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[单选题]在刀法中,拉切的应用范围是()。
A.适用于体积薄小,质地细嫩并易碎裂的原料,如鸡脯肉、嫩瘦肉等
B.适用于切具有细嫩纤维和略有韧性的原料,如猪肉、牛肉、肝、腰等
C.适用于脆性的植物原料,如笋、冬瓜、萝卜、土豆等
D.适用于质地坚韧或松软易碎的原料,如牛月展、熟火腿、面包等

参考答案:A

热门试题:

第1题: [单项选择]道路货运质量事故造成货损金额300元的事故属于()。
A. 重大事故
B. 大事故
C. 小事故
D. 一般事故
参考答案:D
答案解析:本题考查货运质量事故的分类。一般事故,指货损金额在500元至50元的事故。

第2题:
[多选题]. 关于液化石油气火灾扑救处置对策正确的是()
A. . 坚持“控制燃烧、防止爆炸、适时灭火”的原则处置;
B. . 开启固定喷淋装置和设置移动水炮、水枪对储罐实施冷却;
C. . 对相邻受威胁的储罐设置分割水幕,降低受辐射热威胁的强度;
D. . 在堵漏准备充分后,可迅速用干粉灭火,并堵漏;
参考答案:ABCD


第3题:
[判断题]依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,携带型接地线使用前应检查是否完好,如发现绞线松股、断股、护套严重破损、夹具断裂松动等应在本次使用后马上处理。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第4题: [单项选择]
男性,65岁,慢性喘息性支气管炎病史 20余年,近5年来间断出现下肢水肿, 7d前受凉后咳、痰、喘加重,难以入睡,时有躁动,以下治疗不正确的是
A. 抗感染
B. 化痰
C. 营养支持
D. 利尿
E. 安眠药镇静
参考答案:E
答案解析:[解题思路] 患者老年男性,有慢性肺疾病,近5年来间断出现下肢水肿,考虑慢性肺源性心脏病可能性大。现因感染诱发病情力D重,应给予抗感染、化痰、解痉平喘、营养支持和改善右心功能等治疗。但应避免给予镇静药

第5题:
[多选题]34. 社会主义核心价值观在社会层面倡导的价值取向是( )。
A. 自由
B. 平等
C. 公正
D. 法治
参考答案:ABCD


第6题:
[单选题]下列费用中,应包含在工程量清单项目综合单价中的是( )。
A.税金
B.利润
C.贷款
D.规费
参考答案:B
实行工程量清单计价应采用综合单价法。综合单价是指完成一个规定清单项目所需的人工费、材料和工程设备费、施工机具使用费和企业管理费、利润以及一定范围内的风险费用。不论分部分项工程项目、措施项目还是其他项目,其综合单价的组成内容均包括除规费、税金以外的所有金额。

第7题:
[多选题]职工有()情形之一的,应当认定为工伤。
A.在工作时间和工作场所内,因工作原因受到事故伤害的
B.患职业病的
C.工作时间前后在工作场所内,从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的
D.因工外出期间,由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的
E.法律、法规规定应当认定为工伤的其他情形
参考答案:ABCD
一般

第8题:
[单选题]正常人血糖正常值范围是()
A.141~456mmol/L
B.282~788mmol/L
C.333~889mmol/L
D.433~976mmol/L
E.533~976mmol/L
参考答案:C


第9题:
[多选题]【多选题】上行式移动模架浇筑混凝土前检查应符合以下规定。
A.中主支腿和后主支腿支撑稳定,顶升油缸已锁紧,竖向连接螺栓已拧紧无松动
B.底模横梁中缝处连接螺栓齐全且紧固
C.梁体端模安装时严禁支撑在中主支腿上
D.对作业人员姓名和联系方式进行逐一核查
参考答案:ABC


第10题:
[单选题]患者,女,30岁。虚热时发,虚烦失眠,自汗,形瘦气短,咽干舌燥,大便难,舌质暗红,脉虚数。治疗应选用
A.炙甘草汤
B.归脾汤
C.补中益气汤
D.竹叶石膏汤
E.当归六黄汤
参考答案:A
患者虚热时发,虚烦失眠,自汗,形瘦气短,咽干舌燥,大便难,舌质暗红,脉虚数。属虚劳肺痿证,方用炙甘草汤。方中炙甘草补气健脾,复脉益心;生地黄滋阴补血,充脉养心。人参、大枣益心,气补脾气,以资气血生化之源;阿胶、麦冬、麻仁滋心阴,养心血,充血脉。桂枝、生姜辛行温通,温心阳,通血脉,清酒煎服,温通血脉,以行药力(A对)。归脾汤方证因思虑过度,劳伤心脾,气血亏虚所致。本方为治疗心脾气血亏虚的常用方(B错)。补中益气汤方证因饮食劳倦,损伤脾胃,以致脾胃气虚,清扬下陷所致。本方为补气升阳,甘温除热的代表方(C错)。竹叶石膏汤方证乃热病后期,余热未清,气津两伤,胃气不和所致。本方为治疗热病后期,余热未清,气津耗伤的常用方(D错)。当归六黄汤方为治阴虚火旺所致盗汗的常用方(E错)。

第11题:
[判断题]三相桥式可控整流电路中,每只晶闸管承受度最高正反向电压值为变压器二次相电压的最大值。(
A.正确
B.错误
参考答案:B


第12题:
[单选题]使肩关节内收、后伸并旋内的是
A.背阔肌和大圆肌
B.胸大肌和大圆肌
C.三角肌和肱三头肌
D.背阔肌和小圆肌
E.冈下肌和肩胛下肌
参考答案:A


第13题: [多项选择]
尿三胆是指()
A. 直接胆红素
B. 间接胆红素
C. 尿胆红素
D. 尿胆原
E. 尿胆素
参考答案:C, D, E

第14题:
[单选题]色散位移光纤G.653的零色散点为()。
A.850nm
B.900nm
C.1310nm
D.1550nm
参考答案:D


第15题:
[判断题]消防通用安全绳不小于20KN。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第16题:
[单选题]森林火灾的卫星监测是通过( ) 监测来实现。
A. 人的活动
B. 热点
C. 火
D. 烟
参考答案:B


第17题:
[多选题]消防三级网的功能是保证( )之间的通信联络。(中)(通信基础知识)
A.中队前、后方指挥员
B.友邻中队指挥员
C.水枪手与驾驶员
D.中队指挥员与水枪手
E.后方指挥员与供水车辆
参考答案:CDE


第18题: [名词解释]
熟语
参考答案: 又叫习用语,是人们常用的定型化了的固定短语,是一种特殊的词汇单位,也作为语言的建筑材料和词汇的组成部分。它属于一般词汇,是词汇学研究的对象,包括成语、惯用语和歇后语。

第19题: [判断题]
使用杠杆百分表时,应避免振动撞击或使用强力。
参考答案:对

第20题:
[单选题]中国民间传说《白蛇传》被列入“第一批国家级非物质文化遗产”,是中国四大民间爱情传说之一。其中“水漫金山”的故事发生在【 】。
A.浙江杭州
B.江苏南京
C.江苏镇江
D.江苏苏州
参考答案:C


第21题:
[单选题]液压防喷器的公称通径是指防喷器的( )。
A.闸板尺寸
B.胶芯内径
C.上下垂直通孔直径
D.活塞直径
参考答案:C


第22题: [单项选择]
肝细胞性黄疸()
A. 直接胆红素增加,尿胆原增加,尿胆红素阳性
B. 直接胆红素正常,尿胆原增加,尿胆红素阴性
C. 直接胆红素正常,尿胆原阴性,尿胆红素阴性
D. 直接胆红素增加,尿胆原阴性,尿胆红素阳性
E. 以上都不是
参考答案:A
答案解析:三种黄疸的胆色素代谢检查结果表本题应从黄疸的发生机制切入,绝非死记硬背表格中的内容。如结合胆红素变化,肝细胞性黄疸是由于未受损的肝细胞仍能将部分非结合胆红素(UCB)转换为结合胆红素(CB),CB一部

第23题: [单项选择]
糖皮质激素对血液成分的影响正确的描述是()
A. 减少血中中性粒细胞数
B. 减少血中红细胞数
C. 抑制红细胞在骨髓中生成
D. 减少血中淋巴细胞数
E. 血小板数减少
参考答案:D
答案解析:糖皮质激素可加速敏感动物淋巴细胞的破坏和解体,并使人体淋巴细胞移行至血液以外的组织,使得血中淋巴细胞迅速减少;还可使单核细胞、嗜酸性粒细胞及嗜碱性粒细胞数量减少。此外,糖皮质激素能使中性粒细胞增加、红

第24题: [单项选择]
电气设备的三大绝缘试验包括()。
A. 线圈直流电阻、绝缘电阻、泄漏电流试验
B. 绝缘电阻、泄漏电流、介质损失角试验
C. 接触电阻、直流电阻、绝缘电阻试验
D. 吸收比、极化指数、绝缘电阻试验
参考答案:B

第25题:
[判断题]对食品检验结论有异议的,可以依法进行复检。
A.正确
B.错误
参考答案:A
《食品安全法》第八十八条

第26题:
[单选题]检查消防配电线路要核查消防用电设备是否采用( )供电回路,其配电线路的敷设及防火保护是否符合规范的要求。
A.枝状
B.环状
C.单独的
D.双回路
参考答案:C


第27题: [单项选择]
如果在一个非零无符号二进制整数后添加一个0,则此数的值为原数的______。
A. 1/4
B. 1/2
C. 2倍
D. 4倍
参考答案:C
答案解析:[解析] 可拿11B来举例,其十进制数为1×21+1×20=3,在其后加一个0为110B,对应的十制数为1×22 +1×21+1×20 =6,由此可见,其值变为了原来的2倍。

第28题:
[多选题]长沙1号线立柱扶手组成中是不锈钢材质的是 。 ( )
A.扶手杆
B.接头(连接元件)
C.地板安装座
参考答案:AC
摘自维护手册《CSL1-MM0212立柱扶手》、《CSL2-MM0212立柱扶手》、《CSL2S-MM0212立柱扶手》2.1

第29题:
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等备品();卧具污染更换及时。
A.定位摆放
B.及时领用
C.补充及时
D.及时请领
参考答案:C


第30题: [填空题]
急性心肌梗死患者疼痛剧烈者可遵医嘱给予()。
参考答案:吗啡

第31题:
[单选题]夜间红色灯光上下摇动,调车联系手信号显示含义为( )。
A.告知显示错误
B.取消信号
C.溜放信号
D.要求再度显信号
参考答案:D


第32题: [单项选择]Passage One
Questions 26 to 28 are based on the passage you have just heard.

A. The beginning of the semester.
B. Just before the first weekly exam.
C. Halfway through the course.
D. Just before the final exam.
参考答案:A
答案解析:[听力原文]
When is the talk probably given

[解析] 推理题。交待课程的main goal一般发生在学期之初,至于考试是将要进行的安排。

第33题:
[多选题]根据国家现行税法规定,我行应缴纳的税种主要有增值税及附加、企业所得税、房产税、车船税、城镇土地使用税、印花税、车辆购置税、契税及土地增值税等。此外,我行还负责()、()及()等。
A.营业税
B.代扣代缴企业所得税
C.增值税
D.个人所得税
参考答案:BCD


第34题:
[单选题]下列属于政策性个人住房贷款的是(  )。
A.个人商用房贷款
B.自营性个人住房贷款
C.公积金个人住房贷款
D.个人医疗贷款
参考答案:C


第35题:
[单选题] 2015年2月9日,四部委和海关总署、国家税务总局联合发布2015年第5号公告,公布了《废弃电器电子产品处理目录(2014年版)》,并自()起实施
A. 2015年3月1日
B. 2015年6月1日
C.2016年3月1日
D. 2016年6月1日
参考答案:C


第36题: [单项选择]
患者冻疮,手足冷痛,有冻疮,面色苍白,唇爪不华,脉细欲绝,舌淡,苔薄白,治宜()
A. 四逆散
B. 白通汤
C. 四逆汤
D. 通脉四逆汤
E. 当归四逆汤
参考答案:E

第37题:
[单选题]对背景印刷的检查通常采用( )观察。
A.常光
B.紫外光
C.侧光
D.透射光
参考答案:A


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