第1题: [简答题]
白酒中形成杂味的原因及其防止办法，请归纳出三种以上的杂味。参考答案:
1）、苦味。
白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于酵母和原料，也有工艺上的毛病。原辅料发霉，曲药和窖泥感染青霉，酒醅倒烧等都是造成苦味的原因。呈苦物质大多数来说都是高沸点物质，在基酒贮存过程中不易消失。所以消除或减轻苦味应从生产工艺上下功夫，防止酒苦的方法有：
①辅料的清蒸处理：加强辅料清蒸可以排除邪杂味，清蒸火力要大，时间要够。
②合理配料：严格把握曲药用量，必须保持酒醅中一定数量的蛋白质含量。
③控制杂菌：必须搞好环境卫生，减少杂菌污染。
④掌握好蒸馏：采取合理上甑，缓慢蒸馏，不但丰产丰收，还可以避免苦味物质及其它燥辣味进入酒中。
⑤不同酒的组合也可以减轻或消除白酒的苦味。
2）、臭味
白酒中的臭味主要由白酒中含有过量的硫化氢、硫醇、乙硫醚、丙烯醛、游离氨和丁酸、戊酸、乙酸及其酯类等，如微量丁酸乙酯有甜菠萝香，微辣微酸，但若含量过高，则会出现不愉快的汗臭味。又如硫化氢，本身呈臭鸡蛋，臭豆腐味，其阈值为0.18ug/L，极低，若白酒发酵中稍有不慎就会出现硫化氢的味道。防止白酒出现臭味的工艺措施有：
①控制蛋白质含量。白酒酿造过程中，若蛋白质不足，发酵不旺盛，白酒香味淡薄；若蛋白质过剩，则会使窖内酸度上升，在发酵过程中产生大量的杂醇油及硫化氢，酸过多，在蒸馏过程中会产生大量的硫化氢。因此，白酒生产中蛋白质过剩是有害无利的。
②加强工艺卫生。搞好卫生，防止杂菌的大量入侵是减少白酒臭味的有效方法，如果工艺卫生差，杂菌大量入侵，使酒醅生酸多，而有些杂菌，如嫌气硫化氢菌生产硫化氢能力很强，使酒醅又粘又臭，给酒带来极重的邪杂味。
③蒸馏方法正确。缓慢蒸馏，可以避免酒醅中的硫氨基酸在有机酸的影响下产生大量的硫化氢。
④合理贮存。由于硫化氢、丙烯醛、硫酸等臭味物质挥发性强，通过一定时间的贮存，可以使其挥发掉。
3）、酸味
白酒中有机酸含量过高，引起的异常味道。在工艺上一般是由于生产卫生条件差或配料淀粉浓度过高，蛋白质过多，下窖温度过高，曲子、酵母菌过多所致，一般来讲，防止白酒酸味应从工艺上着手。
①蛋白质切勿过剩。
②减少杂菌污染。
③严格入窖温度、酸度、淀粉浓度的管理；辅料用量切勿过大，摊凉时间切勿过长；滴窖时间要足够。
④保持一定的贮存期。
4）、涩味。
涩味是由于不协调的苦辣酸味共同组成的，白酒中呈涩味的主要物质有乳酸及其乙酯、单宁、糠醛、杂醇油。实践证明，凡是用曲量过大就容易使酒中出现涩味和苦味。防止白酒中出现涩味的技术措施有：
①降低白酒中乳酸和乳酸乙酯的含量。适当控制入池淀粉的含量（旺季18—20%，淡季16—18%），尽量降低入窖温度，控制用曲量，防止升温过猛，防止糖化和发酵不协调。
②降低酒内单宁的含量。
③严格工艺操作要求，减少糠醛和杂醇油的生成。
第2题: [单项选择]
根据五行的生克乘侮规律，以下哪种说法是错误的（）A. 心火不足，肾水可乘之
B. 木火刑金
C. 肝木乘土
D. 心火过亢，可以反侮肺金
E. 岁土太过，雨湿流行，肾水受邪
参考答案:D
第3题: [单项选择]
交响乐一般分为（）个乐章。A. 二
B. 五
C. 四
D. 三
参考答案:C
第4题: [单项选择]
宋代殿试登第者分为五等，其中一、二等称( )A. “进士及第”
B. “同进士及第”
C. “进士出身”
D. “同进士出身”
参考答案:A
第5题:
[填空题]锲而不舍落实中央八项规定精神,持续深化纠治“四风”,重点纠治（ ）、官僚主义,坚决破除特权思想和特权行为。
参考答案:形式主义
第6题:
[多选题]《南昌局集团公司时速160公里动力集中动车组客运组织管理办法》(南铁客[2021]42号)规定160动车组客室内AC220V交流电源插座仅限于（）的充电。
A.笔记本电脑
B.平板电脑
C.小型移动充电器及列车办公通讯设备
D.手机、电动剃须刀
参考答案:ABCD
第7题:
[简答题]问题同上参考答案:是
第8题:
[单选题] 条料扭曲变形时，必须用( )的方法来矫直。A.锤击
B.螺杆压力
C.平木块
D.扭转
参考答案:D
第9题: [判断题]
专项准备金具有资本的性质。( )参考答案:错
答案解析:[解析] 专项准备金反映的是贷款账面价值与实际评估价值的差额，或者说反映的是贷款的内在损失，尽管账务上未将这部分内在损失冲销，但实际上其已用于弥补目前贷款组合中存在的内在损失，不能再用于弥补银行未来发
第10题:
[单选题]高压新装现场勘查宜使用（）。A.配电第一种
B.配电第二种
C.低压工作票
D.现场作业工作卡
参考答案:D
第11题: [单项选择]
男性，34岁。胆囊结石，拟行胆囊切除术。既往慢性乙型肝炎病史4年。手术中预防胆-心反射的措施中，正确的是（）
A. 术前肌注阿托品
B. 防治低血压
C. 防止麻醉过浅、缺氧
D. 封闭胆囊三角区
E. 以上都是
参考答案:E
第12题:
[多选题]下列有关居民委员会、村民委员会的描述，正确的有（）。A.是基层群众性自治组织
B.组成人员由居民选举
C.由乡镇人民政府领导
D.接受
乡镇人民政府指导
参考答案:ABD
宪法
第13题:
[单选题]经设备运维管理单位考试合格、批准的检修人员，可进行配电线路、设备的监护操作，监护人应是同一单位的（ ）。
A.检修人员
B.设备运维人员
C.工作负责人
D.检修人员或设备运维人员
参考答案:D
第14题: [填空题]
8250除数寄存器的值用于确定通信波特率，它必须在8250初始化时预置，为此，应先把通信线控制寄存器的【 】位(DLAB)置为1，然后将其分别写入高 8位除数寄存器和低8位数寄存器。
参考答案:最高
答案解析:除数寄存器的值必须在8250初始化时设置。为此，必须先将通信线控制寄存器的最高位(DLAB)置为1，然后分两次写入高8位除数寄存器和低8位除数寄存器。
第15题: [单项选择]
建造—转让—经营，为下列哪种承包模式（）。A. BOT
B. BRO
C. BTO
D. BOO
参考答案:A
第16题:
[单选题]移动式电动机械和手持电动工具的三相电源线在三相四线制系统中应使用（）芯软橡胶电缆。A.二
B.三
C.四
D.五
参考答案:C
第17题:
[单选题]高处作业人员必须使用提前设置的（）。高处作业所用的工具和材料放在工具袋内或用绳索拴在牢固的构件上，较大的工具系有保险绳。上下传递物件使用绳索，不得抛掷。
A.垂直攀登自锁器
B.绝缘手套
C.绝缘靴
D.个人保安线
E.略
F.略
参考答案:A
第18题:
[判断题]擅自关闭、切除行车安全装备（包括机车、动车组LKJ、ATP，自轮运转设备GYK，机车、客车、动车组轴温报警器，自然灾害及异物侵限等与行车安全直接相关的监控检测系统）属于Ⅰ类安全红线问题。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第19题:
[单选题]综合泵站尾矿管道有（ ）条。A.2
B.1
C.3
D.4
参考答案:B
第20题: [填空题]
波尔卡起源于波希米亚的一种快速适中的（）舞曲。参考答案:两拍子
第21题:
[判断题]配电站的变压器室内营销作业工作，电压等级为1000kV时，人体与高压设备带电部分应保持9m安全距离
A.正确
B.错误
参考答案:B
《营销安规》9.2.3.2
第22题:
[判断题]千斤顶下降速度应缓慢，禁止在带负荷的情况下使其突然下降。A.正确
B.错误
参考答案:A
第23题: [单项选择]
弗洛伊德理论认为人们心理障碍的原因在于（）。A. 潜意识矛盾冲突
B. 意识矛盾冲突
C. 认知矛盾冲突
D. 本我矛盾冲突
E. 性矛盾冲突
参考答案:A
第24题:
[单选题]依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，（）应具有相应且足够的工作经验，熟悉并掌握本规程，能及时发现作业人员身体和精神状况的异常。
A.临时人员
B.工作许可人
C.工作票签发人
D.专职监护
参考答案:D
第25题:
[单选题]在标准ASCII码表中，已知英文字母A的ASCII码是01000001，英文字母D的ASCII码是_B_。
A.01000011
B.01000100
C.01000101
D.01000110
参考答案:B
第26题:
[判断题]在客户侧低压配电设备上进行停电作业，无法装设短路线时，应采取绝缘遮蔽或其他可靠隔离措施。A.正确
B.错误
参考答案:B
第27题:
[单选题]下列是锅炉常见的受压部件,但直流锅炉没有其中的( )部件。A..过热器
B.再热器
C.蒸发管
D.汽包
参考答案:D
第28题: [简答题]
什么叫外墙外保温系统？参考答案:
由保温层、保护层和固定材料（胶粘剂、锚固件等）构成并且适用于安装在外墙外表面的非承重保温构造总称。
第29题:
[单选题]犬咬伤后应立即用浓肥皂水或清水冲洗伤口至少（）min，同时用挤压法自上而下将残留伤口内唾液挤出，然后再用碘酒涂搽伤口。
A.5
B.10
C.15
D.20
E.略
F.略
参考答案:C
第30题:
[单选题](____)与绩效管理是相互协调的两个方面。A.目标管理
B.计划管理
C.决策管理
D.民主管理
参考答案:A
第31题:
[判断题]理想气体反应D+E=G+H在673K时,KP=0.8,各气体分压取PG=0.4P0, PD=0.4P0,PE=0.4P0,PH=0.4P0时,反应由左向右自发进行。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第32题: [判断题]
公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请；但是法律另有规定的除外。
参考答案:对
第33题:
会计每年要继续学习多久？参考答案:24小时
第34题:
[多选题]新形势下反腐败斗争的主要特点是（ ） A.长期性
B.艰巨性
C.复杂性
参考答案:ABC
第35题: [单项选择]
诊断外科疾病，首先应( )A. 辨善恶
B. 辨顺逆
C. 辨病因
D. 辨阴阳
E. 辨虚实
参考答案:D
第36题:
[单选题]癫痫大发作最具特征的表现是A.发作性肢体麻木
B.发作性意识障碍
C.发作性头痛
D.发作性偏瘫
E.发作性强直，阵挛抽搐及意识障碍
参考答案:E
第37题: [多项选择]
以下各项中，( )是在通关申报环节海关认为必要时需查阅或收取的预备性单证。A. 提货单或装货单
B. 货物原产地证明
C. 贸易合同
D. 报关委托单位的工商营业执照
参考答案:B,C,D
答案解析:[解析] 海关在办理进出口货物手续时认为必要时需查阅或收取的单证有：①贸易合同；②货物原产地证明；③委托单位的工商营业执照；④委托单位的账册资料及其他有关单证。
