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[简答题]影响乳酸菌蛋白水解活性的主要因素有哪些?

参考答案: ①温度;低温(如3℃冷藏)蛋白质水解活性低,常温下增强。
②pH;不同的蛋白水解酶具有不同的最适pH。pH过高易积累蛋白质水解的中间产物,给产品带来苦味。
③菌种与菌株;嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的比例和数量会影响蛋白质的水解程度。不同菌株其蛋白质水解活性也有很大的不同。
④贮藏时间;贮藏时间长短对蛋白质水解作用也有一定的影响。

热门试题:

第1题:[单选题]安规规定:机务段应将调车作业纳入( ),重点分析走行速度、连挂作业、制动机使用、联控、穿越正线等内容。
A.日常分析
B.专题分析
C.退勤分析
参考答案:B


第2题:
[判断题] 人民群众是历史的创造者,他们丰富的经验不仅在于生产、生活,更在于文化、乡村振兴、社区治理等方方面面
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题:
[单选题]施工作业票保存至该项分部工程竣工。(  )
A.A.正确
B.B.错误
参考答案:B


第4题:
[判断题]第一种工作票所列工作地点超过两个,或有两个及以上不同的工作单位(班组)在一起工作时,可采用总工作票和分工作票。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[判断题]PON使用波分复用(WDM)技术,同时处理双向信号传输,上、下行信号分别用不同的波长,但在同一根光纤中传送。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[多选题]测试完成后系统自动生成智能组网报告,包含()。供用户验收比对
A.装前测评
B.方案设计
C.装后测评报告
D.wifi信号
参考答案:ABC


第7题:
[单选题]马兜铃临床多用蜜炙品的原因是
A.生品味酸,易损齿伤筋

B.生品味劣,易致恶心呕吐

C.生品苦寒,易致腹痛

D.生品易引起泄泻

E.生品易引起头晕
参考答案:B
马兜铃的炮制作用:其生品苦寒,味劣,易致恶心呕吐,故临床多用蜜炙品。蜜炙后缓和了苦寒之性,偏于润肺止咳;并可矫味,减少其呕吐的副作用。

第8题: [单项选择]
属于循环系统的不良反应及药源性疾病的临床表现是()
A. 意识模糊、识别能力下降、反应迟钝、理解困难
B. 倦怠乏力、头晕心悸、发热、皮肤紫斑
C. 口干、口苦、恶心、呕吐、食欲不振
D. 心悸、怔忡、胸闷、发绀
E. 呼吸急促、咳嗽、咳痰、哮喘
参考答案:D

第9题:
[单选题]等高距是相邻两条等高线之间的( )。( )
A.高差间距
B.水平距离
C.实地距离
D.图上距离
参考答案:A


第10题:
怎样快速统计文档中文字的行数、字数?
参考答案:在WORD中有一个功能是统计字数,找找在菜单里,在2007及以后版本字段统计已经在状态栏上直接显示了。

第11题:
[判断题]剧毒品和爆炸品管理一样也应严格按照“五双管理制度”执行。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题: [单项选择]
含有细菌所需的基本营养成分,可供大多数细菌生长的培养基是()
A. 鉴别培养基
B. 厌氧培养基
C. 基础培养基
D. 营养培养基
E. 选择培养基
参考答案:C

第13题:
[多选题]铁路局集团公司对于核心客户,在()等方面提供优先服务。
A.物流方案制定
B.直达列车开行
C.承兑汇票结算
D.场站资源使用
参考答案:ABCD
《铁路货运客户关系管理办法(试行)》第30条

第14题:
[判断题]超长列车是指超过运行图规定的区段换长 。 判断题
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题:
[多选题]、在全面开展体能和业务训练前,要了解参训人员的(),防止带病带伤和带情绪参训。
A.身体状况
B.心理状况
C.仪容风纪
D.礼节礼貌
参考答案:AB


第16题:
[单选题]从用户需求的角度,可将功能类型分为()。
A.基本功能与辅助功能
B.美学功能与使用功能
C.必要功能与不必要功能
D.过剩功能与不足功能
参考答案:C
从用户需求的角度,可将功能类型分为必要功能与不必要功能。选项A是从功能重要程度的角度进行的分类;选项B是从功能性质的角度进行的分类;选项D是从定量角度对功能采用的分类。

第17题:
[单选题]女性,18岁,水肿少尿20天,近2天来出现发热,体温达38℃,检查BP 120/80mmHg,Hb 110g/L,尿常规白细胞10~15个/HP,尿蛋白(+++),红细胞3~5个/HP,最可能的诊断是(  )。
A.肾病综合征合并上呼吸道感染
B.肾病综合征合并泌尿系统感染
C.感染所致尿改变
D.急性肾盂肾炎
E.急性肾炎合并泌尿系统感染
参考答案:B


第18题:
[多选题]煤气爆炸的条件有那些( )。
A.在密闭的容器内;
B.达到爆炸极限;
C.达到着火点或遇到明火;
D.容器内有一定的压力。
参考答案:ABC


第19题:
[多选题]分布式电源接入10kV配电网技术要求并网点应安装()的开断设备。
A.易操作
B.可闭锁
C.具有明显断开点
D.带接地功能
E.可开断故障电流
参考答案:ABCDE
【出处】《国家电网公司关于印发分布式电源并网相关意见和规范(修订版)的通知》(国家电网办〔2013〕1781号)【知识点、考核点】分布式电源管理要求、并网点设备要求

第20题:
[单选题]机动泵应水平放置,工作状态时倾斜角一般不应大于( )度,非工作状态时倾斜角不应大于30度。
A.5
B.10
C.15
D.没有规定
参考答案:C


第21题: [单项选择]在下列石棉肺诊断依据中,哪项不是主要依据
A. 症状与体征的特点
B. 痰中检出石棉小体
C. X线胸片变化与胸膜改变
D. 肺功能明显降低
E. 职业史
参考答案:B

第22题: [单项选择]
Leisure is the time used ______.


A. to seek satisfaction
B. to earn money
C. to fulfill the obligations
D. to fulfill any social requirement
参考答案:A
答案解析:[解析] 见第三段。B、C、D三项不是leisure的内容,与文意不符。

第23题:
[单选题]50.根据行政许可法的规定,行政许可机关需要对申请材料的实质内容进行核实的,应该派多少工作人员进行核实?
A.两人以上
B.三人以上
C.四人以上
D.五人以上
参考答案:A
第三十四条

第24题:
[单选题]《安全生产许可证条例》规定,企业取得安全生产许可证后,( )安全生产条件,并应当加强日常安全生产管理,接受安全生产许可证颁发管理机关的监督检查。
A. 不得改变
B. 不得降低
C. 可以变更
D. 适当变更
参考答案:B


第25题: [名词解释]
直接预选制
参考答案: 就是由各党的党员直接投票选举各种职务的本党候选人,而不再召开州党代表大会推选。

第26题:[多选题]QUESTION 24
关于IP 地址分配的描述,正确的是
A.除非使用ANYCAST,否则全网的 IP 地址必须保持唯一性
B.IPV4 地址空间被分为A,B,C 三类
C.分配地址的时候,如果统一使用/24 位的掩码长度可以简化网络设计
D.为了提高 TP 地址的使用效率,我们一般采用VLSM,按照需要确定掩 码长度
参考答案:AD


第27题:
[单选题]按消防通信的技术组成可分为有线通信、无线通信、计算机通信三类。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[多选题]高处作业人员应( )。
A.A.衣着灵便
B.B.穿软底鞋
C.C.正确佩戴个人防护用具
D.D.穿绝缘靴
参考答案:ABC


第29题:
[填空题]客运企业的生产特点包括生产过程的特殊性,还包括哪些方面( )。
参考答案:A时间性B社会性C不均衡性D流动性和分散性


第30题: [名词解释]
异长调节
参考答案: 即心脏前负荷对搏出量的影响。心脏前负荷通常用心室舒张末期容积表示。一定限度内,心脏前负荷愈大,搏出量愈多,由于这种变化是通过改变心肌的初长度而实现的。

第31题: [填空题]
氧--乙炔焰金属粉末喷涂的涂层由过度层和()两部分组成。
参考答案:工作层

第32题:
[多选题]10kV柱上真空负荷开关控制器控制逻辑具备()不同工作模式,各种工作模式的功能相对独立,互不影响,有且只有一种工作模式可投入运行,每个工作模式可通过软/硬压板进行投退。
A.就地自动化分段模式
B.就地自动化联络模式
C.分界模式
D.就地智能分布模式
参考答案:ABC


第33题:
[单选题]桥梁墩身裂纹在有冰冻作用的部分不得大于( )。
A.0.2mm
B.0.3mm
C.0.4mm
D.0.5mm
参考答案:A


第34题:
[判断题]无砟道床伤损等级分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题:
[单选题]当前我国社区建设存在明显的不平衡,以下说法不正确的是_____。
A.各地区人民心理不平衡
B.城乡社区发展不平衡
C.各地区城市社区发展不平衡
D.社区内部组织发展不平衡
参考答案:A


第36题: [单项选择]
进行治疗药物浓度监测的标本多采用()
A. 全血
B. 血清
C. 尿液
D. 唾液
E. 其他体液
参考答案:B

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