第15题: [多项选择]谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹调方法是()。 A. 煮 B. 加碱+油炸 C. 碱煮 D. 烤 E. 烙 参考答案:B, C 答案解析:碱对食物中的维生素B1、维生素B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此在谷类烹调过程中,有碱介质存在的话,会明显增加维生素的损失。
A. The gas station. B. The post office. C. The supermarket. D. The cinem 参考答案:D 答案解析:[听力原文] Before going to the gas station to have his tank filled, Wright posted his letter and then