第5题: [单项选择]对膳食纤维的叙述不正确的是() A. 膳食纤维是一种多糖 B. 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分 C. 不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素 D. 膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维 E. 可溶性纤维主要有果胶 参考答案:A 答案解析:膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类,按是否溶于水分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于
第38题: [配伍题]阻断乙酰胆碱的释放,导致肌肉松弛性麻痹的是()|阻断抑制性神经介质的释放,导致肌肉痉挛的是() A. 霍乱肠毒素 B. 肉毒毒素 C. 志贺毒素 D. α毒素 E. 破伤风痉挛毒素 参考答案:B|E 答案解析:肉毒毒素与破伤风痉挛毒素的毒性同属于外毒素中的神经毒。肉毒毒素是目前已知毒性最强的细菌毒素,可引起以神经系统症状为主的食物中毒。破伤风痉挛毒素是破伤风梭菌的主要致病物质,破伤风的特异性预防可使用破伤风