第16题: [单项选择]使HACCP最终实施成功的关键是() A. 为HACCP计划的执行者提供设备和培训 B. 为所有出售的食品开发出生产流程图 C. 重视管理者,使之成为执行计划的唯一权威 D. 从工作单上彻底消除具有潜在性危害的食品 参考答案:A 答案解析:因为如果没有设备,企业往往就无法同政府配合,引入HACCP体系来管理食品安全;教育培训更是一件大事,它应当是企业引入HACCP体系时的“第一道工序”。
第17题:[单选题] 差动保护判据中的制动电流计算公式为(____)。 A. 所有电流的绝对值之和 B. 所有流出电流之和 C. 所有流入电流之和 D. 所有电流和的绝对值 参考答案:A