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[简答题]简述儿童食谱编制原则和方法。

参考答案:(1)满足儿童膳食营养需要。按照《学龄前儿童膳食指南》的要求,膳食应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素。不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要满足儿童需要又要防止过量;并注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。 (2)各营养素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理,要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例。要以植物油作为油脂的主要来源,同时还要保证碳水化合物的摄入,各矿物质之间也要配比适当。 (3)食物的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。食物的品种宜丰富多样化,一周内菜式、点心尽可能不重复。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类(或蛋、鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成,在各类食物的数量相对恒定的前提下,同类中的各种食物可轮流选用,做到膳食多样化,从而发挥出各种食物在营养上的互补作用,使其营养全面平衡。主食做到粗细搭配、粗粮细作,副食荤素搭配、色彩搭配,食物尽可能自然、清淡少盐。制作面制品可适当加入奶粉,以提高蛋白质的供给和营养价值,提高膳食钙的水平,满足幼儿生长发育对钙的需要。每周安排一次海产食物,以补充碘,安排一次动物的肝脏(约25 g/人)以补充维生素A和铁。 (4)三餐分配要合理。学龄前儿童以三餐两点制为宜。食物及营养素分配原则如下:早上活动多,早餐、早点共30%;午餐宜丰盛,午点低能量,以避免影响晚餐,午餐加午点40%;晚餐较清淡,以避免影响睡眠,晚餐30%。 (5)注意制作和烹调方法。学龄前儿童咀嚼和消化能力仍低于成人,他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。此外,家庭膳食中的过多调味品,也不宜儿童食用。因此,食物要专门制作,软饭逐渐转变成普通米饭、面条及面点。肉类食物加工成肉糜后制作成肉糕或肉饼,或加工成细小的肉丁食用;蔬菜要切碎、煮软;尽量减少食盐和调味品的食用;烹调方式多采用蒸、煮、炖等;每天的食物要更换品种及烹调方法,1周内不应重复,并尽量注意色香味的搭配。将牛奶(或奶粉)加入馒头、面包或其他点心中,用酸奶拌水果色拉也是保证膳食钙供给的好办法。随着年龄的增长应逐渐增加其摄入食物的种类和数量,烹调方式也应逐渐向成人膳食过渡。

热门试题:

第1题: [判断题]企业购入货物验收入库后,若发票账单尚未收到,应在月末按照估计的金额确认一笔负债,反映在资产负债表有关负债项目内。 ( )
参考答案:对
答案解析:[解析] 按照我国会计制度的规定,企业购入货物尚未支付货款应分别情况处理。在货物和发票账单同时到达的情况下,应按确定的金额,确认为一笔负债,在货物和发票账单不是同时到达的情况下,期末在资产负债表上按照

第2题:
[单选题] 22、第五套人民币纸币的面额包括()。
A. 100元、50元、20元、5元、2元、1元;
B. 100元、50元、10元、5元、2元、1元;
C. 100元、50元、20元、10元、2元、1元;
D. 100元、50元、20元、10元、5元、1元。
参考答案:D


第3题:
[单选题]欲取 50mL 某溶液进行滴定(被滴),要求容器量取的相对误差≤0.1%,下列容器中应选哪种?( )
A.50mL 滴定管
B.50mL 容量瓶
C.50mL 量筒
D.50mL 移液管
参考答案:D


第4题: [多项选择]
复合制国家可分为()。
A. 君主制
B. 总统制
C. 联邦制
D. 邦联制
参考答案:C, D

第5题:
[判断题]核对调车作业计划时,接收人与传达人员核对调车作业计划号、钩数、重点事项,计划字迹不清时重新书写或打印。手写调车作业计划须逐钩核对,打印的调车作业计划可不进行逐钩核对。计划不清,不准动车。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[判断题]车站导向揭示故障时,要加强广播宣传,在候车室、地道、天桥等关键位置设立活动揭示牌,增派人员使用手提喇叭加强组织宣传,确保旅客乘降安全。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题:
[单选题]( )组织开展临时用电作业风险分析。
A.A、施工管理部门
B.B、属地单位
C.C、供电单位
D.D、无
参考答案:B


第8题:
[单选题]当交流接触器的主触头表面有金属颗粒突起时,可造成交流接触器()。
A.不吸合或吸合不足
B.铁芯噪音过大
C.触头熔焊
D.略
参考答案:D


第9题:
[判断题]旁路电缆安装完毕后,应设置安全围栏和“止步、高压危险!”标示牌,防止旁路电缆受损或行人靠近旁路电缆。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题:
[判断题]始发货物列车关门车数超过现车总数的6%时,须填发《制动效能证明书》交机车乘务员。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第11题:
[单选题]测量设备绝缘电阻时,应将被测设备从各方面断开,验明无电压,确实证明设备无人工作后,方可进行。在测量中不应让他人接近被测量设备。在测量绝缘(),应将被测量设备对地放电。
A.中
B.前
C.后
D.前后
参考答案:D


第12题:
[判断题]遇两列车不能同时接发时,原则上应按列车运行计划顺序接发。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[判断题]施工、检修、清扫设备人员躲避不及时,造成列车停车,应定耽误列车事故。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题: [单项选择]
下列各项中,会导致企业速动比率变化的经济业务是()。
A. 以库存商品进行长期股权投资
B. 应收账款计提坏账准备
C. 无形资产摊销
D. 固定资产计提折旧
参考答案:B

第15题: [填空题]
在处方中未注明生熟品时,乳香一般应付(),麦芽一般应付()。
参考答案:醋制品;炒制品

第16题:
[多选题]隔离开关和跌开式熔断器是配合高压开关工作的电器元件。下列关于隔离开关和跌开式熔断器,说法正确的是( )。
A.正常情况下,跌开式熔断器只用来操作空载线路或空载变压器
B.如断路器两侧都有隔离开关,应先拉负荷侧隔离开关,后拉电源侧隔离开关
C.跌开式熔断器正确的操作顺序是拉闸时先拉开中相,再拉开下风侧边相,最后拉开上风侧边相
D.高压开关喷出电弧方向不得有可燃物
参考答案:ABCD


第17题: [多项选择]
在宣告判决前人民检察院要求撤回起诉,人民法院作出准许撤诉裁定后人民检察院又对该案重新起诉的,什么情况下人民法院应当受理( )
A. 依据新的事实重新起诉
B. 提出新的证据材料重新起诉
C. 对同一事实以新的罪名重新起诉
D. 依据新的法律规定重新起诉
参考答案:A,B
答案解析:根据《刑诉解释》第353条规定:“被判处有期徒刑或者拘役的罪犯,有刑事诉讼第二百一十四条第一、四款规定的情形之一,人民法院决定暂予监外执行的,应当制作《暂予监外执行决定书》,载明罪犯基本情况、判决确定

第18题:
[多选题]( )1242《细则》规定:闸板防喷器的手动锁紧装置的手轮挂牌标明(),靠近手轮处应有计量开关圈数的计数装置。
A.闸板规格(尺寸)
B.闸板通径
C.开关方向
D.开关顺序
E.到位的圈数
参考答案:ACE


第19题:
[判断题]表压力是绝对压力与当地大气压力之和。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第20题:
[单选题]调车作业摘车时,必须停妥,按规定采取好( )措施,方可摘开车钩。
A.防护
B.防溜
C.防火
参考答案:B


第21题:
[单选题]丁公司2015年的敏感性资产和敏感性负债总额分别为16000万元和8000万元,实现销售收人50000万元,公司预计2016年的销售收人将增长20%,销售净利率为8%,净利润留存率为10%,无需追加固定资产投资,则该公司采用销售百分比法预测2016年的追加资金需求量为()万元。
A.800
B.1120
C.933
D.1600
参考答案:B
2016年追加的资金需求量=50000 x 20% x ( 1600050000- 800050000)- 50000x ( 1+20% )x 8%x 10%=1120 (万元),选项B正确。

第22题: [单项选择]
加速器X线和电子束平坦度的允许精度是()。
A. ±1%
B. ±2%
C. ±3%
D. ±4%
E. ±5%
参考答案:C

第23题: [填空题]
Success comes to_________________________(那些善良而诚实的人).


参考答案:Success comes to those who are good and honest.
答案解析:[答案详解] 本句意思是“成功终将属于那些善良而诚实的人”。“属于……的人”,英语常用“those who…”表达。
[名师点睛] those who…=people who…习惯上不用

第24题: [单项选择]
超声基本物理量频率(f)、波长(λ)和声速(c)三者之间的关系应是()
A. λ=1/2c·f
B. λ=c/f
C. c=1/2λ·f
D. c=2λ·f
E. f=c·λ
参考答案:B
答案解析:波长、频率与声速间的关系:波长与频率的乘积等于声速。

第25题: [单项选择]
在预应力锚固施工中,无黏结端头锚索施工工序是( )。
A. 造孔、编束,穿束、内锚段灌浆、垫座混凝土浇筑、封孔灌浆、张拉、外锚头保护
B. 造孔、编束、穿束、内锚段灌浆、垫座混凝土浇筑、封孔灌浆、外锚头保护
C. 造孔、编束、穿束、两端垫座混凝土浇筑、张拉、封孔灌浆、二次张拉、外锚头保护
D. 造孔、编束、穿束、张拉、封孔灌浆、外锚头保护
参考答案:A

第26题: [判断题]
目前,表示水泥细度的方法有两种。
参考答案:错

第27题:
[单选题]电网的电气设备实行( )调度。
A.二级
B.三级
C.四级
D.五级
参考答案:B


第28题:
[单选题] 胸痛中心至少要与几家基层医院签订合作协议( )
A.5家
B.6家
C.7家
D.8家
E.9家
参考答案:A


第29题:[单选题]
糖皮质激素可引起下列病症,但哪一种除外
A.精神病
B.风湿病
C.高血糖
D.骨质疏松
E.低血钾
参考答案:B


第30题: [单项选择]
透视下平静呼吸时的横膈正常上下移动的范围是()
A. 1~3cm
B. 2~5cm
C. 3~5cm
D. 4~6cm
E. 4~7cm
参考答案:A

第31题:
[多选题]配制Na2S2O3溶液要用刚煮沸又冷却的蒸馏水,其原因是()。
A.减少溶于水中的CO2
B.减少溶于水中的O2
C.防止Na2S2O3分解
D.杀死水中的微生物
参考答案:AD


第32题: [多项选择]
直线制结构的优点是( )。
A. 结构简单,指挥系统清晰、统一
B. 责权关系明确
C. 横向联系少,内部协调容易
D. 信息沟通迅速,解决问题及时,管理效率比较高
E. 经营管理事务依赖于少数几个人
参考答案:A,B,C,D
答案解析:[解析] 直线制结构的优点包括:①结构简单,指挥系统清晰、统一;②责权关系明确;③横向联系少,内部协调容易;④信息沟通迅速,解决问题及时,管理效率高。经营管理事务依赖于少数几个人是直线制结构的缺点。

第33题:
[单选题]经常有人工作的场所及施工车辆上宜配备急救箱,存放急救用品,并应指定专人经常检查、补充或更换
A.正确
B.错误
参考答案:A


第34题: [简答题]
第二十九回“享福人福深还祷福多情女情重愈斟情”如何理解林黛玉对贾宝玉的假话试探?
参考答案: 多情女是指黛玉。她对宝玉一往情深,是叫“情重”。斟情,是不断加重感情的意思。感情好比美酒,要时时喝,时时斟,否则会浅下去的。她明知道宝玉对自己也情重,为了证明自己的这个判断,她用假话试探宝玉的心。她说宝玉爱宝钗,是希望宝玉对他发誓不爱宝钗,只死爱她黛玉一个人。而宝玉听了这话却误认为黛玉不信任自己,便大生气把玉也砸了。这回写宝黛式的爱情逻辑:为了爱得更深(斟情)而不断试探,不断吵架,不断后悔,不断落泪,不断赔错,不断痛苦,不断和好„„,直到最后的和好后,却又一举毁灭。

第35题:
[单选题]消防人员从外部破窗进攻时,应首先破拆( )玻璃,根据烟温、压力、颜色视情况射水或进入。
A.上部
B.上部
C.全部
参考答案:A


第36题:
[单选题]疏散平台边缘距线路中心线为( ),高度距轨面1100mm。
A.1600mm
B.1700mm
C.1800mm
D.1900mm
参考答案:D


第37题:
[单选题]戊类工业建筑的耐火等级不应低于( )。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
参考答案:D
2020新教材P130 表2-5-1可以看出戊类工业建筑的耐火等级不应低于四级。

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