第1题: [判断题]
负荷分析要注重准确性。参考答案:错
第2题: [简答题]
简述脂类经过高温加热时的变化及对食品的影响。参考答案:
油脂在150℃以上高温下会发生氧化、分解、聚合、缩合等反应，生成低级脂肪酸、羟基酸、酯、醛以及产生二聚体、三聚体，使脂类的品质下降，如色泽加深，黏度增大，碘值降低，烟点降低，酸价升高，还会产生刺激性气味。
（1）热分解
在高温下，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸都会发生热分解反应。热分解反应可以分为氧化热分解反应和非氧化热分解反应。饱和脂肪酸酯在高温及有氧时会发生热氧化反应，脂肪酸的全部亚甲基都可能受到氧的攻击，但一般优先在脂肪酸的α-碳、β-碳和γ-碳上形成氢过氧化物。形成的氢过氧化物裂解生成醛、酮、烃等低分子化合物。不饱和脂肪酸酯的非氧化热反应主要生成各种二聚化合物，此外还生成一些低分子量的物质。
（2）热聚合
脂类的热聚合反应分非氧化热聚合和氧化热聚合。非氧化热聚合是Diels-Alder反应，即共轭二烯烃与双键加成反应，生成环己烯类化合物。这个反应可以发生在不同脂肪分子间，也可以发生在同一个脂肪分子的两个不饱和脂肪酸酰基之间。脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的α-碳上均裂产生自由基，通过自由基互相结合形成非环二聚物，或者自由基对一个双键加成反应，形成环状或非环状化合物。
对食品的影响：油脂在加热时的热分解会引起油脂的品质下降，并对食品的营养和安全方面的带来不利影响。但这些反应也不一定都是负面的，油炸食品香气的形成与油脂在高温条件下的某些产物有关，如羰基化合物（烯醛类）。
第3题:
[单选题]在一般可逆电路中，最小逆变角βmin选在（____）范围合理。A.0°
B.0°～10°
C.10°～15°
D.30°～35°
参考答案:D
第4题:
[单选题] 欧式应答器(信标)包括( )、MTIB、STIB、EurobaliseA.PSBD
B.TWC
C.RB
D.SACEM
参考答案:C
第5题: [填空题]
去污粉(专用来擦洗玻璃)参考答案:16(3405.4000)
答案解析:[解析] 玻璃用去污粉是一种专用于去除玻璃表面污迹的清洁剂。归类时应按洗涤剂归入第34章。根据第34章章注二的规定：含磨料粉的产品，只有条状、块状或模制形状，可以归入品目3401，其他形状的应作为“去
第6题:
[单选题] 列车运行速度小于120km/h线路上的道岔，单点牵引及多点牵引的第一牵引点，牵引点处有（ ）及其以上间隙时，道岔不能锁闭和接通道岔表示。
A. 5mm
B. 6mm
C. 4mm
参考答案:C
第7题:
[判断题]题干：在生产安全事故发生后，负有报告职责的人员不报或者谎报事故情况，贻误事故抢救，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役。A.正确
B.错误
参考答案:A
第8题:
[单选题]排风是指在车列进行调车作业前,打开车列两端的折角塞门,放出车列( )和副风缸内压缩空气的作业过程。[331020101]
A.制动缸
B.制动支管
C.总风缸
D.制动主管
参考答案:D
第9题:
[判断题]低压线路杆塔的巡视检查须检查杆塔和线路标志，如杆号牌、相位牌、警示牌、3m线标记等是否齐全、清晰 明显、规范统一、位置合适、安装牢固。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第10题:
[判断题]车钩的开锁位置，是钩舌可以向外转开的位置。A.正确
B.错误
参考答案:A
第11题:
[判断题]对行为举止失控的醉酒人，可以使用警绳或者手铐等进行约束。A.正确
B.错误
参考答案:B
第12题:
[判断题]静态信标是安装在道床上的无源设备，由列车上的查询器天线的信号激活。A.正确
B.错误
参考答案:A
第13题:
[多选题]出现下列哪些不正常情况时，机长必须执行紧急撤离程序？A.机上有火警或烟雾，无法熄灭和消除
B.飞机严重泄漏燃油
C.机身严重损坏
参考答案:ABC
第14题: [单项选择]
社会主义国家对外经济援助的实质是为了（）A. 使受援国增强军事实力
B. 帮助受援国获得政治和经济上的独立
C. 提高社会主义国家的国际威望
D. 使社会主义国家获得充分的经济利益
参考答案:B
第15题: [单项选择]
下列细胞中，再生能力最强的是A. 心肌细胞
B. 骨细胞
C. 纤维细胞
D. 血管内皮细胞
参考答案:A
第16题: [单项选择]
发动机涡轮机匣冷却（TCC）空气活门作动器的驱动力来自：（）A. 飞机电源系统
B. 飞机气源系统
C. 飞机液压系统
D. 发动机燃油系统FMU
参考答案:D
第17题: [单项选择]
根据《保险公司管理规定》，保险公司在（ ）区域内不存在“跨区域展业”的问题。A. 全国
B. 省级
C. 市级
D. 县级
参考答案:B
第18题:
[判断题]利用吊车作为支撑点的高处作业平台使用时，操作人员除需具备驾驶操作合格证件外，还需要接受相关高处作业平台使用技术交底并记录在案。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第19题:
[单选题]不是TZ-2型接触电阻检测仪的仪器倍率。A.O~1mΩ
B.0~10mΩ
C.0~100mΩ
D.0~1OmΩ
参考答案:D
第20题: [单项选择]
按《合同法》规定，( )情形下合同中的免责条款无效。A. 因重大过失造成对方财产损失的
B. 因重大误解订立的
C. 在订立合同时显失公平的
D. 以上都正确
参考答案:A
答案解析:[解析] 免责条款无效的两种情形是：造成对方人身伤害的，因故意或者重大过失造成对方财产损失的。B、C属于可以撤销的合同。
第21题:[判断题]桥号标安设在列车前进方向左侧桥头前，桥号标里程为顺计算方向桥始点里程。
( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第22题:
[判断题]竊盜,因防護贓物、脫免逮捕或湮滅罪證、而當場施以強暴、脅迫 者,以加重竊盜論。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第23题: [单项选择]
心动周期中，心室血液充盈主要由于A. 呼吸运动产生的抽吸作用
B. 心室舒张的抽吸作用
C. 胸内负压促进静脉回流
D. 心房收缩的挤压作用
E. 骨骼肌的挤压作用加速静脉回流
参考答案:B
第24题: [单项选择]
“据我所知，有关个人所得税的改革方案还在探讨中，目前还没有推出明确的时间表。”一位接近管理层的税收专家______。
填入划横线部分最恰当的一项是( )。
A. 指出
B. 介绍
C. 披露
D. 透露
参考答案:D
答案解析:“指出”即“指点出”；“介绍”指使双方相识或发生联系；“披露”指发布、公布等意思；“透露”指泄露或显露。相比可见，用“透露”比较合适。故选D。
第25题: [判断题]
数控铣床的刀柄与主轴的定位锥度为7：24。参考答案:对
第26题: [单项选择]
以下是关于PC键盘中的控制键主要功能的叙述，其中错误的是（）。A. BackSpace键用于删除光标左边的一个字符或选中的对象
B. Delete键用于删除光标右边的一个字符或选中的对象
C. CapsLock键用于小写字母与大写字母输入状态的切换
D. Enter键用于退出一个程序的运行
参考答案:D
答案解析:
Enter键用于开始一个程序的运行。 Esc键用于退出一个程序的运行，故选D。
第27题: [单项选择]
监理工程师邀请与工程施工有关的各政府部门、公共事业机构、新闻媒体等到施工现场对工程进行指导性巡视，了解现场工作，这时采用建设工程监理组织协调的( )是一个相当有效地协调方法。
A. 交谈协调法
B. 访问协调法
C. 情况介绍法
D. 书面协调法
参考答案:B
第28题:
[单选题]井工煤矿的特点是:作业地点( ),地下开采技术复杂,生产环节多,工作面不断移动,地质条件常有变化。A.空间狭窄
B.阴暗潮湿
C.高温干燥
D.环境条件恶劣
参考答案:A
第29题:
[判断题]根据《大型飞机公共航空运输承运人运行合格审定规则》，对于有权进入驾驶舱的人员，机长仍可以安全为由，要求其离开驾驶舱。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第30题: [判断题]
学校应经常组织人员对各部位和学生学习、活动等场所进行全面检查，做到“五查五到位”，即查认识、查责任、查隐患、查措施、查落实，确保思想认识到位、组织保证到位、预防措施到位、整改落实到位、责任追究到位。（）
参考答案:对
第31题:
[判断题]()零件测绘是根据已有零件画出其零件图和装配图的过程。A.正确
B.错误
参考答案:A
第32题:
[多选题]下列措施中，属于宽松货币政策的有( )。A.降低银行存款准备金率
B.提高银行再贴现率
C.在公开市场开展正回购操作
D.采取“道义劝告”方式引导银行增加放款
E.下调人民币存款基准利率
参考答案:ADE
第33题:
[单选题]下列关于债的主体的表述正确的是( )A.双方都是特定的
B. 双方都是不特定的
C.债权人是特定的,债务人是不特定的
D.债务人是特定的,债权人是不特定的
参考答案:A
第34题: [单项选择]
中毒型细菌性痢疾早期诊断主要靠（）A. 临床症状
B. 粪便培养
C. 血清抗体测定
D. 补体结合试验
E. 特殊体征
参考答案:B
第35题: [单项选择]
土地利用总体规划实行( )审批。A. 分级
B. 分部
C. 分省
D. 分项
参考答案:A
第36题:
[判断题]各专业系统评分标准由各业务部门牵头制定，并按月对各单位进行评分。A.正确
B.错误
参考答案:A
第37题:
[多选题] 甲、乙、丙、丁四人在甲的宿舍赌博,被民警查获时共有赌资3000元。经检查,在甲宿舍一张桌子抽屉里发现了3张淫秽光碟。经询问,甲交代淫秽光碟是自己购买的,前几天曾用张某的DVD机和电视机观看过该淫秽光碟。下列物品可以收缴的是( )。
A.赌资3000元
B.骨牌
C.淫秽光碟
D.DVD机和电视机
参考答案:ABC
