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[简答题]为什么要求粉碎“烂心不烂皮”?

参考答案:所谓“烂心”是指心部呈粉状,可增加微生物的利用面积,又使麦料具有一定的粘着力,以使曲坯成型不易松散。所谓“烂皮”指麦皮呈皮状,是为了保证曲坯具有一定的通透性,利于微生物的生长繁殖。

热门试题:

第1题: [多项选择]取水者必须在取水口安装符合国家规定的取水计量设施,未安装计量设施或者损坏、失效的计量设施未在规定期限内更换、修复的,按照()计征水资源费。
A. 取水工程设计的最低取水能力
B. 设施的设计取水能力
C. 取水许可证核准的总取水量
D. 取水设施铭牌功率满负荷连续运行时的取水量
参考答案:B, D

第2题:
[单选题]热通过流动介质将热量由空间中的一处传到另一处的现象,叫做()。
A.热传导
B.热辐射
C.热对流
D.热传播
参考答案:C


第3题:
[单选题] ( )是指测评工具能够真正测量出它所要测的东西,即测验内容与测验目的的一致性程度。[1.0分]
A. 效度指标
B. 信度指标
C. 难度指标
D. 区分度指标
参考答案:A


第4题:
[单选题]以下模板在基础施工中,应首选( )。
A.钢模板
B.木模板
C.胶合板
D.砖模板
参考答案:A


第5题:
[单选题]( )常作热带风光树种。
A.苏铁
B. 雪松
C. 五针松
D. 柳杉
参考答案:A


第6题: [单项选择]
能活血化瘀、理气止痛的中成药是()
A. 妇康宁片 
B. 痛经灵颗粒 
C. 妇科得生丸 
D. 加味逍遥丸 
E. 妇康宝口服液
参考答案:B

第7题:
[判断题]党的十八届四中全会提出, 明确地方立法权限和范围, 依法赋予 市地方立法权。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题:
[单选题]依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》(Q/CSG 510001-2015)第16.3.3条规定:柱上变压器台架工作前,应检查确认台架与杆塔连接牢固、接地体完好,人体、工具、材料与邻近10kV带电部位应满足( )的作业安全距离。
A. 0.5m
B. 0.6m
C. 0.7m
D. 1.0m
参考答案:C


第9题: [单项选择]
拱式桥在竖向荷载作用下,两拱脚处不仅产生竖向反力,还产生( )。
A. 水平推力
B. 水平拉力
C. 剪力
D. 扭矩
参考答案:A

第10题:
[多选题]以哪些业务等为代表的零售业务将迎来大踏步发展的黄金机遇期, 必将成为银行业重要的利润增长点
A.私人银行
B.财富管理
C.信用卡分期
D.国债
参考答案:ABC


第11题: [多项选择]
华支睾吸虫完成其生活史所必备的条件包括()
A. 虫卵入水
B. 水中有淡水螺、鱼和虾
C. 有蚊虫叮咬
D. 人们生活习惯(生食或半生食鱼肉、虾)不佳
E. 人群易感性
参考答案:A, B, D, E

第12题:
[判断题]矿用电机车撒砂系统是为了增加车轮与轨道之间的摩擦系数,提高牵引力和制动力,保证列车的行车安全。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题: [单项选择]
The two men are __________ for a long time on account of different political views.


A. inevitable
B. inextinguishable
C. indispensable
D. incompatible
参考答案:D
答案解析:[句意]由于持不同的政治观点,这两个人长期不和。
[辨析]形容词辨义。inevitable意为“不可避免的,必然的”,如:the inevitable course of history(历史的

第14题: [判断题]
二纤双向复用段共享保护环中的ADM配置下,业务保护情况为一根光纤上的后一半信号为另一根光纤前一半信号的备份。
参考答案:对

第15题:
[多选题]目前我国商品期货交易所包括( )。
A.上海期货交易所
B.郑州商品交易所
C.大连商品交易所
D.深圳期货交易所
参考答案:ABC
我国境内现有上海期货交易所、郑州商品交易所、大连商品交易所和中国金融期货交易所四家期货交易所。其中,前三家为商品期货交易所。

第16题: [简答题]
概括说明电铲大、中修的内容及范围。
参考答案: 电铲大中修是使设备完全恢复正常状况和额定生产能力,确保各部零件均达到图纸技术要求而进行全部解体的检查处理。
范围包括:拆卸机器的全部部件,并仔细地检查、修理或更换全部磨损部分;对各减速箱进行清洗、换油;解体检查与清扫电机;更换轴承润滑油;检查、修理或更换各部电气装置与电器元件;并进行绝缘电阻测验和对电气控制系统调整。

第17题:
[单选题]罗老师讲解“观潮”这篇课文时,通过播放视频,让学生真切感受到钱塘江大潮的雄伟壮观。他在教学巾贯彻了(  )。
A.直观性原则
B.科学性和思想性相结合原则
C.循序渐进原则
D.巩固性原则
参考答案:A
教师利用视频,帮助学生增加所学知识的直观感知,促进学生对知识的理解,体现了直观性原则。

第18题:
[单选题]当螺杆的螺距为3mm,螺杆的线数为3,螺杆旋转一周时,螺母相应移动( )mm。
A.3
B.6
C.9
D.12
参考答案:C


第19题: [单项选择]
下列交易表述不正确的是()。
A. 寄售是典型的现货交易
B. 在寄售方式下,双方当事人不是买卖关系
C. 拍卖属于现货交易
D. 期货交易是典型的现货交易
参考答案:D

第20题:
[单选题]信号微机监测系统电源对地漏泄电流交流监测量程为AC0~( )。
A.100mA
B.200mA
C.300mA
D.400mA
参考答案:C


第21题:
[填空题]列车进站后,应停于接车线( )内方。在设有出站(进路)信号机的线路,列车头部不得越过出站(进路)信号机。J358
参考答案:警冲标


第22题: [单项选择]
休克(  )
A. 肺性发绀
B. 心性混合发绀
C. 淤血性发绀
D. 缺血性发绀
E. 混合性发绀
参考答案:D

第23题: [单项选择]
国际健康促进大会提出的《渥太华宣言》明确指出,健康促进设计的主要活动领域包括
A. 制定能促进健康的公共政策
B. 创造支持环境
C. 加强社区的行动
D. 发展个人技能
E. 调整卫生服务方向
参考答案:A,B,C,D,E

第24题: [单项选择]
按照给付额是否变动分类,年金保险可分为()。
A. 趸交年金和期交年金
B. 个人年金和联合年金
C. 定额年金和变额年金
D. 即期年金和延期年金
参考答案:C

第25题: [多项选择]
在一起故意伤害案中,附带民事诉讼的原告人张某在法庭审理过程中,未经法庭许可中途退庭,对此,下列做法错误的是( )。
A. 用传票将张某传唤到法庭
B. 将张某拘传到法庭
C. 延期审理
D. 应当按张某自行撤诉
参考答案:A,B,C
答案解析:[解析]附带民事诉讼实质就是民事诉讼,因此对中途退庭的处理方法也是和民事诉讼一样的。参见《刑诉解释》第98条规定的内容。

第26题:
[单选题]单省交易:单次收费交易仅包含( )个联网省(区.市)的通行交易。
A.一
B.两
C.三
D.四
参考答案:A


第27题: [单项选择]
He soon ______from failure, and promised to work harder than before.
A. got across B. got through C. got over D. got away
参考答案:C
答案解析:[解析] get across翻译为“讲清楚,被理解”;get through翻译为“到达,完成”;get over翻译为“克服,恢复过来”;get away翻译为“离开,出发”。根据题意,正确答案应

第28题: [判断题]
社会冲突理论认为冲突时社会生活中一种普遍、持续的存在,是人类互动的一种基本形式。
参考答案:对

第29题: [单项选择]
科索沃议会2008年2月17日举行特别会议,通过了一次独立宣言,宣布科索沃成为一个“独立主权国家”。从此,科索沃脱离了
A. 罗马尼亚
B. 克罗地亚
C. 阿尔巴尼亚
D. 塞尔维亚
参考答案:D

第30题:
[单选题]先兆流产的诊断依据不包括
A. 尿妊娠试验阴性
B. 停经后少量阴道出血
C. 下腹坠痛
D. 子宫大小与停经时间相符
E. 子宫颈口未开
参考答案:A


第31题:
[单选题]芥末酱的正确英文是:
A.Horseradish
B.Tabasco Sauce
C.Mustard
D.Worcestershire Sauce
参考答案:C


第32题:
[单选题]在距离接触网带电部分( )的建筑物上作业时,接触网可不停电,但必须由接触网工或经专门训练的人员现场监护。
A.1~3m
B.3~5m
C.2~4m
D.4~6m
参考答案:C


第33题:
[判断题]试验现场被试设备不在同一地点时,另一端还应设遮栏(围栏)并悬挂“在此工作!”标示牌。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题:[单选题]B-A-A-001 5 2 4
《铁路线路设计规范》规定,我国铁路线路共分( )个等级。
A.2
B.5
C.6
D.4
参考答案:D


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