参考答案:错答案解析:酵母菌是一种活性微生物,它的生存环境对温度的要求是30度左右,在0度的时候,不进行或只进行少量的活动,而在60度左右,酵母便开始出现死亡的现象。40度的温度比较高,容易把酵母菌烫死,面团则发酵不完全。
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