第1题: [单项选择]关于术后患者的营养评估，下列说法正确的是（） A. 患者没有体重下降则说明无营养不良 B. 血清白蛋白≤25g/L说明为重度营养不良 C. 氮平衡正常为正值 D. 淋巴细胞总数是评估营养不良的重要指标 E. 正常三头肌皮褶厚度男性大于女性 参考答案:B 答案解析:术后患者如发生水钠潴留，则体重无下降也可能存在营养不良，故A不对；血清白蛋白是评价营养不良的指标之一，其值≤25g/L说明重度营养不良，故B正确；氮平衡正常值为±1，故C不对；正常男性脂肪含量小于女性
第6题: [单项选择]患儿4岁，活泼健壮，父母咨询怎样才能科学营养，使她的孩子既不胖又健康，每天吃多少热能能够满足孩子的需要。 该小儿近两天受凉感冒，体温在38.5℃，比他平时的体温高出2℃，他的基础代谢率应该比平时高出多少 A. 3% B. 9% C. 13% D. 18% E. 26% 参考答案:E 答案解析:基础代谢率＝(脉率＋脉压)-111，一般情况下，体温升高1℃，脉搏每分钟增快10～20次。该患儿比他平时的体温高出2℃，他的基础代谢率至少比平时高出 20%以上。
