
D.血便或呈“赤豆汤样”便
E.便泡沫多，含黏液,豆渣样
参考答案:A
第17题: [单项选择]
引起烧伤后败血症的最常见、最严重的细菌为（）.A. 铜绿假单胞菌
B. 肺炎链球菌
C. 大肠埃希菌
D. 产气肠杆菌
E. 枸橼酸杆菌
参考答案:A
答案解析:铜绿假单胞菌广泛存在于环境中，加之多种传播途径和污染因此易感染，特别是当各种原因所致的人体抵抗力下降时引起皮肤感染、烧伤感染、泌尿道感染。本菌具有多重耐药的特性，能天然抵抗多种抗生素。
第18题:
[单选题]变压器的过负载能力一般用变压器所能输出的最大容量与额定容量之()来表示。A.比
B.和
C.差
参考答案:A
第19题: [单项选择]
公称厚度0.25～0.60mm，最小屈服强度＜280MPa，板宽≤1200的钢板厚度允许偏差是（）mm。
A. ±0.03
B. ±0.04
C. ±0.05
D. ±0.06
参考答案:A
第20题: [判断题]
使用公锥打捞，在插入落鱼水眼后，增大排量造扣，先加压5～10kN，转动2圈引扣，若悬重慢慢下降，证明已进扣，然后逐加压至30～40kN造扣。
参考答案:错
答案解析:使用公锥打捞，在插入落鱼水眼后，停泵造扣，先加压5～10kN，转动2圈引扣，若悬重慢慢上升证明已进扣，然后逐渐加压至30～40kN造扣。
第21题: [单项选择]
淘宝网为消费者提供了一个网上购物平台，下列影响其发展的因素中属于微观因素的是（）A. 电子商务法的发展
B. 关于网络交易税收的决定
C. 易趣采取的营销策略
D. 新技术的诞生
参考答案:C
第22题: [单项选择]
复核、申诉期间对已经做出的人事处理决定( )。A. 停止执行
B. 不停止执行
C. 暂缓执行
D. 根据原处理机关意见决定是否执行
参考答案:B
答案解析:[解析] 《公务员法》第91条规定：“原处理机关应当自接到复核申请书后的三十日内作出复核决定。受理公务员申诉的机关应当自受理之日起六十日内作出处理决定；案情复杂的，可以适当延长，但是延长时间不得超过三
第23题:
[单选题]下列关于配电室布置要求的说法中，正确的是（）。A.配电柜正面的操作宽度单列布置或双列背对背布置不小于2m，双列面对面布置不小于2.5m
B.配电柜后面的维护通道宽度，单列布置或双列面对面布置不小于1.5m，双列背对背布置不小于2m
C.配电柜侧面的维护通道宽度不小于2m配电室的顶棚与地面的距离不低于2.5m
D.配电室内的裸母线与地面垂直距离小于 2.5m时，采用遮栏隔离，遮栏下面通道的宽度不小子1.9m
参考答案:D
第24题:
[判断题]( )蒸汽透平是将蒸汽的热能转化为机械能的机械装置。A.正确
B.错误
参考答案:A
第25题: [单项选择]
根据《中华人民共和国民法通则》的有关规定，下列选项中，适用于诉讼时效期间为4年的情形是( )。A. 身体受伤害要求赔偿的
B. 延付或拒付租金的
C. 寄存财物被丢失或损毁的
D. 技术进出口合同争议提出诉讼
参考答案:D
第26题:
[判断题]两根并在一起的导线断头有刃痕，并有电熔痕，说明导线在通电情况下被锐器切断。A.正确
B.错误
参考答案:A
第27题:
[单选题]放线架应支撑在坚实的地面上，松软地面应采取加固措施。放线轴与导线伸展方向应（ ）。A.成30度夹角
B.成60度夹角
C.垂直
D.平行
E.略
F.略
参考答案:C
第28题: [单项选择]
参加车机联控作业的人员随意关机，按（）处理。A. 事故
B. 事故因素
C. 严重违章
D. 违章
参考答案:B
第29题:
[单选题]女,38岁,心脏叩诊左侧第3肋间心浊音界扩大,心界呈梨形,应考虑为:A.主动脉关闭不全
B.二尖瓣狭窄
C.心包积液
D.高血压性心脏病
E.二尖瓣关闭不全
参考答案:B
第30题:
[单选题]按组成的不同,可燃物质不包括()。A.无机可燃物质
B.有机可燃物质
C.液态可燃物质
参考答案:C
按组成的不同，可燃物质包括无机可燃物质和有机可燃物质。
第31题:
[单选题]有砟轨道设计行车速度为160-250千米/小时，正线的线路平面曲线推荐半径为（）。A.8000-10000
B.6000-8000
C.4500-7000
D.4500-6000
参考答案:C
第32题: [单项选择]
患者，女，36岁。有心悸、气促病史4年，此次因人工流产后诸症加重。现症见心悸气短，呼吸喘促，咳泡沫痰，偶或痰血相混，不能平卧，两颧紫斑，唇甲青紫，脉促。查体：二尖瓣面容，心尖区可触到舒张期震颤，可听到局限于心尖区的舒张中晚期隆隆样杂音，左侧卧位时最明显。检查：心脏B超示风湿性心脏瓣膜病，二尖瓣狭窄；血常规示白细胞计数15×10
9/L，其证型是（）
A. 心阳不足证
B. 心阴不足证
C. 心肾阳虚证
D. 气虚血瘀证
E. 水气凌心射肺证
参考答案:D
答案解析:
心悸气短，呼吸喘促，为心肺气虚；咳泡沫痰，偶或痰血相混，不能平卧为痰饮上泛；两颧紫斑，唇甲青紫，脉促为瘀血之象。本病例证型为气虚血瘀证。
第33题:
[单选题]星形连接时三相电源的公共点叫三相电源的( )。A. 零电位点
B.接地点
C.参考点
D. 中性点
参考答案:D
第34题:
[判断题]浮选机的处理能力在一定范围内随充气量的增加而增大。（）A.正确
B.错误
参考答案:A
第35题: [单项选择]
下列呕吐物呈咖啡色的疾病是A. 幽门梗阻
B. 上消化道出血
C. 溃疡性结肠炎
D. 食物中毒
E. 空肠梗阻
参考答案:B
第36题: [单项选择]
不能用于痉挛评定的是A. 钟摆试验
B. 综合痉挛量表
C. 改良Ashworth分级法
D. 电生理方法
E. 徒手肌力测试
参考答案:E
答案解析:徒手肌力测试是测肌力的方法。
第37题: [单项选择]
以中立人身份协调保险买卖双方的矛盾，保护双方的利益的保险市场中介是( )。A. 保险代理人
B. 保险经纪人
C. 保险公估人
D. 保险协会
参考答案:C
答案解析:[解析] 保险公估人是指符合中国保险监督管理委员会规定的资格条件，经保监会批准取得经营保险公估业务许可证，接受保险当事人委托，从事保险标的评估、勘验、鉴定、估损、理算等业务的单位。
