题目详情

当前位置：首页＞职业培训考试

题目详情:

[判断题]如果R指数法评价结果为“有显著性差异”，成品及半成品需进一步计算得分率，得分率≥60%，判定为合格有差异；得分率<60%，判定为不合格。（）
A.正确
B.错误

参考答案:A
产品感官评价指南

热门试题:

第1题:[判断题]消防救援人员听到首长和上级呼唤自己时，应当立即答 “到”。回答首长问话时，应当自行立正。(　　)
A.正确
B.错误
参考答案:A

第2题:[单选题]川木通药材的气味是

A.无臭，味淡

B.气微香，味微甜

C.气微，味微涩

D.有特异的香气，味微涩

E.气微，味酸涩

参考答案:A

第3题: [简答题]简述面包烘烤工艺。
参考答案: 不管采用哪种烤炉，面包回来过程可分为三个阶段：
1、面包级胀阶段（体积增大阶段）
面包坯入炉大约5—6分钟，本阶段应采用较低温度和较高湿度的条件来烘焙。炉面火要低，防止面包结皮，以利于水分充分蒸发，底火要高，使地面大小固定，使面包体积最大限度膨胀。所以炉内保持60%—70%的湿度，上火不宜超过120℃，下火约为180—190℃。
2、面包成熟阶段（面包定性阶段）
此时面包内部温度约达50—70℃，面包体积已基本上达到成品体积的要求，面筋已膨胀至弹性极限，淀粉已糊化，酵母活动已停止。因此，该阶段需要提高温度使面包定型。上、下火温度可同时提高约为200—230℃。烘烤时间约为3—4分钟。
3、烘烤完成阶段（上色成熟阶段）
这个阶段的主要作用是使面包上色和增加风味。此时，面包已经定型并基本成熟，炉温逐步降低，上火应高于下火，上火一般在180—200℃。此温度可使面包表层发生美拉德反应，产生金黄色表皮，并产生香气。下火可降至140—160℃。如果下火过高会使面包底部焦糊。面包坯经过三个阶段的烘烤，即可形成色、香、味俱佳的面包。如果使用的烤箱不能控制上下火时，可采取逐步升温的加热的方法。即入炉初期，炉温在180℃左右，中间阶段为190—210℃，最后阶段为220—230℃。

第4题:[单选题]《气瓶安全监察规程》规定气瓶水压试验的压力为公称工作压力的（）倍。
A.1.2
B.1.3
C.1.5
参考答案:C

第5题: [判断题]统计机构应当依法履行其职权，不能放弃职权。( )
参考答案:对

第6题:[单选题]顾全大局、服从领导、听从指挥（）加强联劳协作。
A.努力工作
B.刻苦钻研
C.恪尽职守
D.团结互助
参考答案:D

第7题:[判断题]根据CCAR-121FS-R2规定的最低配备上增加乘务员人数时，增加2名乘务员，值勤期不得超过18小时.
A.正确
B.错误
参考答案:A

第8题:[多选题]讯问涉嫌虚开增值税专用发票的犯罪嫌疑人朱某（男，25岁）时，下列做法正确的有：
A.通知朱某的律师到场
B.由两名侦查人员进行
C.告知其诉讼权利
D.通知朱某的家属
参考答案:BC

第9题: [单项选择]患儿，4岁。有哮喘病史，此次喘促迁延不愈月余，动则喘甚，面白少华，形寒肢冷，小便清长，伴见咳嗽痰多，喉间痰鸣，舌质淡，苔白腻，脉细弱。其证型是，（）
A. 寒性哮喘
B. 热性哮喘
C. 虚实夹杂
D. 肺脾气虚
E. 肾虚不纳
参考答案:C

第10题: [单项选择]（）提出的“仁者无敌于天下”。
A. 韩非子
B. 老子
C. 孟子
D. 庄子
参考答案:C

第11题:[单选题]细菌入血大量繁殖引起症状，称为
A.毒血症
B.败血症
C.菌血症
D.内毒素血症
E.脓毒血症
参考答案:B

第12题:[单选题]没有专用调车机车的中间站，调车领导人是( )。
A.车站调度员
B.调车区长
C.车站值班员
D.助理值班员
参考答案:C

第13题: [单项选择]无论是内部协调还是外部协调，使用效率都相当高的监理组织协调方法是( )。
A. 会议协调法
B. 交谈协调法
C. 书面协调法
D. 情况介绍法
参考答案:B

第14题:[单选题]在一定温度下，气、液两相处于动态平衡的状态，我们称它为饱和状态。此时的气相称为饱和蒸汽，蒸汽所具有的压力称为（）。
A.不饱和蒸汽压
B.饱和蒸汽压
C.过饱和蒸汽压
参考答案:B

第15题:[判断题]调车作业要准确掌握速度及安全距离，当接近被连挂的车辆时，不准超过5km/h。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第16题: [单项选择]计量器具是指（）。
A. 能测量物质量的仪器
B. 能测量物质量好坏的仪表
C. 评定计量仪器性能的装置
D. 能用以满面测出被测对象量值的装置、仪器仪表、量具和用于统一量值的标准物质
E. 事业单位使用的计量标准器具
参考答案:D

第17题:[多选题]使用单位应当对( )，以及指挥人员（司索信号工）进行安全教育和安全技术交底
A. 起重机司机
B. 技术员
C. 施工升降机司机
D. 安全员
E. 卷扬机司机
参考答案:ACE

第18题: [单项选择]流行病学常用的研究方法有（）
A. 分析性流行病学
B. 病例对照研究
C. 方差分析
D. 现况调查
参考答案:D

第19题: [单项选择]同时申请从事证券和期货投资咨询业务的机构，要求有（）名以上取得证券、期货投资咨询从业资格的专职人员。
A. 5名
B. 8名
C. 10名
D. 15名
参考答案:C
答案解析:同时申请从事证券和期货投资咨询业务的机构，要求有10名以上取得证券、期货投资咨询从业资格的专职人员。

第20题:[判断题]社会主义职业道德中最高层次的要求是奉献社会。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A

第21题:[单选题]从业人员经过安全教育培训，了解岗位操作规程，但未遵守而造成事故的，行为人应负（）责任，有关负责人应负（）责任。
A.直接;间接
B.直接；领导
C.间接；管理
D.直接；管理
参考答案:D

第22题: [单项选择]极限lim（x→0）（1/X-1/（e^x-1））的值为（）。
A. 1/2
B. 1
C. -1/2
D. ∞
参考答案:A
答案解析:

[解析] 考察洛必塔法则和等价无穷小
[*]

第23题: [多项选择]化学合成药物是指通过化学合成方法得到的（）。
A. 小分子的有机药物
B. 小分子的无机药物
C. 具有化学结构的药物
D. 具有明确作用的药物
E. 具有明确机制的药物
参考答案:A, B
答案解析:本题考查要点是“化学合成药物”。化学合成药物是指通过化学合成方法得到的小分子的有机或无机药物。这些药物都具有确定的化学结构和明确的药物作用和机制。因此，本题的正确答案为AB。

第24题:[单选题]国内推荐哪种方法作为血红蛋白测定的次选方法：
A.沙利法
B.血气分析法
C.叠氮高铁血红蛋白法
D.十二烷基硫酸钠血红蛋白测定法
E.碱羟血红蛋白测定法
参考答案:D

第25题:[多选题]多选题
A.监控中心安防设施建设运行检查内容包括但不限于（）。
B.监控中心防火、防水、防盗、监控、报警等设施是否健全
C.监控中心是否按总行相关规章制度建设，功能设置是否规范
D.监控中心是否配足、配齐值守人员，是否落实双人24小时坐班值守制度
E.监控中心工作人员是否熟悉灭火、防水等操作
参考答案:ABCD

第26题: [多项选择]短墨路输墨是柔性版印刷机的显著特点，输墨系统有（）。
A. 墨斗辊—网纹传墨辊输墨系统（双辊式）
B. 网纹传墨辊—刮墨刀输墨系统（刮刀式）
C. 墨斗辊—网纹传墨辊—刮墨刀系统（综合式）
D. 墨槽—刮墨刀系统（全封闭式双刮刀装置）
参考答案:A, B, C, D

第27题:[单选题]关于土料的开采与加工，下列说法错误的是（　　）。
A.在进行反滤料的开采和加工时，若无砂砾石料可供使用，可用开采碎石加工制备
B.水下开采，一般采用采砂船配索铲
C.块石料开采方法一般采用洞室爆破
D.超径块石料的处理方法，主要有浅孔爆破法和机械破碎法两种
参考答案:C
A项，在进行反滤料、垫层料、过渡料等小区料的开采和加工时，若级配合适，可用砂砾石料直接开采上坝或经简易破碎筛分后上坝。若无砂砾石料可供使用，可用开采碎石加工制备。B项，砂砾石料开采，主要有陆上和水下开采两种方式。陆上开采用一般挖运设备即可。水下开采，一般采用采砂船配索铲。C项，块石料的开采一般是结合建筑物开挖或由石料场开采，开采的布置宜形成多工作面流水作业方式。开采方法一般采用深孔梯段爆破，少数为了特定的目的才使用洞室爆破。D项，超径块石料的处理方法，主要有浅孔爆破法和机械破碎法两种。其中，浅孔爆破法是指采用手持式风动凿岩机对超径石进行钻孔爆破。

第28题: [单项选择]可产生拮抗作用的配伍为（）
A. 青霉素+庆大霉素
B. 头孢菌素+四环素
C. 头孢菌素+磺胺药
D. 庆大霉素+氯霉素
E. 卡那霉素+红霉素
参考答案:B

第29题: [填空题]每天仪表通电前检查（）是否灵活晃动。
参考答案:秤台

第30题:[单选题]试验应使用（）短路线，加电压前应检查试验接线，确认表计倍率、量程、调压器零位及仪表的初始状态均正确无误后，通知所有人员离开被试设备，并取得试验负责人许可，方可加压。
A.A.铜质
B.B.铝质
C.C.规范的
D.D.多股铜线作为
E.略
F.略
G.略
参考答案:C

第31题: [单项选择]为视图重命名的命令是
A. MODIFY VIEW
B. CREATE VIEW
C. DELETE VIEW
D. RENAME VIEW
参考答案:D
答案解析:【解析】视图虽然在磁盘上找不到类似的文件，但是可以通过命令RENAME VIEW为视图重新命名。

第32题:[单选题]行政执法人员对个人作出（）行政处罚，能够当场作出行政处罚决定。
A.警告或者50元以下罚款
B.警告或者200元以下罚款
C.警告或者3日以下拘留
D.警告或者5日以下拘留
参考答案:A

第33题: [单项选择]关于院内感染败血症，下列哪种说法错误（）
A. 由于病人基础健康差，感染严重，治疗效果差
B. 常见致病菌为大肠埃希菌、肺炎克雷伯杆菌等
C. 绝大多数有严重基础疾病如血液病、肿瘤等
D. 近年来发病率明显增高，占败血症总数30%～60%
E. 均为医源性感染
参考答案:E

第34题:[判断题]对于油浸式变压器需配置局放在线监测装置。(1.0分)
A.正确
B.错误
参考答案:B

第35题:[单选题]在促销季过后，空气净化器在市场上的供给与需求均出现了下降，那么这些商品的()。
A.均衡价格下降，均衡产量无法确定
B.均衡价格下降，均衡产量减少
C.均衡价格无法确定，均衡产量减少
D.均衡价格上升，均衡产量减少
参考答案:C
需求和供给均出现了下降，表明需求曲线和供给曲线均向左平移，由此可以得出均衡价格无法确定，而均衡产量一定减少，故C项正确、ABD错误。所以答案选C。

第36题: [多项选择]下列哪些与小脑幕裂孔疝无关
A. 头痛、呕吐
B. 两侧瞳孔不等大，意识清楚
C. 昏迷、偏瘫
D. 双下肢截瘫
E. 意识障碍
参考答案:B,D

第37题:[单选题]下列关于智能银行终端说法正确的是（）
A. 管理员需要录制专用指纹且在OMS系统录入权限后才可登录
B.自助设备管理员都可以登录
C.只要是网点柜员都可以登录
D.只要是我行员工都可以登录
E.略
参考答案:A

第38题:[判断题]听觉信号是用不同的鸣示符号表示信号的意义，如号角、口笛、响墩发出的声响和机车、轨道车的鸣笛声。
A.正确
B.错误
参考答案:A

我来回答:

最新试题

网站地图
我要搜题网版权所有 ©2024 湘ICP备18016427号