题目详情
当前位置:首页 > 职业技能鉴定考试
题目详情:

[简答题]法有哪些特点。

参考答案: (1)副料多,制菜式的副料种类和数量都较多,主料就是通过这些副料获得丰富的滋味,变得味道醇厚的。
(2)主料在制前都经过增香、上色处理,以保持色泽、风味一致。
(3)菜肴具有肉料软、滋味醇厚、香气浓郁的风味特色。

热门试题:

第1题: [单项选择]往车上安装蓄电池时,应()
A. 先接两个蓄电池间的联接线,再接搭铁线,最后接火线
B. 先接搭铁线,再接两个蓄电池间的联接线,最后接火线
C. 先接火线,再接两个蓄电池间的联接线,最后接搭铁线
D. 以上接法都不对
参考答案:C

第2题:
[单选题](单选题).药材切制块的标准是()
A.5㎜
B.0.5㎜
C.2㎝
D.8-12㎜
参考答案:D

所属知识点:B-B-B-003

第3题: [单项选择]眼内压增高的病人不宜选用度麻醉药是()
A. 氯胺酮
B. 氧化亚氮
C. 安氟醚
D. 咪唑安定
E. 异丙酚
参考答案:A

第4题:
[单选题]一对渐开线标准直齿圆柱齿轮要正确啮合,则它们的以下哪项必须相等?(  )
A.模数
B.宽度
C.齿数
D.直径
参考答案:A
一对渐开线齿轮的正确啮合条件是两齿轮模数和压力角分别相等。

第5题: [单项选择]
以下提供若干组考题,每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与问题关系最密切的答案,某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
参与生成SAM以提供甲基的是
A. 柠檬酸-丙酮酸循环
B. 丙氨酸-葡萄糖循环
C. 甲硫氨酸循环
D. γ-谷氨酰基循环
E. 鸟氨酸循环
参考答案:C

第6题: [单项选择]
乳发的病机是:()
A. 肝胃湿热,火毒外侵
B. 肝气郁结,冲任失调
C. 肾气不足,肝失所养
D. 肝郁化火,肺阴不足
E. 肝火胃热,乳儿吮吸,外吹结毒
参考答案:A

第7题:[多选题]C-1.003 1
下列选项中,需要进行轨缝调整的是( )。
A.绝缘接头轨缝小于6mm
B.线路爬行量超过20mm
C.接头错差超限
D.每千米总误差12.5m轨超过160mm
参考答案:ABCD


第8题: [多项选择]
担任人民警察应具备的条件( )。
A. 年满18岁公民
B. 拥护中华人民共和国宪法
C. 具有高中以上文化程度
D. 有良好的政治、业务素质和良好的品行
参考答案:A,B,C,D

第9题:
[多选题]当支持性小组中的组员彼此建立起信任,开始互帮互助时,社会工作者告知组员,小组即将结束。此时,有些组员表示还有很多话没来得及说;有些组员又开始变得沉默,不再参加小组讨论;有些组员很生气,指责社会工作者推卸责任;还有些组员表示小组不应该结束,还有问题需要社会工作者解决。分析上述情形,该小组成员在结案期出现的反应有( )。
A.否认
B.愤怒
C.依赖
D.欣喜
E.讨价还价
参考答案:ABE
本题考查结案时服务对象的负面反应。结案时常见的负面反应包括:(1)否认。(2)倒退。(3)依赖。(4)抱怨。(5)愤怒。(6)讨价还价。(7)忧郁。题中,该小组成员在结案时出现的反应主要是否认、愤怒和讨价还价。

第10题:
[单选题]《南昌铁路局动车组客运乘务人员轮休管理办法》(南铁客〔2014〕261号)规定:客运乘务轮休席位仅供客运乘务人员间休使用,除乘务员室()外,严禁挪作他用。
A.安排重点旅客
B.摆放客运备品
C.摆放乘务包箱
D.安排工作组检查
参考答案:B


第11题:
[单选题] 病人,男性,45 岁,单位查体检测血糖为6.7mmol/L,来糖尿病咨询门诊咨询,糖尿病健康教育护士给予了解答。为明确诊断应建议病人进一步做的检查是 ( )
A.尿糖
B.血糖
C.OGTT 糖耐量
D.血浆胰岛素
E.糖化血红蛋白
参考答案:C


第12题:
[判断题]探测装置具有旁路功能,设置旁路开关以及独立的声光报警装置,旁路开关和声光报警均设置在车站端头,方便司机和工作人员的查看和操作
A.正确
B.错误
参考答案:A
探测装置具有旁路功能,设置旁路开关以及独立的声光报警装置,旁路开关和声光报警均设置在车站端头,方便司机和工作人员的查看和操作

第13题: [简答题]
入土法兰接口,如何做防腐?
参考答案: 涂沥青冷底子油及热沥青各两道,并用沥青麻布或0.2MM厚塑料薄膜包严。

第14题:
[单选题]对于急性脑梗死病人,下列哪种情况不适合溶栓( )
A.发病 6 小时内
B.CT 证实无出血
C.病人无出血体质
D.头部 CT 出现
低密度灶
参考答案:D


第15题:
[判断题]《停电作业工作票》可用钢笔、圆珠笔填写或电子版进行流转、打印,但“已采取的安全措施”和现场写实部分应用钢笔、圆珠笔填写,字迹清楚,不得涂改。(1分)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题:
[简答题]简述认知结构的迁移观。
参考答案:奥苏伯尔认为学生已有的认知结构对新知识学习发生的影响,这就是迁移。所以,认知结构是知识迁移的重要原因。一切有意义的学习都是在已有学习的基础上进行的,不受学习者原有认知结构影响的新学习是不存在的。认知结构就是学生头脑中的知识结构,它是学生头脑中全部观念的内容和组织。个人认知结构在内容和组织方式上的特征,称为认知结构变量,主要包括可利用性、可辨别性和稳定性。原有的认知结构就是通过这三个变量对新知识的学习产生影响的。如果学生在某一领域的认知结构越具有可利用、可辨别性和稳定性,那么就越容易产生迁移。


第17题: [填空题]
串级控制系统的副回路不应该()
参考答案:包含纯滞后环节

第18题: [单项选择]
清查库存现金时,发现库存数大于账面余额,有待查明原因,则应( )。
A. 贷记“库存现金”
B. 借记“待处理财产损溢”
C. 贷记“待处理财产损溢”
D. 贷记“其他应付款”
参考答案:C
答案解析:[解析] 现金库存数大于账面余额,有待查明原因,则应借记“现金”,贷记“待处理财产损溢”。

第19题: [单项选择]
1岁正常幼儿的头围约
A. 34cm
B. 42cm
C. 45cm
D. 47cm
E. 48.5cm
参考答案:C

第20题:
[判断题]变压器是根据互感原理制成的一种能把直流电从一个电压值转换为另一个不同电压值的静止电器。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题:
[单选题]位于抗震设防烈度( )度及以上地区的桥梁、隧道和明洞,均需按《铁路工程抗震设计规范》进行检算。
A.3
B.4
C.5
D.6
参考答案:D


第22题: [单项选择]
行政机关应当将依法需要听证、招标、拍卖、检验等所需时间()告知申请人。
A. 书面
B. 口头
C. 以任何可行的方式
D. 书面或者口头
参考答案:A

第23题: [单项选择]
从严重贫血儿童血中所得的血红蛋白经水解后作氨基酸分析。下面哪一项一级结构的改变最可能与贫血表型相关
A. Ile-Leu-Val变为Ile-Ile-Val
B. Leu-Glu-Ile变为Leu-Val-Ile
C. Gly-Ile-Gly变为Gly-Val-Gly
D. Gly-Asp-Gly变为Gly-Glu-Gly
E. Val-Val-Val变为Val-Leu-Val
参考答案:B

第24题:
[单选题]处理放线、紧线过程中卡、挂现象时操作人员应站在卡线处外侧,用手拉、推导线。
A.正确
B.错误
C.略
D.略
E.略
F.略
参考答案:B


第25题:
[单选题]二级超限货物是指超出一级超限限界而未超出二级超限限界者,以及自轨面起高度在150mm至未满()mm间超限但未超出二级超限限界者。
A.150
B.230
C.1100
D.1250
参考答案:B


第26题: [单项选择]
尿渗量测定是检测()。
A. 肾小球滤过功能
B. 近端肾小管排泌功能
C. 远端肾小管浓缩稀释功能
D. 远端肾小管排泌功能
E. 近端肾单位最大吸收功能
参考答案:C

第27题:
[多选题]( )中共十六届三中全会明确提出的科学发展观,是指。
A.树立全面的发展观
B.坚持以人为本,促进经济社会和人的全面发展
C.树立协调的发展观
D.树立可持续的发展观
参考答案:ABCD


第28题: [简答题]
直接电位法的主要误差来源有哪些?应如何减免之?
参考答案: 误差来源主要有:
(1)温度:主要影响能斯特响应的斜率,所以必须在测定过程中保持温度恒定。
(2)电动势测量的准确性:一般相对误差%=4nE,因此必须要求测量电位的仪器要有足够高的灵敏度和准确度。
(3)干扰离子:凡是能与欲测离子起反应的物质,能与敏感膜中相关组分起反应的物质,以及影响敏感膜对欲测离子响应的物质均可能干扰测定,引起测量误差,因此通常需要加入掩蔽剂,必要时还须分离干扰离子。
(4)另外溶液的pH,欲测离子的浓度,电极的响应时间以及迟滞效应等都可能影响测定结果的准确度。

第29题: [单项选择]
下列因素可能导致产褥中暑的是
A. 产后过早下地活动
B. 产后应用抗生素时间过短
C. 产后过早哺乳
D. 产后过早进食
E. 产后关闭门窗、包头盖被、穿长衣长裤
参考答案:E

第30题:
[单选题]井下突水点突水量每小时()方的为中等突水点。
A.40-400
B.50-500
C.60-600
参考答案:C


第31题: [单项选择]
髓鞘形成异常病不包括()
A. 髓鞘形成不足
B. 脱髓鞘病变
C. 肾上腺脑白质营养不良
D. 海绵状变性
E. 异染性脑白质营养不良
参考答案:B

第32题: [单项选择]
If you keep getting wrong numbers, your phone could be ().
A. deceptive
B. defective
C. deficient
D. ineffective
参考答案:C
答案解析:

deceptive:欺骗性的、迷惑的;defective:有缺陷的,(智商或行为有)欠缺的;deficient;缺乏的,不足的,不完善的;ineffective:无效的,(指人)工作效率低

第33题:
[多选题] 会谈中不恰当的提问方式包括()。
A. 修饰性反问
B. 责备性问题
C. 开放式提问
D. 封闭式提问
参考答案:AB


第34题:
[多选题]如果乙申请行政复议.下列说法正确的是
A.乙可以委托两名代理人参加 行政复议
B.市房产局可以通知甲作为第 三人参加行政复议
C.若复议过程中第三人甲意外 死亡.行政复议即应终止
D.复议过程中.如果乙和县房 产局达成和解协议.协议内 容不违法并且甲也同意该协 议.则市房产局应当准予
参考答案:ABD
甲取得了县房产局颁发的扩大原地基和建筑面积的《建房许可证》.因阻碍了邻居乙的正常通行.乙与甲协商未果.欲寻求法律救济.

第35题:
[多选题]化验工应如何填写原始记录的要求是( )。
A.不留空格;
B.字体清楚端正;
C.记录本保持清洁;
D.不涂改不撕页;
参考答案:ABCD


第36题:
[判断题]地质灾害救援任务分为:人员搜救、次生灾害处置、通信保障、综合保障、灾情排查五类。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第37题: [单项选择]
2:1等张含钠液的组成是()
A. 2份生理盐水,1份1.4%碳酸氢钠溶液
B. 2份葡萄糖液,1份5%碳酸氢钠溶液
C. 2份葡萄糖液,1份生理盐水
D. 2份生理盐水,1份5%碳酸氢钠溶液
E. 2份葡萄糖液,1份1.4%碳酸氢钠溶液
参考答案:A

第38题: [单项选择]
根据《国务院关于深化改革严格土地管理的决定》规定,禁止擅自通过“村改居”等方式将______。
A. 个人私有土地转为国有土地
B. 农民集体所有土地转为国有土地
C. 个人私有土地转为农民集体所有土地 D.农民集体所有土地转为集体土地
参考答案:B

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码