第5题: [单项选择]下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色(). A. 红曲米 B. 苋菜红 C. 赤藓红 D. 亚硫酸钠 E. 亚硝酸钠 参考答案:E 答案解析:亚硝酸盐在酸性条件下可有细菌分解为亚硝酸,进而转变为一氧化氮。一氧化氮能取代肌红蛋白分子中铁的配位体,形成鲜红的一氧化氮肌红蛋白。
第23题: [单项选择]《特种设备安全监察条例》规定,特种设备安全监督管理部门在办理本条例规定的有关行政审批事项时,其受理、审查、许可、核准的程序必须公开,并应当自受理申请之日起( )天内,作出许可、核准或者不予许可、核准的决定;不予许可、核准的,应当书面向申请人说明理由。 A. 15 B. 30 C. 45 D. 60 参考答案:B 答案解析:[解析] 《特种设备安全监察条例》第53条规定:“特种设备安全监督管理部门在办理本条例规定的有关行政审批事项时,其受理、审查、许可、核准的程序必须公开,并应当自受理申请之日起30天内,作出许可、核准或
第33题: [单项选择]女性,29岁,高血压史2年,偶有手足抽搐,血压介于22.6~28/13.3~17.3kPa(170~210/100~300mmHg),血钾3.4mmoVL,尿钾27mmol/24h,尿蛋白+~++。下述哪项可以鉴别原发或继发性醛固酮增多症() A. 血浆血管紧张素Ⅱ测定 B. 放射性碘化胆固醇肾上腺扫描 C. 血浆ACTH测定 D. 血浆肾素活性测定 E. 赛庚啶实验测血浆醛固酮 参考答案:A