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[简答题]支链淀粉含量高的糯高粱为什么耐蒸煮?

参考答案:因为支链淀粉由1,4-糖苷键和1,6-糖苷键将葡萄糖单元链接构成,相对分子量最大可达100万,是直链淀粉的6~33倍,立体网状结构决定了支链淀粉更容易吸水、糊化。因此含支链淀粉多的糯高粱吸水性强、易糊化,并且种皮厚,耐蒸煮,是酿酒的上乘原料。

热门试题:

第1题:[单选题]遮断色灯信号机一般距道口不少于( )。
A.30 m
B.40 m
C.50 m
D.60 m
参考答案:C
线路工中级工职鉴题库

第2题:
[判断题]本条令所称“以上”“以下”“以内”均不包含本级、本数。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第3题:
[单选题]蚂蚁的确太像人了,这真够让人为难。它们培植真菌,喂养蚜虫作家畜,把军队投入战争,动用化学喷剂来惊扰和迷惑敌人,捕捉奴隶。织巢蚁属使用童工,抱着幼体像梭子一样往返窜动,纺出线来把树叶缝合在一起,供它们的真菌园使用。它们不停地交换信息。它们什么都干,就差看电视了。这段文字意在表明( )。
A.蚂蚁的群居生活
B.人类的社会行为几乎跟蚂蚁一模一样
C.人类的社会行为与生物的社会行为有极大的共性
D.蚂蚁的社会行为虽然与人类有某种相似性,但这两者是不能互为比照的
参考答案:C
文段的中心是“蚂蚁的确太像人了”。然后以幽默的语言,列举了一系列蚂蚁的社会行为。在这里,作者有意用描述人类行为的语言来描绘蚂蚁,表达了一个很鲜明的观点:人类的社会行为与生物的社会行为有极大的共性,是可以互为比照的。因此C项正确。文段虽看似在描述蚂蚁,但其意在与人类做比较。

第4题: [单项选择]
预制钢筋混凝土桩的清单列项有( )
A. 送桩
B. 接桩
C. 凿桩头
D. ABC都不对
参考答案:D
答案解析:预制钢筋混凝土桩的打试桩、送桩、接桩、凿桩头、打斜桩等,应根据设计要求考虑在报价中

第5题:
[简答题]接受问询时应站立,礼貌服务,不用( )等作答。
参考答案:2


第6题: [单项选择]
中国农业银行办理系统外买入返售票据业务取得票据时,按照()的金额确认买入返售票据。
A. 票面金额
B. 中国农业银行实际支付
C. 中国农业银行所得款项
D. 贴现金额
参考答案:B

第7题: [单项选择]
如果被沾有HBsAg阳性血液的针头刺破手指,应尽早()
A. 注射乙肝疫苗
B. 肥皂水冲洗,碘酒消毒
C. 注射丙种球蛋白
D. 注射干扰素
E. 注射乙肝免疫球蛋白
参考答案:E

第8题:
[单选题]李大钊的()文章系统介绍了马克思主义理论,它标志着马克思主义在中国进入比较系统的传播阶段。(1.0分)
A.《法俄革命之比较观》
B.《庶民的胜利》
C.《我的马克思主义观》
D.《再论问题与主义》
参考答案:C


第9题:
[单选题]两名行政执法人员对现场进行检查后制作的现场笔录,正确的签名方式是( )
A.只需其中一人签名
B.可由一个人签两个名
C.两个人各自签名
D.两人均不需签名
参考答案:C


第10题: [填空题]
喷丸除锈的关键设备是喷完气及相应配套的()。
参考答案:喷丸器

第11题: [单项选择]
运动神经纤维末梢释放乙酰胆碱属于()。
A. 自由扩散
B. 主动运输
C. 胞吞作用
D. 胞吐作用
参考答案:D
答案解析:运动神经纤维释放乙酰胆碱的过程属于胞吐,A、B、C错误,D正确。

第12题: [单项选择]
CT值定为0的组织是
A. 空气
B. 脂肪
C. 水
D. 骨
E. 脑组织
参考答案:C

第13题: [单项选择]
按照《招标投标法》及相关法规的规定,下面评标定标行为中违法的是()。
A. 甲企业投标报价高于招标文件设定的最高限价,评标委员会没有将其列入中标候选人
B. 乙企业投标报价最低,但评标委员会认为该报价可能低于其企业成本,未作为中标候选人推荐
C. 招标人在评标委员会推荐的中标候选人之外确定了中标人
D. 由于排名第一的中标候选人未能按规定提交履约保证金,招标人将排名第二的候选人定为中标人
参考答案:C

第14题:
[单选题]甲就餐后未结账就欲离开,服务员将其拦住,该服务员的行为属于(  )。
A.自卫行为
B.非法行为
C.自助行为
D.公力救济
参考答案:C
本题为基本概念应用题,考核的知识点是民事权利的私力救济保护方法中的自助行为。民事权利的保护方法主要有公力救济和私力救济两种。私力救济,又称为自力救济,是指在民事权利受到侵害时,权利人自己采取一定的合法措施保护其权利。民事权利受到侵害时,主要依赖于国家的公力救济。但在紧急情况下,若固守公力救济,可能缓不济急,加重损害的程度,所以法律又规定在特殊情况下允许私力救济。私力救济的方式包括自卫行为和自助行为。所谓自卫行为是指当民事权利受到侵害或者有受到侵害的现实危险时,权利人采取必要的措施,以防止损害的发生或者扩大。自卫行为有正当防卫和紧急避险两种方式。所谓自助行为是指权利人为保护自己的权利,在来不及请求公力救济的情况下,采取的对义务人的财产予以扣押或者对其人身自由予以约束的行为。本题中服务员的行为显然不是公力救济,也不是正当防卫和紧急避险的自卫行为,选项A和选项D被排除;同时服务员的行为也无非法性,选项B也被排除;故正确答案是选项C。 【评注】(1)掌握民事权利的救济方法主要有两种,即公力救济和私力救济;(2)在私力救济方面,特别要注意区别自卫行为和自助行为,以免混淆。

第15题:
[单选题]关键岗位职工()内无任何“三违”问题的,按照段相关评选评优办法优先纳入年度各类评比。
A.月度
B.季度
C.半年度
D.年度
参考答案:D


第16题:
[单选题]急性结膜炎的临床特点之一为
A.瞳孔变形、缩小
B.瞳孔无变化
C.瞳孔扩大
D.眼前黑幕感
E.视物变形
参考答案:B


第17题: [单项选择]
()对于项目的成败具有决定性的作用。
A. 建设项目投资决策
B. 投资项目建设分析
C. 投资建设项目建设方案
D. 投资建设项目投资估算
参考答案:A

第18题:
[判断题]振动对架空线路的危害很大,易引架空线断股甚至断线,因此要求施工紧线弧垂合格后应及时安装附件(防震锤)。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题:
[多选题] 按照事件性质可将突发公共事件分为( )。
A.自然灾害
B.公共卫生事件
C.事故灾难
D.社会安全事件
参考答案:ABCD


第20题: [单项选择]
在Java中,实现用户界面功能的包是______。
A. java.applet
B. java.transaction
C. java.util
D. java.awt
参考答案:D
答案解析:[解析] java.applet包是为Applet提供执行需要的所有类,transaction包是属于javax包而不是java包,其中java.util包提供使用程序类和集合类,java.awt包是

第21题:
[单选题]重大路风事件由____认定。
A.A:铁路局
B.B:铁道部
C.C:站、段
D.D:路风监察
参考答案:A


第22题:
[单选题]“水寒射肺”属于(  )
A.母病及子
B.相乘传变
C.子病犯母
D.相侮传变
参考答案:C
“水寒射肺”为由于犯母的异常变化,属于子病犯母。

第23题: [单项选择]
标底是招标人对拟招标工程事先确定的( )价格。
A. 预算
B. 预期
C. 市场
D. 交易
参考答案:B
答案解析:标底是招标人对拟招标工程事先确定的预期价格。

第24题: [简答题]
氦具有哪些用途?
参考答案: (1)用作提升气;(2)用作合成呼吸气;(3)航天天发射用作压送和吹扫气;(4)焊接和其它用保护气;(5)传热介质;(6)光学仪器填充气;(7)其它。

第25题:
[判断题] 使用中发生卡链情况,应将重物放下后方可检修。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第26题:
[单选题]对于流动资金的估算,以下表述中正确的是( )。
A.流动资金的估算可以分为分项详细估算法和指标估算法
B.流动资金的年平均占用额度为流动资金的年周转额度除以流动资金的年周转次数
C.不同生产负荷下的流动资金,可按 100%生产负荷下的流动资金乘以生产负荷百分比求得
D.流动资金利息应计入建设期利息
参考答案:D


第27题: [单项选择]
()是历史最为悠久,也是最受到人们关注的医学伦理关系。
A. 医患关系
B. 医医关系
C. 医社关系
D. 以上全部
参考答案:A

第28题:
[单选题]()是指一个表征SPD制电压的性能参数,它可从一系列优选值的列表中选取,该值应高于或等于实测限制电压的最大值,低于相应位置受保护设备的耐冲击过电压额定值Uw。
A.总放电电流totaldischargecurrent
B.电压保护水平voltageprotectionlevel
C.耐冲击过电压额定值ratedimpulsewithstandvoltage
D.最大放电电流maximumdischargecurrent
参考答案:B


第29题: [单项选择]
旅行社在向旅游饭店订房时,后者通常都给予前者以一定的折价优惠,这种价格属于( )
A. 批零差价 
B. 地区差价 
C. 同业优惠 
D. 价格转让
参考答案:C

第30题:
[单选题]( )的自我为人们提供的是对生存环境的适应力。这种适应力还体现在拥有信任与被信任、忠诚与服从、忍耐与乐观等特质,这些特质为人们提供安全的生存保障。
A.评判的家长
B.支持的家长
C.自然的孩童
D.顺应环境的孩童
参考答案:D


第31题:
[判断题] 型养路机械在无缝线路地段作业时,一次起道量小于 40mm,一次拨道量小于10mm时,作业轨温不应超过实际锁定轨温±20℃。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题:
[多选题]有限责任公司内不得兼任监事的人员是()。
A.股东
B.董事
C.高级管理人员
D.财务负责人
参考答案:BCD


第33题:
[填空题]压力灌注水泥浆时,严重破裂的圬工应先( )后再压浆。
参考答案:包箍


第34题:
[简答题]翠衣凉茶中的主药为,
参考答案:鲜西瓜皮。


第35题:
[填空题]尖轨被挤,机车车辆驶过道岔后如须后退时,应检查( ),不影响行车时,将尖轨紧固后,方可进行。
参考答案:尖轨损伤程度
第一百三十八条

第36题:
[多选题](2018年)根据会计法律制度的规定,下列各项中,属于不相容职务的有( )。
A.授权批准与业务经办
B.业务经办与会计记录
C.会计记录与财产保管
D.业务经办与稽核检查
参考答案:ABCD


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