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[简答题]试述HACCP的基本原理。

参考答案: ⑴进行危害分析并确定预防措施。在制定HACCP计划的过程中,确定所有涉及食品安全性的显著危害,并针对危害采用相应的预防措施对其加以控制;
⑵确定关键控制点(CCP)。确定能够实施控制且可通过正确的控制措施达到预防、消除或降低危害到可接受水平的CCP;
⑶确定CCP的关键限值(CL)。指出与CCP相应的预防措施必须满足的要求,CL是确保食品安全的界限,一旦操作中偏离了CL,必须采取相应的纠正措施,才能确保食品的安全性;
⑷建立监控程序。通过一系列有计划的观察和测定活动来评估CCP是否在控制范围内,同时准确记录监控结果,以备用于将来核实或鉴定之用;
⑸建立纠偏措施。当监控结果表明加工过程失控,应立即采取纠正措施,减少或消除失控所导致的潜在危害,是加工过程重新处于控制过程之中。
⑹建立验证程序。包括验证各CCP是否按HACCP计划严格执行,确定HACCP计划的全面性和有效性,HACCP体系是否处于有效的正常运行状态。
⑺建立有效的记录保存与管理体系。

热门试题:

第1题: [单项选择]转化反应最剧烈,需要热量最大的区域在()
A. 转化入口1米床层区域
B. 转化出口1米床层区域
C. 转化入口3米床层区域
参考答案:C

第2题: [多项选择]
通报适用于()
A. 批评错误
B. 表彰先进
C. 任免人员
D. 宣布法律事项
参考答案:A,B,D

第3题:
[判断题]保监会对保险公司的监管属于保险监管机制中的第二层次。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第4题: [简答题]
试列举小学美术教学中常用的教学方法。
参考答案: (1)教师主导型教学方法:讲授法、演示法、呈示法
(2)师生互动型教学方法:对话发、练习法、情境法、参观法
(3)学生自主型教学方法:观察法、讨论法、发现法、尝试法、留空法
(4)实践训练型教学方法

第5题:
[单选题]许可证一经( ),即获得法律效力。
A.公证机关公证
B.行政机关批准
C.申请人申请
D.行政机关颁发
参考答案:D


第6题:
[单选题]三焦经在肢体的循⾏部位是: ( )
A.上肢外侧中线
B.上肢内侧中线
C.上肢外侧前缘
D.上肢内侧前缘
参考答案:A


第7题: [单项选择]
小楼昨夜又东风,故国不堪回首月明中:李煜
A. 孤帆远影碧空尽,惟见长江天际流:范仲淹
B. 八月秋高风怒号,卷我屋上三重茅:李白
C. 乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪:岳飞
D. 大漠孤烟直,长河落日圆:王维
参考答案:D
答案解析:[解析] 这道题考查的是著名词句与其作者的对应关系。题干出自李煜的《虞美人》。A选项出自李白的《送孟浩然之广陵》;B选项出自杜甫的《茅屋为秋风所破歌》;C选项出自苏轼的《念奴娇·赤壁怀古》;D选项出自

第8题: [单项选择]
下列哪项是不正确的( )
A. 慢性特发性血小板减少性紫癜与免疫因素有关
B. 慢性特发性血小板减少性紫癜与肝脾有关
C. 慢性特发性血小板减少性紫癜与雌激素有关
D. 慢性特发性血小板减少性紫癜与免疫因素无明显关系
E. 慢性特发性血小板减少性紫癜与感染有关
参考答案:D

第9题: [单项选择]
下列关于提起上诉、抗诉的说法,正确的是: ( )
A. 被害人对一审刑事判决不服,有权提起上诉
B. 被害人的法定代理人对一审刑事裁定不服,有权请求人民检察院抗诉
C. 地方各级人民检察院,认为本级人民法院第一审裁定确有错误,有权向上级人民法院提出抗诉
D. 最高人民检察院如果认为最高人民法院的裁判确有错误,可以对其提出抗诉
参考答案:C
答案解析:刑事诉讼法第181条规定,地方各级人民检察院认为本级人民法院第一审的判决、裁定确有错误的时候,应当向上一级人民法院提出抗诉。第182条规定,被害人及其法定代理人不服地方各级人民法院第一审的判决的,自收

第10题:
[判断题]( ) 分散自律控制模式分为车站值班员操作、车站调车操作方式及车站操作方式。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题:
[简答题] 来人距哨位几步时,警卫人员右(左)臂抬起,五指并拢,掌心向前,面对来人提示:“请留步”?(简单)
参考答案:5——7步。


第12题:
[判断题] 车辆管理所在受理机动车登记申请时,对申请材料不齐全或者其他不符合法定形式的,应当一次告知申请人需要补正的全部内容。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[判断题]每个转向架上有2个带弹簧停放的制动缸。(    )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题: [单项选择]
氟喹诺酮类药物最适用于
A. 骨关节感染
B. 泌尿系统感染
C. 呼吸道感染
D. 皮肤疖肿
E. 以上均不是
参考答案:B

第15题:
[单选题]火把节是( )、傈傈、纳西、哈尼等民族传统节日。
A.壮族、朝鲜族
B.藏族、黎族
C.苗族、土家族
D.彝族、白族
参考答案:D


第16题:
[单选题]关于T细胞抗原决定簇,正确的是
A.多为构象依赖型
B.比B细胞抗原决定簇大
C.可同时活化T细胞和B细胞
D.必经MHC分子提呈
E.只能存在于抗原分子表面
参考答案:D
T细胞所识别的抗原决定簇常为连续性决定簇,故A错。其大多位于天然蛋白质的内部,故E错。必须由抗原提呈细胞加工处理为小的肽段,然后才能与抗原提呈细胞表面的MHC分子结合成为肽-MHC复合物,被T细胞所识别,故C错、D对。T细胞和B细胞的抗原决定簇大小范嗣有重叠,故B错。正确答案为D。

第17题: [单项选择]
改变泵的性能曲线进行工况调节的方法有()。
A. 管路节流调节
B. 液位调节
C. 改变转速调节
D. 旁路调节
参考答案:C

第18题:
[单选题]下列是软膏水溶性基质的是
A.植物油
B.固体石蜡
C.鲸蜡
D.凡士林
E.聚乙二醇
参考答案:E


第19题:
[单选题]有关流产的概念,正确的是
A.妊娠不满24周,胎儿体重<800g而终止者称为流产
B.先兆流产表现为少量阴道流血,宫口未开,子宫大小与孕周相符
C.难免流产表现为阴道流血增多,阵发性腹痛加剧,B超可见胎心搏动
D.流产发生在妊娠12周以后者为早期流产
E.稽留流产为宫口未开,子宫小于孕周,胚胎或胎儿在子宫内死亡已超过1个月,但未自然排出者
参考答案:B
妊娠不满28周,胎儿体重<1000g而终止者称为流产:流产发生在妊娠12周以前者为早期流产:难免流产表现为阴道流血增多,阵发性腹痛加剧,B超无胎心搏动,宫口已开并见胎囊堵塞于子宫颈口内;稽留流产:宫口未开,子宫小于孕周,胚胎或胎儿在子宫内死亡已超2个月,但未自然排出者。

第20题: [多项选择]
工业企业发生的下列各项支出中,不应直接计入当期损益的是( )。
A. 购买工程物资支付的增值税
B. 购买进口设备支付的关税
C. 以设备对外投资发生的资产评估费
D. 依法取得自创专利权发生的较大金额的聘请律师费
参考答案:A,B,D
答案解析:[解析] 选项A应计入工程物资成本;选项B应计入设备成本;选项C应计入当期管理费用;选项D计入无形资产成本。

第21题:
[单选题]下列疾病中,纵隔向患侧移位的是(  )。
A.急性脓胸
B.慢性脓胸
C.张力性气胸
D.进行性血胸
E.血气胸
参考答案:B
慢性脓胸时患侧胸廓塌陷,呼吸运动减弱,脊柱向患侧侧弯,气管和纵隔移向患侧。急性脓胸、张力性气胸、进行性血胸及血气胸时,纵隔均向健侧移位。

第22题:
[单选题]CDN技术已经受到运营商的普遍关注,其采用流媒体服务器集群技术,克服单机系统输出带宽及并发能力不足的缺点,可极大提升系统支持的并发流数目,减少或避免单点失效带来的不良影响。 CDN 利用全局负载均衡技术将用户的访问指向离用户最近的工作正常的流媒体服务器上,由流媒体服务器直接响应用户的请求。—— 这里的CDN指的是()
A.数字用户线
B.内容分发网络
C.分组传送网
D. IP多媒体子系统
参考答案:B


第23题:
[单选题]铝热焊焊缝中( )缺陷形成原因是预热温度不够,焊缝间隙不一。[321030225]
A.缩孔
B.气孔
C.未焊透
D.夹砂
参考答案:C


第24题:
[单选题]设备生产厂家或其授权的代理机构认为临时使用许可证或者使用许可证有效期届满后需延期的,应当在有效期满( )前提出延期申请。
A.6个月
B.5个月
C.4个月
D.3个月
参考答案:A


第25题:
[判断题]事故的发生是许多因素互为因果连续发生的最终结果,只要诱发事故的因素存在,发生事故是必然的,只是时间或迟或早而已,这就是因果关系原则。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[单选题]液压马达按油流方向分为,油流方向不变的单向马达和油流方向可变的()。(0.01分)
A.小扭矩马达
B.双向马达
C.液压马达
D.大扭矩马达
参考答案:B


第27题:
[判断题]钍钨棒是最常用且无放射性的钨极。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第28题:
[判断题]西方国家所谓的“普世价值”,特指资本主义价值观。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第29题: [单项选择]
患者男,30岁。烦渴、多饮、多尿2个月。尿量每天8000ml,禁饮水7小时时血渗透压305mOsm/(kgH2O),尿量110ml/h,尿渗透压250mOsm/(kgH2O),尿比重1.006,皮下注射垂体后叶素3mg后,第2小时尿量25ml,尿渗透压480mOsm/(kgH2O),尿比重1.012.诊为完全性中枢性尿崩症。首选的处理是()
A. 嘱限制饮水量
B. 去氨加压素治疗
C. 鞍区MRI检查
D. 垂体功能检查
E. 测定血电解质水平
参考答案:B
答案解析:中枢性尿崩症的治疗是激素替代疗法,根据病因,首选的是去氨加压素,为人工合成的加压素类似物,抗利尿作用强,而无加压作用,不良反应少。故选B。

第30题: [单项选择]
在Outlook中,通常借助()来传送一个文件。
A. 邮件正文
B. Telnet
C. WWW
D. 附件功能
参考答案:D
答案解析:

[分析] 本题考查的是电子邮件方面的基础知识。
一般邮件就像是普通的书信,附件可以理解为在信封内又有个小信件,用来说明或者提供材料用的,电子表格、网页和数据库等是不能简单用

第31题: [单项选择]
气顶驱动油藏,每采出l%地质储量地层压力下降值为()。
A. 0.6~1MPa
B. 0.02~0.2MPa
C. 2~3MPa
D. 3~5MPa
参考答案:A

第32题: [单项选择]
慢性肺淤血
A. 含铁血黄素沉积
B. 纤维组织增生
C. 两者均有
D. 两者均无
参考答案:C

第33题:
[判断题]锅炉灭火保护的主要功能是能及时发现锅炉灭火。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题:
[单选题]餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职( )。
A.食品安全管理人员
B.营养师
C.烹饪师
D.选料师
参考答案:A


第35题:
[]<br><br><br/>A. called<br/>B. decided<br/>C. took<br/>D. looked<br/>参考答案:A
答案解析:[解析] 语义衔接题。本题的选项都可以与on搭配:[A] called on,访问,号召,呼吁;[B]decided on,对…作出决定[决议];[C] took on,披上,呈现,具有,承担;[D]

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