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[单项选择]厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。菜单供应品种原料准备齐全、当餐时蔬供应品种确定、当餐缺售或推销品种通报工作等属于烹调厨房的()。
A. 餐前预防工作
B. 餐前准备工作
C. 餐中管理工作
D. 餐后善后工作

参考答案:B

热门试题:

第1题: [简答题]举例说明短语的结构类型和功能类型。
参考答案: 1、结构类型:⑴主谓短语。如“个子高,我们去”。⑵述宾短语。如“看小说、洗衣服”。⑶偏正短语。如“优秀的作品,思想水平”。⑷联合短语。如“爸爸妈妈,调查研究”。⑸述补短语。如“跑得快、洗干净”。
2、功能类型:⑴体词性短语。如“红花,一头牛”。⑵谓词性短语。如“说清楚,看小说”。⑶饰词性短语。如“向前面,对大家”。

第2题: [单项选择]
财政政策中的协调功能,主要体现在对社会经济发展过程中某些( )的调节和制约。
A. 赤字状态
B. 动态平衡
C. 失衡状态
D. 重要环节
参考答案:C

第3题: [单项选择]
8259A不能管理的是()
A. 设置中断优先级
B. 屏蔽引脚的中断请求
C. 设置中断类型码
D. 设置中断源地址
参考答案:D

第4题:
[单选题]转速负反馈调速系统对检测反馈元件和给定电压所造成的 转速降 __( ) 。
A.没有补偿能力
B.有补偿能力
C.对前者有补偿能力,对后者无补偿能力
参考答案:A


第5题:
[判断题]消防员进入开放式有毒区域也可使用强制送风呼吸器、消防过滤式综合防毒面具。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题: [单项选择]
伪造变卖买卖海关单证的,处( )罚款
A. 5万元以上10万元以下
B. 5万元以上50万元以下
C. 10万元以上50万元以下
D. 15万元以上50万元以下
参考答案:B

第7题: [单项选择]
Where did the horse originate


A. In the Middle East.
B. In Europe.
C. On the North American continent.
D. In Spain.
参考答案:C
答案解析:[分析] 由文章第二句…the earliest remains of primitive horses have been found on the North American continent

第8题: [单项选择]
引起胸腔积液的机制是()
A. 以上都不是
B. 心包积液外渗
C. 肺气肿所致胸膜脏层破裂
D. 低钠饮食
E. 输液反应
参考答案:A

第9题: [多项选择]
苗某与天羽公司签订了一份购买一台型号为518风华牌发电机的合同,苗某与天羽公司发生了债的关系,从性质上来看,该债属于()。
A. 单一人之债
B. 选择之债
C. 法定之债
D. 意定之债
E. 简单之债
参考答案:A, D, E
答案解析:本题考核债的分类。苗某与天羽公司根据双方合意签订合同,属于意定之债。合同当事人各为一人,属于单一人之债。双方当事人已经约定了购买货物的品牌和型号,属于简单之债。

第10题: [简答题]
一些家长放着自己140平米的大房子不住,为了孩子读好学校选择学校附近简陋的房子“蜗居”,对此你怎么看
参考答案:自古以来,中华民族对教育的重视程度都是过尤而不及,中国父母对于孩子的教育投入了大量时间、金钱和精力,这与中国传统的文化息息相关。上好学校,读好书,将来才能有好的出路和发展,这也一直是中国家长根深蒂固的观念,因此为了孩子读书,家长可谓是无私奉献,无畏付出。   这样一种现象在我们身边并不鲜见,当我们在为这些家长的付出感动的同时也感到万分感慨。我们不得不反思这种现象背后的根源,造成这种现象的深层次原因在于我国的户籍制度和教育制度的不完善。一方面城乡二元的户籍制度造成一些乡下的孩子和一些没有城市户籍的孩子无法就读城市里的好学校,另一方面优质教育资源稀少且分配不均,大多集中在发达城市的发展良好的区域,这就导致一些家长宁愿“蜗居”在好学校附也要给孩子创造好的学习条件。   如何使更多的孩子受到良好教育,也减轻家长们的负担和压力,一是尽快改革城乡二元的户籍制度,打破户籍限制,接纳更多城市外来人口的孩子;二是加大教育投入,丰富优质教育资源,并且在城乡之间合理分配教育资源,保障教育公平,使更多孩子在家门口就能享受良好教育;三是家长们也要逐步转变传统的教育观念,除了督促孩子读好书、上好学之外,培养孩子们良好的道德品质、正确的人生观和价值观、独立生存,适应社会的能力更加重要。

第11题:
[单选题] 要想清粮效果最好,必须把扬场机放在与风向相( )的位置上。
A.顺风
B.垂直
C.顶风
D.倾斜
参考答案:D


第12题:
[单选题]钢轨探伤仪前37°探头探测螺孔下斜裂纹时()。
A.先显示裂纹波再显示螺孔波
B.先显示螺孔波再显示裂纹波
C.螺孔波和裂纹波同时显示
D.不显示螺孔波只显示裂纹波
参考答案:A


第13题: [单项选择]
面对强大的谈判对手,应该()
A. 争取对方的同情
B. 尽量做出强硬的姿态
C. 更加谨慎从事
D. 比较被动
参考答案:C

第14题: [单项选择]
在明朝历史上唯一曾被少数民族俘虏的皇帝是:
A. 惠帝朱允炆
B. 英宗朱祁镇
C. 熹宗朱由校
D. 思宗朱由检
参考答案:B
答案解析:[解析] 明正统十四年(1499)蒙古瓦刺部首领也先率兵南下攻打山西。宦官王振挟持明英宗率50万人马亲征,至大同,闻前方失利,仓皇后撤。绕道蔚州(今河北蔚县),退至土木堡(今河北怀来县境内),被瓦刺军

第15题:
[单选题]私自留存涉及党组织关于干部选拔任用、纪律审查等方面资料,情节严重的,给予( )处分。( )
A.严重警告
B.撤销党内职务
C.留党察看
D.开除党籍
参考答案:B


第16题:
[单选题](单选题).电动汽车上,三元锂电池的常用冷却方式有( )。
A.风冷
B.水冷
C.油冷
D.气冷
参考答案:B


第17题:
[多选题]2、除了甲的妻子乙以外,下列哪些人也有权申请宣告失踪?( )
A.A.甲的债权人丙
B.B.甲父丁
C.C.甲子戊
D.D.甲弟己
H.一、渔民甲出海打鱼,2014年4月1日遭遇台风而下落不明。甲妻乙见甲许久未归,欲向法院申请宣告甲失踪。
参考答案:ABCD


第18题:
[判断题]如果机组人员在提供急救时接触了任何体液,被接触的机组人员和乘务长应立即向机长报告。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题: [单项选择]
The statistics ()that living standards in the area have improved drastically in recent times.
A. proves
B. is proving
C. are proving
D. prove
参考答案:D
答案解析:

[解析] statistics“统计学,统计法[用作单数];统计数字[资料],统计表[用作复数]”。prove一般不用进行时。答案是D。



第20题:
[判断题]RM10系列熔断器特点是用了钢纸管做熔管,它在电弧作用下会局部分解,发生气体加速和加强灭弧
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题:
[判断题]利用乘客资料采取不同形式的骚扰、恐吓,引起的投诉定性为二类有责投诉。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题:
[多选题]25T型客车电热温水箱配有( )等多种安全保护装置。
A.缺水
B.超温
C.漏电
D.欠压
参考答案:ABC
《25T客车说明书》

第23题:
[单选题]救援车辆原则上应停靠在距离事故点车辆后方不少于( )米的位置,且跨路斜停(车尾靠近来车方向)。
A.25
B.50
C.75
D.100
参考答案:B


第24题:
[单选题]安全线向车挡方向不应采用下坡道,其有效长度一般不小于() m。
A.100
B.80
C.70
D.50
参考答案:D
《技规》第一篇

第25题:
[单选题]增大飞机机翼的展弦比.目的是减小飞机的
A.摩擦阻力
B.压差阻力
C.诱导阻力
参考答案:C


第26题:
[判断题]中央反复强调,改革是决定当代中国命运的关键一招。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题:
[单选题]小额支付系统支付指令( )发送,轧差净额清算资金。
A.批量
B.实时
C.次日
D.批量或实时
参考答案:D
中国农业银行第二代支付系统业务管理办法第二条

第28题: [单项选择]
技师考评的论文考核要经过“答辩”和()两个程序。
A. “撰写”
B. “辩论”
C. “演讲”
D. “汇报”
参考答案:B

第29题:
[单选题]当我们把宋词读到“休去倚危栏,斜阳正在,烟柳断肠处”的时候,无论如何不会把这种_____的情怀与身长八尺、膀大腰圆、叱咤风云的赳赳武夫联系在一起。然而,让近千年的文学史都___的事情既复杂又简单,不可思议的事情就是这样发生的。 依次填入画横线部分最恰当的一项是( )。
A.缠绵悱侧 纳闷
B.超然物外 郁闷
C.事不关己 怀疑
D.缠绵凄怆 抑郁
参考答案:A
“休去倚危栏,斜阳正在,烟柳断肠处”出自辛弃疾的《摸鱼儿》,表达出倚危栏时的闲愁让人断肠,春已逝,美人迟暮,而忧国之心亦是无处可诉,只有自我劝慰将怨意化为凄婉,郁愤英气含而不露。由此可看出B项的“超然物外”和C项的“事不关己”与词的意境不符,排除;第二个空白处,由后文的“不可思议的事情”可推断出“纳闷”比“抑郁”更为恰当。故本题正确答案为A。

第30题:
[填空题]公司常用的灭火器有( )灭火器、CO2灭火器两种。
参考答案:干粉


第31题:
[填空题]《刑法》规定,已满十四周岁不满 周岁的人犯罪,应当从轻或者减轻处罚。
参考答案:十八


第32题:
[判断题]测量电流互感器一次绕组直流电阻在大修或交接时,采用回路电阻测试仪其测试电流不小于200A。
A.正确
B.错误
参考答案:B
测量电流互感器一次绕组直流电阻在大修或交接及预试时,采用回路电阻测试仪其测试电流不小于100A。

第33题: [单项选择]
球磨机中钢球处于()状态运动,磨矿效果最好。
A. 泻落式
B. 抛落式
C. 离心式
D. 滑落式
参考答案:B

第34题:
[填空题]额定电流是指电机按照规定的工作方式运行时,电机绕组允许流过的( )。
参考答案:最大安全电流


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