第12题: [单项选择]关于UNIX版本的描述中,错误的是( )。 A. IBM的UNIX是Xenix B. SUN的UNIX是Solaris C. 伯克利的UNIX是UnixBSD D. HP的UNIX是HP-UX 参考答案:A 答案解析:1969年贝尔实验室的人员编写了UNIX的第一个版本V1,1981年AT&T发表了UNIX的System3,同年加州伯克利分校在VXA及其上推出了UNIX的伯克利版本,即常说的UNIX BSD版。目前
第25题: [单项选择]关于酸奶的制作,下列说法正确的是()。 A. 含抗生素的牛奶更容易发酵 B. 温度越高,制作酸奶需要的时间越长 C. 牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化 D. 所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固得会更好 参考答案:C 答案解析:制作酸奶时常用乳酸菌,抗生素可以抑制乳酸菌的代谢活动,A错误;参与乳酸菌发酵过程的酶的活性受温度影响,在最适温度时,制作酸奶需要的时间最短,B错误;酸奶制作过程中,乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸,故牛奶变酸