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[单项选择]配菜是保证菜肴出品质量,餐厅经济效益的关键一环,配菜的好坏,关键是()。
A. 各种原料的搭配是否得当
B. 主料和调料搭配是否得当
C. 调料和辅料搭配是否得当
D. 主料的数量和规格

参考答案:A

热门试题:

第1题:[多选题]以下采用区段行车法的情况是( )。
A.多个联锁区ATP/IATP轨旁设备故障
B.正线与车场信号接口故障时
C.3列及以上运营列车ATP/IATP车载设备故障
D.一个联锁区联锁设备故障
参考答案:AC


第2题: [单项选择]
关于自诉案件,下列哪一选项是正确的( )
A. 法院都可以进行调解
B. 当事人在宣告判决前,可以自行和解
C. 被告人在诉讼过程中可以提起反诉
D. 只能由被害人亲自告诉
参考答案:B
答案解析:[考点] 自诉案件第一审程序的特点 [详解] 根据《刑事诉讼法》第172条规定,选项A不正确,选项B正确。根据《刑事诉讼法》第173条和《高法刑诉解释》第206条规定,选项C不正确。根据《高法刑诉

第3题:
[单选题]公文的份号,即份数序号,一般由()位3号阿拉伯数字组成。
A.4
B.5
C.6
D.7
参考答案:C
《党政机关公文格式》规定,公文如需标注份号,则一般用6位3号阿拉伯数字,顶格编排在版心左上角第一行。

第4题:
[简答题]正常运营时利用(___)进行隧道的通风换气。
参考答案:活塞风


第5题: [填空题]
护岸工程按形式分为:(),(),(),(),桩式,生物工程。
参考答案:坡式;坝式;墙式;混合形式

第6题: [单项选择]
患儿,女,10岁,既往体健。发热4周,体温38~39℃,多汗,乏力,肘、膝关节酸痛。查体:面色苍白,咽红,扁桃体Ⅰ度肿大,心率增快,心尖区第一心音低钝,可闻及3/6收缩期杂音。心电图:P-R间期延长,ST段下移。红细胞沉降率65mm/h。本病例最可能的诊断是()
A. 风湿热
B. 病毒性心肌炎
C. 儿童类风湿病
D. 风湿性瓣膜病
E. 心肌病
参考答案:A

第7题: [简答题]
带电移动电缆接头,应先查阅图纸,由有经验的施工人员,在专人统一指挥下,平正移动。
参考答案:原题中:查阅图纸 应改为:调查该电缆的历史记录

第8题:
[单选题]有限空间作业过程中使用到的相关安全防护设备、器材,要求关键环节必须采取(),从而确保整个作业过程安全顺利进行。
A.A.冗余设计
B.B.落实到位
C.C.单一设计
D.D.严格执行
参考答案:A


第9题:
[单选题]在地面( )m以上的高处及陡坡上作业,必须戴好安全帽、系好安全带或安全绳,不准穿带钉或易溜滑的鞋。
A.2
B.3
C.4
D.5
参考答案:A


第10题:
[单选题]挂临时接地线的目的,是为了防止工作地点突然来电及产生()造成工作触电。
A.A、工频电压
B.B、感应电压
C.C、内部过电压
D.D、外部过电压
参考答案:B


第11题: [单项选择]
我国大陆各省的观光农业萌芽于()
A. 20世纪70年代
B. 20世纪80年代
C. 20世纪90年代
D. 21世纪初
参考答案:B

第12题:
[不定项选择题]男性,32岁,既往健康,有烟酒嗜好。1年前发现左上肢“红线”,伴肿硬,压痛。5个月前感觉右下肢凉、怕冷,麻木,行走200m出现小腿疼痛。近1个月症状加重,出现夜间疼痛。查体:右下肢发绀,皮温凉,右股动脉弹性好。足背胫后动脉搏动未触及。 目前临床分期为
A.第一期
B.第二期
C.第三期
D.第四期
E.第五期
参考答案:B
血栓闭塞性脉管炎的第二期表现为间歇性跛行明显,疼痛转为持续性静息痛,夜间剧烈。检查患肢皮温显著降低,色泽苍白,或出现紫斑、潮红,小腿肌萎缩,足背或胫后动脉搏动消失。

第13题:
[简答题]问题同上
参考答案:否


第14题:
[单选题]职业活动中存在的各种有害的( )以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因素。
A.粉尘、物理、化学因素
B.粉尘、物理、放射
C.物理、化学因素、生物因素
D.粉尘、物理、生物因素
参考答案:C


第15题:
[判断题]用有载调压变压器的调压装置调整电压时,对系统来说补偿不了无功不足的情况。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题: [填空题]
How did he spend his spare time He spent all his spare time ______.
参考答案:watching trains
答案解析:[听力原文] How did he spend his spare time

第17题:
[单选题]护士记录病人资料不符合要求的是
A.收集资料后需及时记录
B.描述资料的词语应确切
C.内容要正确反映病人的问题
D.客观资料应尽量用病人的语言
E.避免护士的主观判断和结论
参考答案:D


第18题:
[单选题]铝板幕墙板块间缝隙的处理方式有开缝处理、()、深缝打胶
A.压缩缝隙
B.胶带粘贴
C.平缝打胶
D.不予理睬
参考答案:C


第19题:
[单选题]对滑动轴承的润滑,通常采用( )润滑。
A.A、润滑脂
B.B、固体润滑剂
C.C、润滑油
D.D、石墨
参考答案:C


第20题:
[单选题]根据《变电安规》,动火工作票签发人不准兼任该项工作的( )。
A.专责监护人
B.工作许可人
C.工作负责人
D.工作班成员
参考答案:C


第21题:
[判断题] 道口交接班应利用道口栏门关闭,列车通过时间进行,并填写交接班记录簿。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题: [简答题]
东方木蠹蛾的生活规律与防治方法有哪些?
参考答案: 该虫在吉林省2a(年)发生1代。以幼虫在被害树木的木质部或土里过冬。越冬幼虫于4~5月化蛹,6~7月羽化出成虫。幼虫于6~8月孵化。小幼虫常群集树皮下为害,把木质部表面蛀成槽状,使树皮极易剥落。虫体长大后便蛀入木质部,造成整株死亡。
防治方法:从排粪孔放进蘸有农药的棉签,熏杀幼虫。灯光诱杀成虫。于成虫产卵后期始,以辛硫磷500倍液喷射树干,隔15~20d(天)1次,共2~3次。

第23题:
[填空题]瓦斯保护反应变压器油箱内部的各种故障,它分为动作于跳闸的( )保护和动作于信号的( )保护。
参考答案:重瓦斯|轻瓦斯


第24题:
[判断题]重大危险源,是指长期地或者临时地生产、搬运、使用或者储存货物,且货物的数量等于或者超过临界量的单元(包括场所和设施)。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第25题: [单项选择]
临时用电组织设计及变更时,必须经()实施。
A. 相关部门审核后
B. 具有法人资格企业的技术负责人批准后
C. 现场调试合格后
D. 相关部门审核及具有法人资格企业的技术负责人批准后
参考答案:D

第26题:
[单选题]要从当前幻灯片开始放映,应单击()按钮.
A.A:按F5键
B.B:单击自定义放 映按钮
C.C:幻灯片切换
D.D:幻灯片放 映视图
参考答案:D


第27题: [单项选择]
下列指令中,不影响标志位SF位的指令是( )。
A. RCLAX,1
B. SARAX,1
C. ANDBH,OFH
D. ADCAX,SI
参考答案:A

第28题: [单项选择]
下列关于汇编语言的叙述中,错误的是( )。
A. 汇编语言是用有助于记忆的符号表示指令
B. 汇编语言能在计算机中直接运行
C. 汇编语言比机器语言更直观
D. 汇编语言仍依赖于具体的机器
参考答案:B
答案解析:[解析] 汇编语言用有助于记忆的符号表示指令。计算机不能识别和直接运行汇编语言程序,必须由一种翻译程序将汇编语言程序翻译成机器语言才能识别并运行。汇编语言比机器语言更直观,更易于记忆,但它仍然面向机器

第29题: [单项选择]
配菜前要了解原料的()、部位特征、化学成分、品质鉴定等基本知识,做到正确使用原料。
A. 物理常识
B. 化学成分
C. 组织结构
D. 外形
参考答案:C

第30题: [单项选择]
许多国家对进口的陶瓷、搪瓷器皿要求检测铅、镉溶出量,属于()。
A. 商品实用性检验
B. 商品卫生检验
C. 进出口商品残损鉴定
参考答案:C

第31题: [单项选择]
需分泌物查找线索细胞有()
A. 滴虫阴道炎
B. 外阴阴道假丝酵母菌病
C. 细菌性阴道病
D. 萎缩性阴道炎
E. 婴幼儿阴道炎
参考答案:C

第32题:
[单选题](单选题)用户计量装置在室外时,从低压电力线路到用户室外( )的一段线路称为接户线。
A.计量装置
B.建筑红线
C.第一支持物
D.空气开关
参考答案:A


第33题:
[多选题]给升弓指令,受电弓无法升起处理方法()。
A.活动、确认低压柜内“受电弓/主断”自动开关=21-F01在闭合位
B.检查、确认BSV钥匙箱上,蓝钥匙在正常位
C.确认升弓风缸塞门97开放、升弓风缸压力是否达到480kPa以上,若不足系统自动启动辅助压缩机,将升弓风缸压力升至680kPa。若辅压机打风时间长,需先将塞门140关闭,升弓后再恢复
D.检查两端司机室紧急按钮是否按下,若被按下恢复正常位
参考答案:ABCD


第34题: [单项选择]
纤维素和半纤维素大量存在于()。
A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 虾皮
参考答案:A

第35题:
[单选题] 1931年,日本关东军蓄意炸毁沈阳北部柳条湖附近南满铁路路轨,反诬是中国军队所为,突然进攻沈阳北大营中国军队,悍然发动 了( )。
A. 九一八事变
B. 八一三事变
C. 一·二八事变
D. 七七事变
参考答案:A


第36题:
[单选题]在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成( )。
A. 反比
B. 正比
C. 不确定
D. 根据情况而定
参考答案:B


第37题: [单项选择]
女性,53岁。上腹部持续性疼痛伴腰背部放射痛12小时,伴呕吐,吐后腹痛不减轻。既往有胆总管结石病史。查体:体温38℃,腹略膨隆,上腹正中压痛,轻度肌紧张,反跳痛。移动性浊音(+),肠鸣音减弱。血白细胞20×109/L,尿胆红素(-),血清钾4mmol/L,血清钠135mmol/L,血清氯106mmol/L。应选的检查方式为()。
A. 尿硝酸盐测定
B. 呕吐物潜血试验
C. 大便真菌检查
D. 血细菌学培养
E. 腹腔液淀粉酶检查
参考答案:E

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