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[简答题]刚磨出的面粉适合马上用来做面包吗，为什么？

参考答案: 不适合。因为刚磨出的面粉含有较多的半胱氨酸，对加工性能有很大影响。半胱氨酸含有巯基（-S-H-）能和二硫键（-S-S-）迅速交换位置，易于蛋白分子相对移动，促进面筋形成。但当-S-H-含量较多时，这一作用使-S-S-结合点无法固定，导致面筋缺乏弹性，面团发粘不易操作，且会使面团持气性差，成品体积小，组织粗糙。

结构属于异环双键类的皂苷为（）

A. 柴胡皂苷a
B. 柴胡皂甘b₂
C. 柴胡皂甘b₃
D. 柴胡皂苷g
E. 柴胡皂苷d
参考答案:B
答案解析:柴胡的主要有效成分为柴胡皂苷，具有镇静、止痛、解热、镇咳和抗炎的作用。其结构均为齐墩果烷型，C-3位连接一个糖链，苷元结构中均含有双键，但只有柴胡皂苷b、柴胡皂苷b，含有异环双烯，其余仅含一个双键。故

第13题:[判断题]同一场景中，BPCS回路最多可以使用两次
A.正确
B.错误
参考答案:A

第14题: [填空题]数据访问页有两种视图，分别为页视图和【】。
参考答案:设计视图

第15题: [多项选择]下列关于职业化的说法中．正确的是( )。
A. 职业化是提高个人和组织竞争力的必由之路
B. 职业化是全球职场的通用语言和职场文化
C. 职业化是新型劳动观的核心内容
D. 职业化要求依靠直觉和灵活应变来适应职场变化
参考答案:A,B,C

第16题:[单选题]1988年颁布的国家标准汽车型号由（）部分构成。
A.两
B.三
C.四
D.五
参考答案:B

第17题: [单项选择]水平沟通旨在加强部门之间，人员之间的相互协作，以实现组织的（）。
A. 全部计划
B. 全局目标
C. 整体战略
D. 总体策略
参考答案:B

第18题:[单选题]和谐型电力机车再生制动时，逆变器工作在整流状态，( )整流器工作在逆变状态，并通过中间直流回路向主变压器牵引绕组馈电，将再生能量回馈至接触网。
A.桥式
B.三极
C.四象限
参考答案:C

第19题: [单项选择]以下为Nurbs曲线元素的是（）。
A. 编辑点元素
B. 控制点元素
C. 定义点元素
D. 以上全部
参考答案:D

第20题:[单选题]下列表述错误的是( )
A.带电情况下灭火的安全危害主要是发生触电事故。
B.严寒气候下的安全危害主要是指发生冻伤、高空滑落、跌倒、车辆打滑等情况。
C.对沸溢与喷溅情况下的安全危害主要是指轻质油储罐着火后，可能发生沸
溢、喷溅造成人员伤害。
D.对沸溢与喷溅情况下的安全危害主要是指重质油储罐着火后，可能发生沸溢、喷溅造成人员伤害。
参考答案:C

第21题:[简答题]辫状河的垂向层序是下粗上细。
参考答案:( √ )

第22题: [单项选择]与相应抗原结合后，能与Clq结合活化补体的Ig是（）。
A. IgG、IgM
B. IgA、IgM
C. IgM、IgD
D. IgA、IgE
E. IgG、IgA
参考答案:A

第23题:[多选题]作业人员应具备必要的（　　），且按工作性质，熟悉本规程的相关部分，并经考试合格。
A.A.电气知识
B.B.理论知识
C.C.业务技能
D.D.实践经验
参考答案:AC

第24题: [判断题]积极的心理动机，是指人接受外界或他人的愿望、观念、情绪、判断或态度影响的心理特点。
参考答案:对

第25题:[多选题]行政复议申请书应当包括（）内容。
A.A.申请人
B.B.被申请人
C.C.行政机关具体行政行为违法的证据
D.D.申请的日期
参考答案:ABD

第26题:[填空题]我国成为继18世纪工业革命以来的继英国、美国、日本、德国之后的。
参考答案:世界工厂。

第27题: [单项选择]在西方教育史上，第一次从职业道德的高度探讨教师职业道德的是（）。
A. 德谟克里特
B. 昆体良
C. 维多思若
D. 蒙台涅
参考答案:B

第28题:[单选题]经常接触和使用的电器设备,如开关、导线,必须完好,不得有破损或带电部分裸露。
(　　)
A.正确
B.错误
参考答案:A

第29题:[填空题]尽头线（牵出线除外）换算容车数计算方法：为有效长减去<--NRC-->m安全距离以及距挡车器安全距离计算（端部站台的货物线除外）。
参考答案:10

第30题:[单选题]下列中不属于环境卫生“四定”制度的选项是( )。
A.定人、定物
B.定时间
C.定质量
D.定数量
参考答案:D

第31题:[单选题]二次分切机收卷轴采用的是（）。
A.普通气涨轴
B.普通过辊
C.气涨滑差轴
参考答案:A

第32题: [单项选择]黑色素瘤在下列哪类人中发展得更快
A. 老人
B. 小孩
C. 男性
D. 孕妇
E. 妇女
参考答案:D

第33题:[多选题]关于铁剂的吸收，正确的是
A.以亚铁的形式在十二指肠和空肠上段吸收
B.抗酸药、四环素有利于铁的吸收
C.硫酸亚铁属于无机铁
D.果糖不利于铁的吸收
E.右旋糖酐属于有机铁
参考答案:AC
口服铁剂或食物中外源性铁都以亚铁形式在十二指肠和空肠上段吸收；有无机铁和有机铁两类,硫酸亚铁是无机铁剂，有机铁剂包括右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、蛋白琥珀酸铁和多糖铁复合物等。（静脉）注射铁剂有蔗糖铁、右旋糖酐铁、山梨醇铁。注意右旋糖酐为扩容药物。

第34题: [名词解释]学校教育
参考答案: 是指在一定的社会背景下发生的有计划有组织的促进个体的社会化和社会的个性化的实践活动。

第35题: [填空题]当操作人员在接触设备，手拿插板、电路板、IC芯片等之前，必须带（），以防人体静电损坏敏感元器件。
参考答案:防静电接地手腕

第36题:[单选题] 以下哪项职责不属于施工单位安全生产管理机构应主要履行的职责？
A.组织事故应急救援预案的演练工作
B.组织重大危险源监控和生产安全事故隐患排查治理提出改进安全生产管理的建议
C.负责安全生产教育培训和管理工作，如实记录安全生产教育和培训情况
D.协助项目法人编制安全生产措施方案
参考答案:D

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