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[简答题]蛋糕油的主要成分、作用、优点各是什么?

参考答案: 1.主要成分:是多种复合的乳化剂。
2.主要作用:是蛋糕起泡剂。
3.主要优点:缩短打蛋时间,提高蛋糕面糊的稳定性,改善蛋糕质量,增大蛋糕体积,延长蛋糕保鲜期,提高出品率。

热门试题:

第1题: [简答题]《中华人民共和国继承法》第31条规定:“公民可以与扶养人签订遗赠扶养协议。按照协议,扶养人承担该公民生养死葬的义务,享有受遗赠的权利。 公民可以与集体所有制组织签订遗赠扶养协议。按照协议,集体所有制组织承担该公民生养死葬的义务,享有受遗赠的权利。” 请运用民法原理分析:遗赠扶养协议和遗赠的区别。
参考答案:遗赠扶养协议与遗赠的区别主要表现在:1)遗赠扶养协议是双方法律行为,遗赠是单方法律行为。2)遗赠扶养协议是合同行为,遗赠是遗嘱行为。3)遗赠扶养协议是双务、有偿法律行为,遗赠是单务、无偿法律行为。4)遗赠扶养协议是生前生效与死后生效相结合的法律行为,遗赠是死后生效的法律行为。

第2题:
[判断题]《中国铁路总公司关于实行“变更到站”服务有关事项的通知》(铁总运电[2015]108号)规定,变更到站只能办理一次。
A.正确
B.错误
参考答案:A
《中国铁路总公司关于实行“变更到站”服务有关事项的通知》(铁总运电[2015]108号)

第3题: [判断题]
氢炔比高时,过剩氢气使乙烯加氢为乙烷,损失乙烯产品,同时绿油量会增加,影响催化剂活性。()
参考答案:对

第4题:
[多选题]关于施工期间合同暂估价的调整,下列做法中正确的有( )。
A.不属于依法必须招标的材料,应直接按承包人自主采购的价格调整暂估价
B.属于依法必须招标的工程设备,以中标价取代暂估价
C.属于依法必须招标的专业工程,承包人不参加投标的,应由承包人作为招标人,组织招标的费用一般由发包人另行支付
D.属于依法必须招标的专业工程,承包人参加投标的,应由发包人作为招标人,同等条件下优先选择承包人中标
E.不属于依法必须招标的专业工程,应按工程变更事件的合同价款调整方法确定专业工程价款
参考答案:BDE
2020版教材P244 暂估价的调整包括以下的原则:(1)发包人在招标工程量清单中给定暂估价的材料和工程设备不属于依法必须招标的,由承包人按照合同约定采购,经发包人确认后以此为依据取代暂估价,调整合同价款;(2)发包人在招标工程量清单中给定暂估价的材料和工程设备属于依法必须招标的,由发承包双方以招标的方式选择供应商。依法确定中标价格后,以此为依据取代暂估价,调整合同价款;(3)承包人不参加投标的专业工程,应由承包人作为招标人,但拟定的招标文件、评标方法、评标结果应报送发包人批准。与组织招标工作有关的费用应当被认为已经包括在承包人的签约合同价(投标总报价)中;(4)承包人参加投标的专业工程,应由发包人作为招标人,与组织招标工作有关的费用由发包人承担。同等条件下,应优先选择承包人中标;(5)发包人在工程量清单中给定暂估价的专业工程不属于依法必须招标的,应按照工程变更事件的合同价款调整方法,确定专业工程价款。

第5题: [单项选择]
下列属于人民法院司法警察和人民检察院司法警察的相同职责是( )。
A. 执行拘传
B. 执行拘留
C. 参与搜查
D. 执行死刑
参考答案:A
答案解析:[解析] 《人民法院司法警察暂行条例》第7条规定,人民法院司法警察的职责:(1)警卫法庭,维护审判秩序;(2)值庭时负责传带证人、鉴定人,传递证据材料;(3)送达法律文书;(4)执行传唤、拘传、拘留;

第6题: [单项选择]
Over ______ of the employees in this company were men.


A. nine tenth
B. nine-tenth
C. nine-tenths
D. nine-tenthes
参考答案:C
答案解析:题意为:这家公司里超过十分之九的员工是男士。
此题考查分数词。分数词中的分子用基数词,分母用序数词,除了分子是1的情况外,序数词都要用复数。

第7题: [名词解释]
山花板
参考答案: 山花板是用在歇山(小红山)的山面的山花上。

第8题:
[单选题]为了防止( )现象发生,启动离心泵时必须先关闭泵的出口阀。
A.电机烧坏
B.叶轮受损
C.气缚
D.气蚀
参考答案:A


第9题:
[单选题]肋拱的拱肋间应设置横系梁。在三铰拱、双铰拱设铰处和拱上建筑的立柱下方,拱肋间必须设置横系梁。横系梁高度可取( )倍拱肋高度。
A.1.0~1.1
B. 0.8~1.0
C. 0.6~0.8
D. 0.5~0.6
13斜拉桥和悬索桥部分
参考答案:B


第10题:
[多选题]在有分布式电源接入电网的高压配电线路、设备上停电工作,应( )。
A.断开分布式电源并网点的断路器
B.断开分布式电源并网点的隔离开关或熔断器
C.在用户侧接地
D.在电网侧接地
参考答案:ABD
配电《安规》13.4.3

第11题:
[单选题]潜水员的氧气瓶里要添加什么气体?
A.氢气
B.氮气
C.二氧化碳
参考答案:B


第12题:
[判断题]安全生产工作应当以人为本,坚持安全发展,坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针,强化和落实生产经营单位的主体责任,建立生产经营单位负责、职工参与、政府监管、行业自律和社会监督的机制。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题: [单项选择]
治疗带下过多肝经湿热下注证,应首选的方剂是()
A. 五味消毒饮
B. 内补丸
C. 知柏地黄汤
D. 止带方
E. 龙胆泻肝汤
参考答案:E

第14题:
[单选题]50.在液压传动系统中,用来防止油流反向流动的设备是 )。
A.溢流阀
B.泄荷阀
C.单向阀
参考答案:C


第15题:
[单选题]Apgar评分内容包括:( ) (汪金秀)
A.心率,呼吸,对刺激的反应,肌张力,皮肤颜色
B.心率,血氧饱和度,呼吸,肌张力,皮肤颜色
C.心率,呼吸,血压,肌张力,对刺激的反应
D.心率,呼吸,血压,体温,血氧饱和度
E.心率,呼吸,对刺激的反应,血压,皮肤颜色
参考答案:A


第16题:
[多选题]在HSE管理体系中,危害识别的状态是( )。
A.正常状态
B.异常状态
C.紧急状态
D.事故状态
参考答案:ABC


第17题: [多项选择]
在使用MMPI-2的临床量表时最好用( ),以避免导致误解、误判、误读。
A. 中文全译
B. 英文缩写
C. 数字符号
D. 英文全称
参考答案:B,C
答案解析:[解析] 在使用MMPI-2的临床量表时,最好用英文缩写字母或者数字符号,而不要直接使用中文全译名称。因为,有些量表的名称与量表所测量的内容已经有较大的出入,容易导致误解、误判、误读。

第18题:
[判断题]旅游列车只编挂1辆餐车时,不核收使用费、停留费。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题:
[判断题]禁止客货混装。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题:
[判断题]残疾人旅客专用票额专门发售给残疾人旅客,并在票面标注“圈专”
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题: [单项选择]
下列各项中,适用《合伙企业法》的是( ) 。
A. 自然人为合伙人设立的企业
B. 法人为合伙人的企业
C. 合伙制的律师事务所
D. 医生诊所
参考答案:A
答案解析:[解析] 法人为合伙人的企业、合伙制的律师事务所、医生诊所不适用《合伙企业法》。

第22题:
[判断题]AB08 ( )FOCKE350小盒包装机内衬纸的里外偏移的调整是通过内衬纸对中检测,在机器运行过程中自动校正的。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题: [简答题]
公司现在持有两种证券A和B,A是某公司于2005年1月1日发行的债券,面值为1000元,5年期,票面利率为10%,每年的6月30日和12月31日发放一次利息,甲公司于2007年1月1日购入。B是某股份公司发行的股票,甲公司以20元/股的价格购入。
请回答下列互不相关的问题:
如果甲在持有B股票2年后将其出售,出售价格为25元,在持有的两年里,甲公司分别获得1元和2元的股利,请问持有期年均收益率是多少(P/F,18%,1)=0.8475,(P/F,18%,2)=0.7182,(P/F,20%,1)=0.8333,(P/F,20%,2)=0.6944
参考答案:假设持有期年均收益率为i,则:
20=1×(P/F,i,1)+2×(P/F,i,2)+25×(P/F,i,2),即20=1×(P/F,i,1)+27×(P/F,i,2);
运用测试法:当i=18%时,等式右边=1×0.8475+27×0.7182=20.24;
当i=20%时,等式右边=1×0.8333+27×0.6944=19.58:
可以列出式子:(i-18%)÷(20%-18%)=(20-20.24)÷(19.58-20.24),得出:i=18.73%。

第24题:
[多选题]以下关于经纬仪的使用,正确的说法是( )。
A.经纬仪可用于检查安装的管道的垂直度
B.经纬仪可用于检查安装的风管的垂直度
C.在检查安装管道或风管的垂直度是否符合要求时,经纬仪望远镜要在水平方向转动观测
D.在检查安装管道或风管的垂直度是否符合要求时,经纬仪望远镜要在垂直方向转动观测
E.垂直又高的管道或风管安装前要在上、中、下的中分线处做好垂直度检测标记
参考答案:ABDE
垂直又高的管道或风管安装前要在上、中、下的中分线处做好垂直度检测标记,用经纬仪望远镜在垂直方向转动观测,就可检测其安装垂直度是否符合要求。

第25题:
[单选题]所属知识 : -> 电工技师理论知识 -> 专业知识 -> 使用仪器 -> 电流互感器励磁特性与10%误差曲线
电流互感器的复合误差应小于( )。
A. 1%
B. 2%
C. 5%
D. 10%
参考答案:D


第26题:
[单选题] 2005 年8 月31 日发行了第五套人民币2005 年版________硬币。( )
A.1 元
B.5 角
C.1 角
参考答案:C


第27题:
[单选题]消防员隔热防护服的贮存和使用期不宜超过( )年。
A.一
B.二
C.三
D.五
参考答案:C


第28题:
[判断题]遇雷雨天气时,禁止操作接触网隔离开关。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第29题: [单项选择]
装运经国家批准进口的废物原料的集装箱,应当由( )实施检验检疫。
A. 目的地检验检疫机构
B. 进境口岸检验检疫机构
C. 指运地检验检疫机构
D. 合同指定的检验检疫机构
参考答案:B
答案解析:[解析] 装运经国家批准进口的废物原料的集装箱,应当由进境口岸检验检疫机构实施检验检疫。


第30题:
[判断题]为建设工程提供机械设备和配件的单位,应当按照安全施工的要求配备齐全有效的保险、限位等安全设施和装置。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题: [判断题]
在我国,外国公司分支机构的注册登记及审批,外国公司分支机构的代表人或者代理人以及经营资金的最低限额都由中国《公司法》规定,分支机构不具有中国法人资格,外国公司对其经营活动承担民事责任,撤销时依法清偿债务。( )
参考答案:对

第32题:
[单选题]人身保险合同中,投保人以自己的生命或身体为他人利益订立保险合同时,投保人、被保险人和受益人的关系为(  )。
A.投保人是被保险人,受益人可以是其指定的人
B.投保人是被保险人,而受益人是由代理人指定的人
C.投保人不是被保险人,而受益人是其指定的人
D.投保人是被保险人,也是唯一受益人
参考答案:A
投保人是指与保险人订立保险合同,并按照保险合同负有支付保险费义务的人。保险人是指与投保人订立保险合同,并承担赔偿或者给付保险金责任的保险公司。被保险人是指其财产或者人身受保险合同保障,享有保险金请求权的人;投保人可以为被保险人。受益人是指保险合同中(一般为人身保险)由被保险人或者投保人指定的享有保险金请求权的人。

第33题: [多项选择]
下列哪药健脾用治脾虚湿泻()
A. 车前子
B. 茯苓
C. 猪苓
D. 泽泻
E. 薏苡仁
参考答案:B, E

第34题:
[判断题]公安部负责协调国务院反假货币工作各联席会议成员单位之间涉及假币的重要工作。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第35题:
[单选题]( )是指由行社非日常活动所发生的、会导致所有者权益减少的、与向股东分配利润无关的经济利益的流出。
A.收入
B.损失
C.利得
D.支出
参考答案:B


第36题:
[判断题]强噪音环境,应使用保护耳塞、耳罩。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第37题:
[单选题]质量检验的把关功能的体现在:()
A.不合格的成品不交付
B.控制图的使用
C.观察、试验、测量产品的质量特性
D.进行首检与巡检
参考答案:A


第38题: [单项选择]
下列关于公司型基金的特点的说法中,正确的是()。
A. 基金本身不具备独立法人资格 
B. 公司董事会直接从事基金资产的管理与运作 
C. 基金设有董事会和持有人大会 
D. 基金资产归基金管理人所有
参考答案:C
答案解析:

本题是对公司型基金特点的考查。
公司型基金具有以下的两大特点:(1)基金的设立程序类似于一般股份公司,基金本身为独立法人机构。但不同于一般股份公司的是,它委托基金管理公司作

第39题:
[单选题]焊接电弧那个位置( )温度最高
A.阴极区
B.弧柱区
C.阳极区
参考答案:B


第40题:
[单选题]氩气瓶不许撞砸,立放应有支架,并远离明火()m以上。
A.3
B.2.5
C.2
D.1
E.略
F.略
参考答案:A


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