第1题: [简答题]简述杀菌锅的分类。 参考答案:
A. 静止高压蒸汽杀菌锅：采用高压蒸汽作为热源，进行间歇式无搅动杀菌的容器，有立式和卧式两种。
B. 静止高压水杀菌锅：采用蒸汽加热水作为热源，对食品进行杀菌，在杀菌过程中利用高压水产生的压力或加入压缩空气，锅内温度与压力无关，这种杀菌方式适用于柔软的、半硬质的或硬质的容器。
C. 静水压高压蒸汽杀菌锅：水柱能产生压力，静水压高压蒸汽杀菌锅就是利用水柱的静压力与蒸汽室的饱和蒸汽相平衡的原理，罐头进入载运器，通过传送链条实现连续高压蒸汽杀菌的设备。
D. 回转式杀菌锅：在杀菌过程中能搅动或旋转罐头食品的杀菌容器，有间歇式和连续式二种。
第14题: [单项选择]最近一项对大学毕业生就业意向的抽样调查显示，相当高比例的受调查者把教师职业作为首选。这从一个角度说明，和10年前相比，教师的地位有了显著的提高。 以下哪项如果为真，最能削弱以上论证 A. 首选教师职业的受调查者中，只有很少的人愿意到贫困山区任教。 B. 上述受调查者中，大多数是师范院校的毕业生。 C. 教师的工资待遇不如公务员。 D. 我国有尊师的文化传统。 E. 上述受调查者中，有人并未表达自己的真实意向。 参考答案:B
第15题: [单项选择]正确论述膜剂的是（ ） A. 只能外用 B. 多采用热熔法制备 C. 最常用的成膜材料是聚乙二醇 D. 为释药速度单一的制剂 E. 可以加入矫味剂，如甜菊苷 参考答案:E
第16题: [单项选择]在现场急救中，判断伤员有无意识的方法是（）。 A. 双手轻拍伤病员肩部，并在其耳边大声呼唤 B. 双手拍打伤员脸部 C. 摇晃伤病员身体 D. 拍打脸部的同时，高声呼唤 参考答案:A
第17题: [单项选择]军队媒体对重大方针、重要活动、重大工作的宣传，必须把握要义，掌握精髓。军队媒体是党的喉舌，必须要认清自己担负的政治责任。当前要着重克服对上级重大决策指示、理论观点领会不够、把握不准、理解不透的问题。 文段所讲的是军队媒体在对“三重大”进行解读时要注重( )。 A. 深度解读 B. 生动解读 C. 全面解读 D. 准确解读 参考答案:D 答案解析:[解析] 由文段中“必须把握要义，掌握精髓”、“克服对上级重大决策指示、理论观点领会不够、把握不准、理解不透的问题”可知，文段强调的是军队媒体对于重大方针、重要活动、重大工作的解读必须要正确、透彻，抓
第20题: [单项选择]一条虫子沿长6分米，宽4分米，高5分米的长方体的棱爬行。如果它只能进不能退，并且同一条棱不能爬两次，那么它最多能爬( )分米。 A. 42 B. 44 C. 45 D. 48 参考答案:D 答案解析:[解析] 无论虫子怎么走，它最多可能走九条棱。为了使其爬行得最长，我们可以使其尽量走单位长度较长的棱。沿着正面(长和高的面)四条棱走个圈，通过宽走到背面(还是长和高的面)，再沿着背面走个圈。此时爬行了
第35题: [单项选择]主要经粪口传播的肝炎是（） A. 甲型肝炎 B. 乙型肝炎 C. 丙型肝炎 D. 乙型肝炎+丙型肝炎 E. 戊型肝炎+甲型肝炎 参考答案:E
第36题: [单项选择]会计机构负责人(会计主管人员)是指( )。 A. 单位负责人 B. 单位具体负责会计工作的中层领导人 C. 分管会计工作的副经理 D. 单位具体负责会计工作的高层领导 参考答案:B 答案解析:[解析] 本题考核会计机构负责人。会计机构负责人《会计主管人员)是指单位具体负责会计工作的中层领导人。
