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[简答题]食品发酵有哪些方式?

参考答案: (1)根据涉及发酵用微生物种类分类:
①自然发酵;
②单菌纯种发酵;
③混菌纯种发酵;
(2)根据培养基性质:
①液态发酵;
②半固态发酵;
③固态发酵;

热门试题:

第1题: [填空题]在绘制工艺流程图中,主要工艺管路用()的线型,次要或辅助管路用()的线型。
参考答案:最粗;较细

第2题:
[单选题] 干燥变压器现场不得放置易燃物品,应配备足够的( )。 (1.0分)
A. 施工用具
B. 铁制工具
C. 消防器材
D. 通风装置
参考答案:C


第3题:
[判断题]水行政管理部门必须审验河道砂石资源开采权出让收入缴纳凭证后,方可办理《河道采砂许可证》。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[单选题]关于遗忘综合征临床特点不正确的表述是()
A.脑肿瘤也可导致遗忘
B.慢性遗忘常伴发于痴呆
C.脑缺血缺氧可导致急性遗忘
D.脑炎后遇忘症属于急性遗忘综合征
E.导致严重意识丧失的头部外伤必定伴发遗忘综合征
参考答案:D


第5题: [填空题]
皮肤黏膜及其附属成分的屏障有______、化学屏障和微生物屏障。
参考答案:物理屏障

第6题:
[单选题](133134)产品脱气仓压力过高时,部分气体排向( )。(1.0分)
A.高压火炬
B.回收系统
C.大气
D.低压火炬
参考答案:D


第7题:
[单选题]1981年7月2日至4日,党中央召开省、市、自治区党委书记座谈会。陈云在讲话中再次强调,必须成千上万地提拔中青年干部。邓小平在讲话中指出,选拔培养中青年干部是个战略问题。他要求把这个问题当作()的任务来解决。
A.重要
B.第一位
C.不可忽视
参考答案:B


第8题:
[填空题]装、拆接地线导体端均应使用绝缘棒和戴( )。A
参考答案:绝缘手套


第9题: [名词解释]
公共事业管理
参考答案:是指公共事业组织在一定的环境和条件下,动员和运用有效资源,采取计划、组织、领导和控制等方式对社会准公共事务进行协调,实现提高生活质量,保证社会利益目标的活动过程。

第10题:
[单选题]整理“要”与“不要”的分类标准中,下列哪些属于不要的范围? ( )
A. 偶尔使用的设备﹑工夹具﹑模具
B. 老旧无用的报表﹑账本
C. 尚有使用价值的边料
D.附属设备(工作台﹑物料架等)
参考答案:B


第11题: [单项选择]
幼儿园水池的高度以()为宜。
A. 1米
B. 超过孩子的胸部
C. 低于孩子的肘关节
D. 高于孩子的肘关节
参考答案:C

第12题: [单项选择]
28岁初孕妇,孕32周因全身浮肿及头疼来诊,妊娠前即有面部及下肢浮肿。查血压160/110mmHg,尿蛋白+++,可见颗粒管型,经治疗孕37周自然分娩,产后6周,血压降至128/75mmHg,尿蛋白++,浮肿+。下列诊断以哪项可能性大
A. 先兆子痼
B. 妊娠合并原发性高血压
C. 妊娠合并肾炎
D. 慢性肾炎基础上并发先兆子痼
E. 原发性高血压基础上并发先兆子癎
参考答案:A
答案解析:[解题思路] A 本题主要考核妊娠期高血压病子癎前期的诊断。患者孕32周时血压160/110mmHg,尿蛋白+++,可见颗粒管型,伴有全身浮肿和头疼,自然分娩后,血压降至128/75mmHg,说明基

第13题: [简答题]
简述微型计算机系统的硬件组成及各部分作用。
参考答案: 1.微处理器:处理器及其支持的电路构成了微机系统的控制中心,对系统的各个部件进行统一的协调和控制
2.存储器:存放程序和数据
3.I/O设备和I/O接口:实现用户和微机的交互
4.系统总线:多部件相互连接、传递信息的公共通道

第14题:
[判断题]主变档位数值大,输出电压高。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题:
[多选题]高压熔断器的安装,应符合(  )要求。(GB 50147—2010《电气装置安装工程 高压电器施工及验收规范》8.2.16)
A.A.带钳口的熔断器,其熔丝管应紧密的插入钳口内
B.装有动作指示器的熔断器,应便于检查指示器的动作情况
C.跌落式熔断器熔管轴线与铅垂线的夹角应为10°~30°,其转动部分应灵活
D.熔丝应无弯曲、压扁或损伤,熔体与尾线应压接紧密牢固
参考答案:ABD


第16题: [单项选择]
下列哪项不是1型糖尿病的临床特点
A. 典型糖尿病临床症状
B. 胰岛素释放曲线峰值延迟
C. 对胰岛素敏感
D. 可出现蜜月期
E. 易发生酮症
参考答案:B

第17题: [填空题]
Windows 98所支持的设备驱动程序主要有三种:实模式DOS驱动程序、______和保护模式下Windows驱动程序。
参考答案:实模式Windows驱动程序

答案解析:[解析] 此题考察的是Windows 98所支持的三种设备驱动程序:实模式DOS驱动程序、实模式Windows驱动程序和保护模式下Windows驱动程序。

第18题:
[单选题]一旦有业主不遵守管理规约的规定,影响到其他业主的合法权益或物业管理区域内的公共利益的, 业主委员会有权( )。
A.予以制止
B.批评教育
C.责令限期整改
D.以上三项都正确
参考答案:D


第19题: [单项选择]
()论文之功用时说:“文之为用,其大矣哉!上所以敷德教于下,下所以达情志于上。”
A. 毛亨
B. 萧统
C. 魏征
D. 白居易
参考答案:C

第20题:
[多选题]A类泡沫灭火剂,它具有( )。
A.灭火效率高
B.灭火范围广
C.水利用率高
D.覆盖率广
参考答案:ABC


第21题: [多项选择]
在有载分接开关中,过渡电阻的作用下列说法错误的是()。
A. 限制分头间的过电压;
B. 熄弧;
C. 限制切换过程中的循环电流;
D. 限制切换过程中的负载电流。
参考答案:A, B, D

第22题:
[多选题]对双电源和自发电用户,采用安全措施正确的有()。
A.双电源进户应设置在同一配电室内,两路电源之间装设四极双投隔离开关或其他确实安全可靠的连锁装置,以防止互相倒送电
B.自发电机组的中性线可以与供电部门中性线合用
C.双电源和自发电用户,严禁擅自向其他用户转供电
D.为防止双电源在操作中发生事故,用户应严格执行安全规程有关倒闸操作的安全规定,如应设置操作模拟图板制定现场操作规程备齐有关安全运行和管理的规程制度及包括运行日志在内的各项记录培训有关电工,考核合格后上岗高压用户的双电源切换操作必须按与供电部门签订的调度协议规定执行等
参考答案:ACD


第23题: [单项选择]
工作在保护模式下的Penfium微处理器出现中断调用时,中断服务程序的段描述符在( )。
A. 在GDT中
B. 在LDT中
C. 在GDT或LDT中
D. 在IDT中
参考答案:C

第24题:
[判断题]场(厂)内专用机动车辆,是指包括道路交通、农用车辆在内的,仅在工厂厂区、旅游景区、游乐场所等特定区域使用的专用机动车辆。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第25题:
[判断题] 安全网安装在高处作业的场所,仅起防止人体坠落伤 害的作用。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第26题: [单项选择]
以下关于牙髓细胞间成分的说法错误的是()。
A. 可复性牙髓炎时,组织压最小
B. 急性牙髓炎时,组织压可上升到4.6Pa
C. 包括胶原纤维、不定形基质和细胞间组织液三种成分
D. 维持牙髓结构的完整性
E. 牙髓周围存在一种特殊排列的胶原束,称为vonKorff纤维
参考答案:A

第27题: [单项选择]
急性腰扭伤与腰椎间盘突出症均可有坐骨神经支配区疼痛,鉴别主要依靠()。
A. 外伤史
B. X线摄片
C. 局部痛点普鲁卡因封闭
D. 直腿抬高试验
E. 股神经牵拉试验
参考答案:C

第28题:
[填空题]第四章 第一百零三条 标记载重260t及以上的落下孔车、标记载重301t及以上的凹底平车、钳夹车等铁路长大货物车装车前、装车后、卸车后,货运部门须提前通知车辆配属单位,由车辆配属单位指派车辆乘务人员进行技术检查,铁路长大货物车通用部分执行铁路货车“始发列车检查范围和质量标准”,其他部分须执行以下检查范围和质量标准: (四)心盘( )无窜出;心盘防脱螺栓无折断、丢失,心盘( )圆销、开口销无丢失。
参考答案:衬垫|防脱


第29题:
[单选题]客户在办理业务时,大堂服务人员及时劝导、避免其他客户进入( )区域的围观、等候行为(同行人员需征得客户同意),有效保护客户隐私。
A.一米以内距离
B.客户等候区
C.填单台
D.迎宾位
参考答案:A


第30题:
[判断题](A01)身体条件证明自出具之日起三个月内有效。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题:
[简答题]根据《建筑消防设施检测技术规程 XF503 - 2004》 ,对消防配电设施如何检查测试? [ 难]
参考答案:(1)查看消防控制室及各消防设施最末一级配电箱的标志,以及仪表、指示灯、开关、控制按钮;(2)核对配电箱控制方式及操作程序并进行试验;(3)自动控制方式下,手动切断消防主电源,观察备用消防电源的投入及指示灯 的显示;(4)人为控制方式下, 在低压配电室应先切断消防主电源, 后闭合备用消防电源,观察备用消防电源的投入及指示灯的显示;(5)查看最末一级配电箱运行情况。


第32题:
[多选题]高处作业时,梯子的支柱应能承受( )攀登时的总重量。
A.A. 所携带的工具
B.B. 材料
C.C. 胖人
D.D. 作业人员
参考答案:ABD


第33题: [单项选择]
头面部防护器具主要有()。
A. 安全帽和面罩
B. 安全帽和防尘口罩
C. 安全帽和空气呼吸器
D. 安全帽和防毒口罩
参考答案:A

第34题:
[单选题]下列关于消防员呼救器后场接收装置的表述中,错误的是()。
A.消防员呼救器后场接收装置采用无线通信方式,对进入现场的消防员呼救器状态进行监控,显示预报警、报警、手动报警和温度报警等状态信息。
B.消防员呼救器后场接收装置可分为计算机型和非计算机型。
C.指挥员无法通过消防员呼救器后场接收装置下达撤退命令。
D.当遇险的消防员周围无人的情况下,持有消防员呼救器后场接收装置的指挥员可凭借接收到的报警工作状态无线电信号确认该消防员遇险,可即刻派出救援人员进行救助。
参考答案:C


第35题:
[单选题]只接受公正、公平、合理的职业报酬,是
A.执业药师的执业行为规范
B.执业药师的道德准则
C.执业药师的责任
D.执业药师的权力
E.执业药师的义务
参考答案:A


第36题:
[单选题]下列化合物属于二萜的是
A.银杏内酯
B.青蒿素
C.泽兰苦内酯
D.山道年
E.蒿本内酯
参考答案:A


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