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[简答题]制造明胶软糖如何选择明胶?

参考答案:衡量明胶的第一个重要指标就是凝胶强度,通常勃卢姆值在80~320g的范围。它分高、中、低三个等级。衡量明胶第二个物理特性是粘度。粘度低的明胶所得凝胶体柔软而带有脆性,粘度高的明胶得到的凝胶体坚韧并有很大的延伸性。明胶的熔点较低,10%浓度的明胶凝胶其熔点范围在22~33℃之间,明胶的凝胶强度与浓度越高,其熔点也就越高。选择熔点高的明胶可获得刚性温度较低的凝胶体结构。使制品对温度变化的敏感性降低,从而可以有效地控制明胶糖果的熔点和凝固温度。明胶在等电点表现为两性性质,酸性明胶等电点一般在PH7.5~9范围内,而碱性明胶则在4.8~5.0,因此应该根据产品特征与产品加工要求的PH值范围来选择不同类型的明胶。目前在多采用16°~20°的明胶生产明胶软糖。

热门试题:

第1题:[单选题]【单选】除非紧急情况,利尿剂的应用时间一般不选用()(1分)
A.早晨
B.上午
C.中午
D.下午
E.晚上
参考答案:E


第2题: [单项选择]
可摘局部义齿修复后咬颊黏膜的处理方法中哪项不对()。
A. 加大后牙覆盖
B. 调磨过锐的余留牙牙尖
C. 适当升高牙合平面
D. 调磨下颌人工后牙颊面
E. 加厚基托推开颊肌
参考答案:C

第3题: [单项选择]
性母细胞形成两性细胞的分裂方式是:()
A. 减数分裂
B. 无丝分裂
C. 裂解
D. 有丝分裂
参考答案:A

第4题:
[单选题]某日,派出所民警小王和小李在查处一起吸毒案件时,通过身份核查发现一男子系抢劫在逃人员,民警对该男子立即采取了控制措施。以下控制动作中不符合安全要求的是:
A.体前上铐控制嫌疑人
B.佩戴手套对嫌疑人进行搜身
C.小王警戒小李开包检查
D.两人在嫌疑人两侧实施折腕抓肘带离
参考答案:A
戴手铐按照姿势主要是前拷和背拷,背拷最难受,限制最大,也最难逃脱,该男子系抢劫在逃人员,故采用背拷符合安全要求,选项A不符合安全要求,当选;选项B,佩戴手套搜身能够保护民警自身的安全,也不容易对证据造成破坏,故符合要求;选项C,一人警戒,防止犯罪嫌疑人逃跑,一人开包检查,符合要求;选项D,实施折腕抓肘带离,犯罪嫌疑人不易挣脱,符合要求;因此选择A选项。

第5题: [单项选择]
粉碎比或粉碎度是指
A. 粉碎前的大粒子与小粒子之比
B. 粉碎前的小粒子与大粒子之比
C. 粉碎后的大粒子与小粒子之比
D. 粉碎后的大粒子与小粒子之比
E. 粉碎前的粒度与粉碎后的粒度之比
参考答案:E
答案解析:通常把粉碎前的粒度与粉碎后的粒度相比,而不是与其他相比。

第6题:
[单选题]组合电器电压互感器二次绕组绝缘电阻低于2兆欧,应进行( )类检修。
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案:A


第7题:
[判断题]填写报表时,字迹必须清晰、工整,不得潦草,人员必须签章确认。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题: [单项选择]
施工机械操作人员的知识、经验和能力的风险属于( )类型。
A. 经济与管理风险
B. 组织风险
C. 工程环境风险
D. 技术风险
参考答案:B

第9题: [多项选择]
烧伤后应激性溃疡的叙述正确的是( )
A. 防治主要是防治严重休克和脓毒症
B. 一般伤后4~5周后出现穿孔和大出血
C. 表现多不典型
D. 严重烧伤,常规应用抗酸药物
E. 不要手术治疗
参考答案:A,C,D

第10题:
[单选题]内端电动拉门在隔离锁打开、手电动转换开关处于电动状态时,在有信号输入情况下能实现自动开关门,开门后停留时间为()。
A.2.5~3.5s
B.3.5~4.5s
C.3~5s
D.3.5~4.5s
参考答案:C


第11题:
[单选题]男性,56岁,近3个月来排便次数增多,每天3~4次,黏液脓血便,有里急后重感,首选的检查方法是( )
A. B超
B. X线钡剂灌肠
C. 直肠指诊
D. 纤维结肠镜
E. 血清癌胚抗原
参考答案:C


第12题:
[判断题]三脚架高与其支脚根部间距比值的合理确定、防止支脚的(不均匀)沉降是防止三脚架吊装失稳的两 个对策,而支点间承载率的调整可通过各支脚根间距和方位角度的改变来实现。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[多选题]天窗作业结束后,工务部门应派专业技术人员添乘确认列车,对( )进行检查确认。
A.线路状态
B.接触网
C.周边环境
D.动车状态
参考答案:AC


第14题: [单项选择]
该患儿如果需要手术治疗应采用的术式为
A. 内收肌切断术
B. 闭孔神经前支切断
C. 髂胫束和大腿外侧肌间隔松解
D. 股直肌切断
E. 髂腰肌切断
参考答案:C

第15题:
[判断题]在高铁线路上,调车人员不足2人,不准进行调车作业。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第16题:
[单选题]抵押的一个重要特征是债务人保持对抵押财产的(  ),而债权人则取得(  )。
A.占有权,占有权
B.所有权,所有权
C.占有权,所有权
D.所有权,占有权
参考答案:C
抵押的一个重要特征是债务人仍保持对抵押财产的占有权,而债权人(抵押权利人)则取得所有权或部分所有权,或者当债务人未按期偿还债务时获得对抵押财产所有权的权利。因此选项C正确。

第17题:
[判断题]直埋电缆一般应选用橡胶电缆。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
铠装电缆

第18题: [简答题]
《国务院关于完善企业职工基本养老保险制度的决定》指出,完善企业职工基本养老保险制度的指导思想是什么?
参考答案:统筹考虑当前和长远的关系,坚持覆盖广泛、水平适当、结构合理、基金平衡的原则,完善政策,健全机制,加强管理,建立起适合我国国情,实现可持续发展的基本养老保险制度。

第19题:
[判断题]高层建筑发火灾,指挥员在出动途中应当查询起火建筑的建设时间、有无改扩建、使用性质、楼层功能、结构布局、层数、面积、进攻途径和消防水源等情况。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题:
[多选题]消防救援人员着制服时,有(  ),执勤人员应当令其立即纠正的。( )
A.不扣风纪扣或者衣扣的
B.戴帽不符合要求的
C.背手、袖手的
D.手插衣袋的
参考答案:ABCD


第21题: [单项选择]
发热最常见的病因是()
A. 无菌性物质坏死吸收
B. 抗原-抗体反应
C. 自主神经功能紊乱
D. 感染
参考答案:D

第22题: [单项选择]
能与MHC-Ⅱ类分子相结合的分子是()
A. CD3
B. CD4
C. CD8
D. CD16
E. CTLA-4
参考答案:B

第23题: [单项选择]
我国现阶段实施的社会保障水平是( )。
A. 保证劳动者充分就业
B. 使劳动者老有所养
C. 满足人们最基本的生活需要
D. 实现小康
参考答案:C

第24题:
[单选题]说话不仅是一种生理功能,更是一种能力。会说话的人,纵然____,滔滔不绝,听者也不以为苦;纵然______,一字千金,也能绕梁三日。成功人士大多是成功的说话者,毫不夸张地说,其成功至少有一半是用舌头________ 的。依次填入画横线部分最恰当的一项是( )。
A.能言善辩 讷口少言 实现
B.绘声绘色 不露声色 完成
C.口若悬河 片言只语 创造
D.侃侃而谈 缄口不言 获取
参考答案:C
根据文意可知,会说话的人,即使说得再多,听者也不会觉得厌烦,说得再少,也会给人留下深刻的印象。因此第一空应填入一个形容说话很多的成语,而第二空则填入一个形容说话很少的成语。“口若悬河”形容人善于说话,一旦说起话来就像倒悬的河水、滔滔不绝,永远没有停止的时候。“片言只语”指零零碎碎的话语,形容语言文字数量极少。故选C。

第25题:
[判断题]不间断供电电源系统是提供不间断,不受外部干扰的交流电的供电系统
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题: [单项选择]
试压的标准是()。
A. 根据处理量大小
B. 根据设计条件和安全阀定压
C. 根据塔径的大小
D. 根据生产周期
参考答案:B

第27题:
[多选题]高架绝缘斗臂车的工作位置应选择适当,支撑应稳固可靠,并有防倾覆措施。使用前应在预定位置空斗试操作一次,确认(  )工作正常、操作灵活,制动装置可靠。
A.伸缩系统
B.液压传动
C.回转
D.升降
参考答案:ABCD


第28题:
[多选题]以下关于施工通风的规定中,正确的是(  )。
A.隧道施工通风应纳入工序管理,由专人负责
B.隧道施工通风应能提供洞内各项作业所需要的最小风量,风速不得大于6m/s
C.长及特长的隧道应配备备用通风机和备用电源
D.通风机应装有保险装置,发生故障时应自动停机
E.通风管沿线应每150 ~200m设立警示标志或色灯
参考答案:ABCD


第29题:
[单选题]S700K型电动转辙机表示电路整流堆部分串入电阻R2的阻值是()。
A.300Ω
B.500Ω
C.800Ω
D.1000Ω
参考答案:A


第30题:
[单选题]无缝线路长轨节中部承受大小相等的温度力,钢轨不能伸缩,称为()。
A.缓冲区
B.伸缩区
C.固定区
D.过渡区
参考答案:C


第31题:
[单选题]男性,60岁,因“突发意识不清2小时”入院。入院查体:T37.5℃,P84次/分,R4次/分,BP205/90mmHg,SpO275%,神志不清,双侧瞳孔等大等圆,直径约2.5mm,对光反射(+),脑膜刺激征(-),右侧巴氏征(+),颅脑CT示脑出血。心电图示频发室性期前收缩、短阵室速,可加用的药物是( )
A.腺苷
B.维拉帕米
C.利多卡因
D.阿托品
E.肾上腺素
参考答案:C


第32题:
[单选题]依据《合同法》规定,当事人在合同中既约定定金,又约定违约金时,若一方违约,对方( )追究违约方的赔偿责任。
A.可选择违约金条款或定金条款
B.可以同时采用违约金和定金条款
C.应该采用违约金条款
D.必须采用定金条款
参考答案:A


第33题:
[单选题]因不孕症进行诊刮应选择月经来潮前12小时的目的是( )。
A.防止术后感染
B.减少术后出血
C.判断有无排卵
D.防止了宫穿孔
E.减轻腹部疼痛
参考答案:C
不孕症患者,应选在月经前或月经来潮12小时内刮宫,以判断是否有排卵。功能失调性子宫出血,特别是怀疑是子宫内膜增生者,应于月经前1~2天或月经来潮24小时内刮宫,不规则出血者可随时刮宫。

第34题:
[判断题](28717)( )生产类型和产品的复杂程度,决定着装配的组织形式。(1.0分)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题: [单项选择]
元胡止痛片的功能是()
A. 理气,活血,止痛
B. 理气养血,暖宫调经
C. 活血,调经,止痛
D. 解郁调经
E. 调经养血,理气止痛
参考答案:A

第36题:
[判断题]锅炉大小修后必须经过分段验收、分部试运行整体传动试验合格后方能启动()
A.正确
B.错误
参考答案:A


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