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[简答题]简述儿童食谱编制原则和方法。

参考答案:(1)满足儿童膳食营养需要。按照《学龄前儿童膳食指南》的要求,膳食应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素。不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要满足儿童需要又要防止过量;并注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。 (2)各营养素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理,要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例。要以植物油作为油脂的主要来源,同时还要保证碳水化合物的摄入,各矿物质之间也要配比适当。 (3)食物的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。食物的品种宜丰富多样化,一周内菜式、点心尽可能不重复。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类(或蛋、鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成,在各类食物的数量相对恒定的前提下,同类中的各种食物可轮流选用,做到膳食多样化,从而发挥出各种食物在营养上的互补作用,使其营养全面平衡。主食做到粗细搭配、粗粮细作,副食荤素搭配、色彩搭配,食物尽可能自然、清淡少盐。制作面制品可适当加入奶粉,以提高蛋白质的供给和营养价值,提高膳食钙的水平,满足幼儿生长发育对钙的需要。每周安排一次海产食物,以补充碘,安排一次动物的肝脏(约25 g/人)以补充维生素A和铁。 (4)三餐分配要合理。学龄前儿童以三餐两点制为宜。食物及营养素分配原则如下:早上活动多,早餐、早点共30%;午餐宜丰盛,午点低能量,以避免影响晚餐,午餐加午点40%;晚餐较清淡,以避免影响睡眠,晚餐30%。 (5)注意制作和烹调方法。学龄前儿童咀嚼和消化能力仍低于成人,他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。此外,家庭膳食中的过多调味品,也不宜儿童食用。因此,食物要专门制作,软饭逐渐转变成普通米饭、面条及面点。肉类食物加工成肉糜后制作成肉糕或肉饼,或加工成细小的肉丁食用;蔬菜要切碎、煮软;尽量减少食盐和调味品的食用;烹调方式多采用蒸、煮、炖等;每天的食物要更换品种及烹调方法,1周内不应重复,并尽量注意色香味的搭配。将牛奶(或奶粉)加入馒头、面包或其他点心中,用酸奶拌水果色拉也是保证膳食钙供给的好办法。随着年龄的增长应逐渐增加其摄入食物的种类和数量,烹调方式也应逐渐向成人膳食过渡。

热门试题:

第1题:[判断题]( )铁路职业道德是和谐铁路建设的重要保证。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题:
[单选题]动车组车体结构设计主要包括:( )、车体的轻量化设计、车体的密封隔声技术。
A.流线型车体结构设计
B.金属材料的合理利用
C.车头的长细比
D.车身圆鼓型设计
参考答案:A


第3题:
[单选题]高处作业时,电焊机及其他焊割设备与高处焊割作业点的下部地面保持()m以上的间隔,并应设监护人。
A.5
B.7
C.8
D.10
E./
F./
参考答案:D


第4题: [单项选择]
当转动调速器轴承有()响声时,说明其已磨损过大。
A. 噗、噗、噗
B. 嘶、嘶、嘶
C. 哗、哗、哗
D. 嗤、嗤、嗤
参考答案:C

第5题:
[单选题] 柴油机是否大修,除了工作时数外,还要根据运转时()来确定。
A.声音的变化
B.冒烟的颜色
C.温度的变化
D.性能下降的标志
参考答案:D


第6题: [单项选择]
To sell the house , we made a __________ to the buyer by agreeing to put a new roof on it.
A. consideration
B. commission
C. concession
D. confirmation
参考答案:C

第7题: [多项选择]
采用售价金额核算法核算库存商品的企业,进行结转售出商品实际成本的账务处理时,通常应用的会计科目有( )。
A. 材料成本差异
B. 库存商品
C. 商品进销差价
D. 主营业务成本
参考答案:B,C,D
答案解析:[解析] 采用售价金额核算法核算库存商品的企业,进行结转售出商品实际成本的账务处理时,通常借记“主营业务成本”、贷记“库存商品”科目,同时按应分摊的已销商品进销差价,借记“商品进销差价”,贷记“主营业

第8题:
[判断题][T]E-B-A-A-001 3 1 3 高速铁路所有调度命令(包括行车凭证)均可使用调度命令无线传送系统发布(传送)。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第9题:
[单选题]在液压传动设备中液压油有传递和转换能量、控制系统执行元件、( )、防锈防腐和冷却五大作用。
A.积压
B.放大
C.缩小
D.润滑
参考答案:D


第10题:
[单选题]列车长岗位防火职责7运行中发生火灾时,启动火灾事故应急预案,组织指挥()疏散旅客,扑灭火灾;及时向列车调度员及有关部门报告,协助公安、安监部门查明起火原因,组织恢复列车运行。
A.乘警
B.乘务人员
C.随车机械师
D.旅客
参考答案:B


第11题:
[单选题]长管式防毒面具要每( )进行1次气密性试验,使其处于备用状态。
A.天
B.周
C.月
D.季
参考答案:C


第12题:
[单选题]323.下列关于突发事件的恢复工作的说法错误的是()。
A.短期恢复工作包括向受灾人员提供食品、避难所、安全保障和医疗卫生等基本服务
B.长期恢复的重点是经济、社会、环境和生活的恢复
C.恢复阶段要强化有关部门,如市政、民政、医疗、保险、财·政等部门的介入,尽快做好灾后恢复重建
D.长期恢复可以理解为应急响应行动的延伸
参考答案:D


第13题:
[多选题]一键顺控操作任务生成界面从上到下分为( )子区域。
A.当前操作对象
B.核对当前状态
C.选择目标状态
D.生成操作任务
参考答案:ABCD


第14题:
[单选题]丙酸睾酮不可能引起
A.肝功能损害
B.毛发增多
C.体重增加
D.骨髓造血功能抑制
E.注射局部硬结
参考答案:D


第15题: [单项选择]
不发火地面抹灰,水泥石屑浆的配合比为:水泥:石屑=1:2,稠度为______度。
A. 2~3
B. 3~4
C. 4~5
D. 5~6
参考答案:D

第16题:
[单选题]企业应根据作业场所的实际情况,按照GB2894及企业内部规定,在有较大危险因素的作业场所和设备设施上,设置明显的()。
A.应急处置措施
B.岗位安全操作规程
C.安全警示标志
参考答案:C


第17题:
[判断题]梯子不宜绑接使用。人字梯应有限制开度的措施。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题: [多项选择]
生产关系一定要适合生产力状况规律的意义表现在()。
A. 确立了生产力发展是“社会进步的最高标准”
B. 揭示了社会主义代替资本主义的历史必然性
C. 它是马克思主义政党始终保持自己先进性质和制定路线、方针、政策的客观依据
D. 是我国进行社会主义政治体制改革和建设社会主义精神文明的客观依据
参考答案:A, B, C

第19题: [多项选择]
请从下面四项中,选出规划管理实现管理目标过程中所要注意的问题( )。
A. 目标的阶段性
B. 目标的长远性
C. 区别目标的层次性
D. 协调目标的冲突
E. 目标的可行性
参考答案:A,C,D
答案解析:规划管理实现管理目标过程中,一是要注意目标的阶段性,二是要区别月标的层次性,三是要协调目标的冲突。

第20题:
[单选题] (单选题)运用科学的思维方法对感性材料进行加工制作,透过现象抓住本质,这是()。()
A. 从感性认识以理性认识的飞跃
B. 从感觉到知觉的飞跃
C. 从物质到意识的飞跃
D. 从认识到实践的飞跃
参考答案:A


第21题:
[单选题]带电作业工具应定期进行电气试验及机械试验,其试验周期为:电气试验:预防性试验每年(),检查性试验每年(),两次试验间隔()。
A. A.一次一次半年
B.B.一次一次一年
C.C.二次二次一年
D.D.一次二次一年
参考答案:A


第22题:
[简答题]危险货物办理站是怎么定义的?
参考答案:答:危险货物办理站是指站内、专用线、专用铁路办理危险货物发送、到达业务的车站。


第23题:
[判断题]装饰施工磨石工程应防止草酸中毒。使用磨石机应戴绝缘手套,穿胶靴。(  )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题:
[单选题]非连续进行的故障修复工作,应使用()
A.故障紧急抢修单
B.工作票
C.施工作业票
D.故障应急抢修单
E.略
F.略
参考答案:B


第25题:
[多选题]三相异步电动机转差率s在( )范围内电动机运行于正向电动状态,当在( )范围内,异步电机处于发电机状态。
A.S=1
B.0<S<1
C.S=0
D.s<0。
参考答案:BD


第26题:
[判断题] 当系统电压升高或频率下降时,变压器会产生过励磁现象。()[1.0分]
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题:
[单选题]中国特色社会主义的根本原则是( )。
A.共同富裕
B.人民至上
C.消灭剥削
D.从实际出发
参考答案:A


第28题: [多项选择]
人民警察严禁违反枪支管理使用规定,( )。
A. 违者予以纪律处分,造成严重后果的,予以辞退
B. 违者予以纪律处分,造成严重后果的,予以开除
C. 违者予以辞退,造成严重后果的予以开除
D. 违者予以开除,造成严重后果的追究刑事责任
参考答案:A,B

第29题:
[多选题]掘进工作面瓦斯积聚的原因可能有( )
A. 风筒漏风
B.局部通风机能力不足
C.串联通风
D.工作面粉尘浓度大
参考答案:ABC


第30题:
[单选题]事故隐患泛指生产系统中()的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。
A.经过评估
B.存在
C.可导致事故发生
参考答案:C


第31题: [简答题]
如何修改从其他软件输入的3ds Max模型的参数?也就是如何调整各种模型的比例,使之能运用到已创建好的房间里?
参考答案:用等比缩放。

第32题:
[多选题]第八条,县级以上地方各级人民政府应当组织有关部门( )
A. 建立完善安全风险评估与论证机制
B. 按照安全风险管控要求,进行产业规划和空间布局
C. 并对位置相邻行业相近业态相似的生产经营单位实施重大安全风险联防联控
D. 开展应急预案演练
参考答案:ABC


第33题:
[多选题]内封式堵漏袋主要由( )组成。
A.出口控制阀
B.脚踏泵或手泵
C.快速接头气管
D.安全限压阀
E.减压表
参考答案:ABDCE


第34题:
[单选题]“一切为了群众,一切依靠群众,从群众中来,到群众中去,把党的正确主张变为群众的自觉行动。”这是党章对(  )的表述。
A.党的思想路线
B.党的政治路线
C.党的群众路线
D.党的理论路线
参考答案:C


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