第15题: [单项选择]有机磷杀虫药中毒的表现中,用阿托品治疗无效的是() A. 呼吸困难 B. 流涎 C. 肌束震颤 D. 腹痛 E. 多汗 参考答案:C 答案解析:有机磷进入体内抑制胆碱酯酶活性,影响乙酰胆碱的降解,使其积聚过多引起症状。主要分为M样(毒蕈碱样)、N样(烟碱样)和中枢神经系统症状三部分。临床上使用胆碱酯酶复活剂解救时,对N样作用较为明显,所以还需
第37题: [单项选择]下列食谱编制原则及方法错误的是() A. 肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的 B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准 C. 米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多 D. 煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏 E. 蔬菜要先洗后切,不应长时间浸泡 参考答案:D 答案解析:煮米粥不应加碱,发酵面食加碱不应过量,以减少维生素的破坏。