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[单项选择]根据调味目的需要,原料加热成熟后对原料进行调味,分为______调味和确定调味两种。
A. 正式
B. 基本
C. 补充
D. 淋汁

参考答案:C
答案解析:正式调味即烹调中调味,基本调味即烹调前调味,淋汁是投放调味汁或卤汁的手法。

热门试题:

第1题: [填空题]在测接收光功率时应该分别在光纤直放站覆盖端机的()测试下行接收光功率,在中继端机的()测试上行接收光功率。
参考答案:输入端;输出端

第2题:
[判断题]曳引轮防护罩,应可见旋转部件且不妨碍检查与维护
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题:
[单选题] 在全负荷情况下,使钢构件失去平衡稳定性的临界温度为( )。(易)
A. 350℃
B. 500℃
C. 600℃
D. 800℃
第四篇 应急救援行动
参考答案:B


第4题:
[多选题]混凝土的自然养护方法有( )。
A.覆盖浇水养护
B.塑料布覆盖包裹养
C.蒸汽养护
D.升温养护
参考答案:AB


第5题: [单项选择]
投资者为提高自有资金收益率,正确的选择是( )。
A. 尽量减少贷款,以减少利息支出
B. 在可能的情况下,尽量多贷款
C. 期初少贷款,期中多贷款
D. 根据利率与技术方案收益率状况选择贷款方案
参考答案:D
答案解析:

自有资金收益率不完全取决于利息支出的多少,当贷款利率低于投资项目的内部收益率时,多贷款有利,反之亦然。



第6题:
[判断题]对屋架、桥梁、车辆等需承受强大作用力和可靠联接强度的铆接是强密铆接。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第7题:
[判断题]在搬运危险品之前,装卸工必须穿戴必要的防护用品。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题:
[单选题]焊接过程中,产生在焊条和零件之间的(  )将焊条和零件局部熔化,受电弧力作用,焊条端部熔化后的熔滴过渡到母材,和熔化的母材融合一起形成熔池,随着焊工操纵电弧向前移动,熔池金属液逐渐冷却结晶,形成焊缝。
A.电弧
B.温度
C.压力
D.气体
参考答案:A


第9题:
[单选题]依据《安全生产法》的规定,发生重大生产安全事故,对负有责任的生产经营单位除要求其依法承担相应的赔偿等责任外,由应急管理部门给予( )罚款。
A.二十万元以上五十万元以下
B.五十万元以上一百万元以下
C.二百万元以上一千万元以下
D.五百万元以上一千万元以下
参考答案:C


第10题:
[判断题]当顺时针转动闸阀的手枪时,阀杆带动板上升。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题:
[简答题] 当在有限空间作业时出现哪些情况,作业人员应紧急撤离有限空间 ?
参考答案:当在有限空间作业时作业人员出现身体不适,安全防护设备或个体防护用品失效,气体检测报警仪报警 ,监护人员或作业现场负责人下达撤离命令时,作业人员应紧急撤离有限空间。


第12题: [判断题]
“珍贵儿”剖宫产应分类于无指征剖宫产。
参考答案:错

第13题:
[多选题]人工呼吸包括()方式。
A.口对口人工呼吸
B.口对鼻人工呼吸
C.侧卧对压法
D.仰卧压胸法
参考答案:ABD


第14题:
[单选题]蛋白质-热能营养不良时,皮下脂肪消减的顺序是:( )
A.四肢-躯干-腹部-臀部-面颊部
B.腹部-躯干-臀部-四肢-面颊部
C.腹部-躯干-四肢-面颊部-臀部
D.躯干-四肢-腹部-躯干-面颊部
E.面颊部-腹部-躯干-臀部-四肢
参考答案:B


第15题: [单项选择]
不符合透射电镜取材要求的是()
A. 动作迅速
B. 取材的组织体积要大,以便观察
C. 机械损伤小
D. 最好在低温(0~4℃)下进行
E. 及时固定
参考答案:B
答案解析:取材组织体积要小,一般不超过11m×1mm×1mm。因为固定剂的渗透能力较弱,组织块如果太大,块的内部将不能得到良好的固定。

第16题:
[多选题]私钻客户未经预约且未携带私钻卡到营业网点办理业务的,引导员应如何识别客户身份?
A.询问其客户经理姓名、电话,通过“一事通”验证客户经理信息
B.询问客户本人姓名,通过“一事通”验证客户经理信息
C.手机 APP 取号
D.移动 PAD
E.通知网点零售分管行长出面沟通
F.无法识别客户身份,进行细心解释,但拒绝办理业务
参考答案:ACD


第17题: [多项选择]
一般情况下,实物证据能够证实的具体目标有( )
A. 计价和分摊
B. 完整性
C. 存在
D. 分类和可理解性
E. 准确性
参考答案:B,C

第18题:
[多选题]"负责人必须严格遵守下列哪些规定
A.核对施工计划各项内容无误,需施工配合的已具备规定条件。
B.按规定必须设置防护员。
C.对防护员及作业人员进行有针对性的安全教育,落实安全措施,确认机具、材料齐全完好。
D.在施工作业中,要随时掌握进度与质量,消除不安全因素,并经常保持与防护员的联系。
E.在开通线路销点前,应认真进行作业质量检查,做好记录,确认设备状态己达到放行列车的条件,人员、机具和材料已撤离,无侵限,方准撤除防护、注销封锁点。"
参考答案:ABCDE


第19题:
[单选题]客车内的()、茶炉,餐车低压锅炉、炉灶须有防火措施。
A.锅炉
B.燃煤锅炉
C.电茶炉
D.电暖器
参考答案:B
《铁路技术管理规程》(普速铁路部分)-28

第20题:
[单选题]风湿性心瓣膜病最常被侵犯的瓣膜是()
A.二尖瓣
B.主动脉瓣
C.肺动脉瓣
D.三尖瓣
E.三尖瓣和主动脉瓣
参考答案:A


第21题:
[填空题]电空制动机是电控空气制动机的简称,是在空气制动机的基础上加装( )等电气控制部件而形成的。
参考答案:电磁阀


第22题:
[多选题]修井作业施工的井喷事故,只要( )是可以避免的。
A.预防准备工作充分
B.措施得当
C.及时组织加以控制
D.夜晚作业看不用考虑照明问题
参考答案:ABC


第23题:
[判断题]尊客爱货、热情周到是铁路职工在长期实践活动中形成的职业行为准则。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题:
[判断题]高速铁路无缝线路钢轨位移观测桩设置要求中规定,道岔及其前后设置6对钢轨位移观测桩。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第25题: [名词解释]
“3M”条件(冷链过程)
参考答案:即保鲜工具与手段(Means)、保鲜方法(Methods)和管理措施(Management)。在冷链中所使用的贮运工具及保鲜方法要符合农产品的特性,并能保证既经济又取得最佳的保鲜效果;同时,要有相应的管理机构和行之有效的管理措施,以保证冷链协调、有序、高效地运转。

第26题:
[判断题]( )发电车厂修及段修时,K-19型CUMS柴油机修竣负载试验,在额定转速和额定负荷情况下, 对于新空气滤芯,允许的最大进气阻力为380mm水柱。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题:
[判断题]对扰动道床不能预先轧道的线路、道岔施工,开通后第一趟列车不准为旅客列车。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[单选题]电焊工接触到的主要职业危害为().
A.红外线
B.紫外线
C.振动
D.锰尘(烟)
参考答案:D


第29题:
[多选题] 违反个人有关事项报告规定,隐瞒不报,情节较重的,予以( )。
A.警告
B.记过
C.记大过
D.降级或者撤职
参考答案:ABC


第30题:
[多选题]个人抵押授信贷款发放后,贷款银行应在台账中建立贷款的(  )等指标,记录相关数据。
A.贷款额度
B.可用贷款额度
C.有效期间
D.抵押物价值
E.抵押率
参考答案:ABCDE
个人抵押授信贷款发放后,贷款银行应在台账中建立抵押授信贷款的贷款额度、可用贷款额度、有效期间、抵押物价值、抵押率等指标,记录抵押授信贷款项下各笔贷款的贷款金额、贷款期限、贷款利率、有效期间调整等数据。

第31题:
[单选题]跑道日航空器着陆架次为16至30架次的,测试跑道摩擦系数的频率应当不少于()。
A. 每周一次
B. 每两周一次
C. 每三个月一次
D. 每半年一次
参考答案:D


第32题: [多项选择]
下列关于802.11gWLAN设备描述中正确的是().
A. 802.11g设备兼容802.11a设备
B. 802.11g设备兼容802.11b设备
C. 802.11g54Mbps的调制方式与802.11a54Mbps的调制方式相同,都采用了OFDM技术
D. 802.11g提供的最高速率与802.11b相同
参考答案:B, C

第33题:
[单选题]气体灭火房间着火时,必须最快完成两个工作:( )。
A.现场查看、按下手报
B.穿戴防护用品、组织疏散
C.关防火阀、释放气体灭火
D.脱下工装、迅速逃生
参考答案:C


第34题:
[判断题]电缆线路宜对全线的开关站、环网箱进行“全三遥”改造。
A.正确
B.错误
参考答案:B
运检三〔2017〕6号 国网运检部关于做好“十三五” 配电自动化建设应用工作的通知

第35题:
[单选题]工作人员拾到现金后,应开具()上交,并在登记簿上注明该收据号码,当失主来领取时,开具退款证明书办理退款。
A.客运运价杂费收据
B.收据
C.代用票
D.客运记录
参考答案:A


第36题:
[单选题]消防员辞职应当向何处提出书面申请?
A.所在站(中队)级单位
B.所在大队级单位
C.所在单位政治机关
D.总队队务处
参考答案:C
答:消防员辞职,应当向所在单位政治机关提出书面申请。

第37题:
[单选题]在工程制图中应用较多的投影法是( )
A.中心
B.平行
C.斜
D.正
参考答案:D


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