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[简答题]简述儿童食谱编制原则和方法。

参考答案:(1)满足儿童膳食营养需要。按照《学龄前儿童膳食指南》的要求,膳食应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素。不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要满足儿童需要又要防止过量;并注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。 (2)各营养素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理,要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例。要以植物油作为油脂的主要来源,同时还要保证碳水化合物的摄入,各矿物质之间也要配比适当。 (3)食物的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。食物的品种宜丰富多样化,一周内菜式、点心尽可能不重复。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类(或蛋、鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成,在各类食物的数量相对恒定的前提下,同类中的各种食物可轮流选用,做到膳食多样化,从而发挥出各种食物在营养上的互补作用,使其营养全面平衡。主食做到粗细搭配、粗粮细作,副食荤素搭配、色彩搭配,食物尽可能自然、清淡少盐。制作面制品可适当加入奶粉,以提高蛋白质的供给和营养价值,提高膳食钙的水平,满足幼儿生长发育对钙的需要。每周安排一次海产食物,以补充碘,安排一次动物的肝脏(约25 g/人)以补充维生素A和铁。 (4)三餐分配要合理。学龄前儿童以三餐两点制为宜。食物及营养素分配原则如下:早上活动多,早餐、早点共30%;午餐宜丰盛,午点低能量,以避免影响晚餐,午餐加午点40%;晚餐较清淡,以避免影响睡眠,晚餐30%。 (5)注意制作和烹调方法。学龄前儿童咀嚼和消化能力仍低于成人,他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。此外,家庭膳食中的过多调味品,也不宜儿童食用。因此,食物要专门制作,软饭逐渐转变成普通米饭、面条及面点。肉类食物加工成肉糜后制作成肉糕或肉饼,或加工成细小的肉丁食用;蔬菜要切碎、煮软;尽量减少食盐和调味品的食用;烹调方式多采用蒸、煮、炖等;每天的食物要更换品种及烹调方法,1周内不应重复,并尽量注意色香味的搭配。将牛奶(或奶粉)加入馒头、面包或其他点心中,用酸奶拌水果色拉也是保证膳食钙供给的好办法。随着年龄的增长应逐渐增加其摄入食物的种类和数量,烹调方式也应逐渐向成人膳食过渡。

热门试题:

第1题:[判断题]两曲线轨距加宽按1‰递减,其终点间的直线长度不应短于10m。不足10m时,如直线部分的两轨距加宽相等,则直线部分保留相等的加宽,如不相等,则直线部分从较大轨距加宽向较小轨距加宽均匀递减。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题: [单项选择]
Ⅱ型强心苷的结构是()
A. 苷元-(2,6-二去氧糖)
B. 苷元-(6-去氧糖甲醚)x-(D-葡萄糖)y
C. 苷元-(2,6-二去氧糖)x-(D-葡萄糖)y
D. 苷元-(6-去氧糖)x-(D-葡萄糖)y
E. 苷元-(D-葡萄糖)y-(2,6-二去氧糖)x
参考答案:B

第3题:[简答题]
知识点:
参考答案:动车组在紧急时刻按下紧急制动按钮可使列车紧急制动停车。


第4题:
[判断题]网银借记业务,是指付款人通过付款行向收款行主动发起的付款业务。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第5题:
[多选题]现场抢救必须做到()。
A. 迅速
B. 准确
C. 就地
D. 坚持
参考答案:ABCD


第6题:
[判断题]机车出入段时昼间的道岔开通信号——拢起的黄色信号旗高举头上左右摇动。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第7题:
[填空题]无缝线路维修工作必须按照预防为主,()相结合的原则,有计划、有重点地进行。
参考答案:预防与整治


第8题:
[单选题]螺纹联接中使用垫圈的目的是增加被联接件的支承面积以减少接触应力,同时防止拧螺母时擦伤 被联接作,另外弹簧垫圈还起到( )作用。
A.密封
B.防松
C.防滑
D.防断
参考答案:B


第9题:
[判断题]列车调度员发布命令准许列车按无列尾装置运行或按列尾装置故障运行时,车站在发车前应对列车自动制动机进行全部试验,列车运行前方各站要加强对列车尾部标志的确认。
A.正确
B.错误
参考答案:B
《行规》第六章第88条

第10题: [单项选择]
婴儿早期佝偻病的可靠诊断指标是()
A. 多汗
B. 睡眠不安、夜惊
C. 血钙低下、血碱性磷酸酶升高
D. 骨骺X线显示佝偻病改变
E. 血清25-(OH)D3低下
参考答案:E
答案解析:血清25-(OH)D3的明显下降是可靠的早期诊断标准。

第11题:
[单选题]风湿性心脏瓣膜病伴心力衰竭患者,每天服用地高辛0.25mg持续一年,现心率40次/分,心律规整,心电图示完全性房室传导阻滞,不应选择的治疗是
A.肌肉注射阿托品
B.静脉滴注异丙肾上腺素
C.静脉滴注阿托品
D.静脉注射地高辛抗体
E.静脉注射速尿
参考答案:E


第12题: [填空题]
I have never taken a plane. My friend Li Ping, either.
______ us have ever taken a plane.


参考答案:Neither of
答案解析:[解析] neither of us我们两个都不/没有…

第13题:
[多选题]下列药物中与昂丹司琼合用可增强止吐效果的是
A.甲氧氯普胺
B.地塞米松
C.维生素类
D.抗生素
E.钙剂
参考答案:AB
昂丹司琼与地塞米松或甲氧氯普氯普胺合用,收效更好。昂丹司琼是通过肝P450酶系统代谢的,因此,凡是能诱导或抑制该酶系都有可能改变其清除率,因而也改变了半衰期。但尚无足够的资料提出如何调整或有无必要调整剂量。

第14题:
[判断题] 行政机关公开政府信息,应当坚持以公开为常态、不公开为例外,遵循公正、公平、合法、便民的原则。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题: [多项选择]
社会保障的核心内容包括()
A. 社会保险
B. 社会救助
C. 社会福利
D. 社会优抚
参考答案:A, B, C, D

第16题:
[填空题]运行中某轴位轴承超温报警,司机立即停车检查确认,当确认是轴承故障,( )。
参考答案:请求救援


第17题:
[判断题]当启动超过规定时间,启动电流不返回,必须紧急停泵,切断电源,关闭出 水闸阀。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题: [单项选择]
可用胶体金免疫技术检测的项目有()。
A. 抗HCV
B. HIV
C. HCG
D. 便隐血试验
E. 以上都对
参考答案:E

第19题: [单项选择]
世界自然保护联盟2004年指出()的珊瑚礁被破坏或严重退化。
A. 23%
B. 33%
C. 43%
D. 53%
参考答案:B

第20题: [单项选择]
急性心肌梗死的发病机制中正确的是()
A. 心肌急性严重缺血5分钟以上
B. 多数由于不稳定粥样斑块溃破出血和管腔内血栓形成
C. 只发生在频发心绞痛的患者
D. 无心绞痛者不会发生急性心肌梗死
E. 不会伴发严重心律失常
参考答案:B

第21题:
[多选题]下面对网络报文分析仪和录波器功能描述正确的是( )。
A.网络报文记录分析装置对各种网络报文进行实时监视、捕捉、存储、分析和统计
B.对报文的捕捉应安全、透明,不得对原有的网络通信产生任何影响
C.故障录波器和网络报文记录分析装置支持双A/D系统
D.故障录波器和网络报文记录分析装置应具有MMS接口
参考答案:ABCD


第22题:
[判断题]机上有怀疑头颈部受伤的旅客时,应将情况报告机长和对其实施全航程监护。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题:[判断题]
( )中国石油《反违章禁令》中规定:严禁特种作业无操作证人员上岗操作。
A.正确
B.错误
参考答案:B
中国石油《反违章禁令》中规定:严禁特种作业无有效操作证人员上岗操作。

第24题:
[单选题]安全生产监督管理部门负责危险化学品登记工作。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第25题: [填空题]
对甲氧西林耐药的葡萄球菌引起的感染有效的抗生素为()。
参考答案:万古霉素

第26题:
[判断题] 动车组列车除携带 «电报» « 客运记录» 和处理票务等必要的资料外, 其他纸质台账资料不得携带上车。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题:[单选题]
两个以上单位交叉作业时,发生事故( )统计报告。
A. 属于哪个企业的职工,就由哪个企业
B. 统一由建设单位
C. 统一由总包企业
D. 事故调查组确定的责任方企业
参考答案:A


第28题:
[简答题]曾经获得4枚奥运金牌,被誉为“乒乓皇后”的是我国哪位著名乒乓球女将?
参考答案:邓亚萍


第29题: [简答题]
如何理解路线规划决策?
参考答案: 与运输管理相关的最重要的运营决策时运输路线的规划,它将直接影响到运输设备和人员的利用。在运输路线优化方面,按照起讫点不同可以分为三种类型:单一起讫点、多起讫点以及起讫点重合。

第30题:
[单选题]娱乐场所火灾扑救应坚持( )的原则,灭火和救人同步进行。
A.以固为主、固移结合
B.先控制、后消灭
C.攻防并举、准确迅速
D.冷却保护、防止爆炸
参考答案:C


第31题:
[多选题]中国银监会结合国内外银行业监管经验,提出我国银行业监管的目标是:
A.通过审慎有效的监管,保护广大存款人和消费者的利益
B.通过审慎有效的监管,增进市场信心
C.通过宣传教育工作和相关信心披露,增进公众对现代金融的了解
D.努力减少金融犯罪
E.提高银行业盈利水平
参考答案:ABCD


第32题:
[多选题] 以下关于《银行业金融机构特殊残缺污损人民币兑换单》各联用途描述正确的是() )
A.《兑换单》一式两联
B.一联粘贴在专用袋上
C.一联银行业金融机构留存
D.一联交持有
参考答案:BCD


第33题:
[多选题]开展客户用能信息普查工作时,需补充采录客户( )信息。
A.能效基础档案
B.用能设备资产
C.能源消费
D.能效服务需求
参考答案:ABCD


第34题:
[单选题]高压高温厚壁主汽管道在暖管升压过程中其管内承受()
A.热压应力
B.热拉应力
C.冷热应力
参考答案:A


第35题:
[判断题]事故调查组要对每名责任人形成事实见面材料。事实见面材料是指经过调查核实确认的能够作为处分依据的主要责任事实。事实见面材料不需要听取本人意见。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第36题: [单项选择]
男,24岁,淋雨后发热,咳嗽,并咳铁锈色痰,可能的病因为().
A. 胸膜炎
B. 肺脓肿
C. 气胸
D. 肺炎球菌性肺炎
E. 肺结核
参考答案:D

第37题:
[单选题]在( )区段,一个区间由轨道电路划分为若干闭塞分区。
A.半自动闭塞
B.自动闭塞或半自动闭塞
C.自动闭塞
D.自动闭塞和半自动闭塞
参考答案:C


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