第25题: [单项选择]关于蛋白质变性的叙述正确的是()。 A. 蛋白酶作用使蛋白质变性 B. 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性 C. 蛋白质变性后易沉淀 D. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失 E. 所有蛋白质变性后均可复性 参考答案:C 答案解析:蛋白质变性后疏水基团暴露在外,肽链容易相互聚集而从溶液中析出,这称为沉淀。变性后蛋白质容易沉淀,但沉淀的蛋白质不一定变性。在蛋白质溶液中加入高浓度中性盐,破坏蛋白质胶体稳定性而使蛋白质从溶液中沉淀称为
A. Eating quietly without making noise. B. Sitting still without glancing at others. C. Using knives and spoons one by one. D. Taking care to keep the napkin clean. 参考答案:A 答案解析:[解析] 事实细节题。从第三段第三句The golden rule is to act silently.可知餐桌礼仪中重要的是吃饭时不要出声。所以[A]为正确答案。