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[简答题]简述儿童食谱编制原则和方法。

参考答案:(1)满足儿童膳食营养需要。按照《学龄前儿童膳食指南》的要求,膳食应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素。不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要满足儿童需要又要防止过量;并注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。 (2)各营养素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理,要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例。要以植物油作为油脂的主要来源,同时还要保证碳水化合物的摄入,各矿物质之间也要配比适当。 (3)食物的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。食物的品种宜丰富多样化,一周内菜式、点心尽可能不重复。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类(或蛋、鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成,在各类食物的数量相对恒定的前提下,同类中的各种食物可轮流选用,做到膳食多样化,从而发挥出各种食物在营养上的互补作用,使其营养全面平衡。主食做到粗细搭配、粗粮细作,副食荤素搭配、色彩搭配,食物尽可能自然、清淡少盐。制作面制品可适当加入奶粉,以提高蛋白质的供给和营养价值,提高膳食钙的水平,满足幼儿生长发育对钙的需要。每周安排一次海产食物,以补充碘,安排一次动物的肝脏(约25 g/人)以补充维生素A和铁。 (4)三餐分配要合理。学龄前儿童以三餐两点制为宜。食物及营养素分配原则如下:早上活动多,早餐、早点共30%;午餐宜丰盛,午点低能量,以避免影响晚餐,午餐加午点40%;晚餐较清淡,以避免影响睡眠,晚餐30%。 (5)注意制作和烹调方法。学龄前儿童咀嚼和消化能力仍低于成人,他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。此外,家庭膳食中的过多调味品,也不宜儿童食用。因此,食物要专门制作,软饭逐渐转变成普通米饭、面条及面点。肉类食物加工成肉糜后制作成肉糕或肉饼,或加工成细小的肉丁食用;蔬菜要切碎、煮软;尽量减少食盐和调味品的食用;烹调方式多采用蒸、煮、炖等;每天的食物要更换品种及烹调方法,1周内不应重复,并尽量注意色香味的搭配。将牛奶(或奶粉)加入馒头、面包或其他点心中,用酸奶拌水果色拉也是保证膳食钙供给的好办法。随着年龄的增长应逐渐增加其摄入食物的种类和数量,烹调方式也应逐渐向成人膳食过渡。

热门试题:

第1题: [单项选择]能否作固定义齿的关键是()
A. 牙冠是否有足够高度
B. 牙根是否长而粗大
C. 牙周情况的好坏
D. 牙髓有无病变
E. 基牙排列是否正常
参考答案:C

第2题:
[判断题] 扑救高层建筑火灾,必须充分利用固定消防设施,立体部署战斗力量,灵活运用战术,以取得灭火战斗行动的主动权( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题:
[多选题]高级情感主要包括( )。
A.道德感
B.美感
C.理智感
D.喜悦感
参考答案:ABC


第4题:
[单选题]放射治疗过程中,治疗现场至少应有
A.1名放射诊疗工作人员
B.2名放射诊疗工作人员
C.3名放射诊疗工作人员
D.4名放射诊疗工作人员
E.5名放射诊疗工作人员
参考答案:B
放射治疗过程中,治疗现场至少应有2名放射诊疗工作人员。

第5题: [单项选择]
有关徒手抗阻训练中错误的说法是()
A. 将阻力置于肢体的近端
B. 确定阻力的方向,一般为所需运动的相反方向
C. 应用合适的阻力力量,初始为次最大阻力,以后逐渐增大阻力;患者的最佳反应为无痛范围的最大努力
D. 患者不能完成全关节活动范围运动、施阻部位疼痛、运动造成肌肉震颤、发生替代运动时,应改变施阻部位或降低阻力力量
E. 某一运动的重复次数为8~10次,并在一定休息以后增加次数
参考答案:A

第6题: [判断题]
铁制品容器不能长时间与食品直接接触,否则会对食品安全造成影响。这个说法对吗?
参考答案:错

第7题: [单项选择]
某药材,呈类圆柱形,中部略粗或上粗下细,有的微弯曲。表面灰黄色或灰褐色。质坚实,不易折断。气特异似焦糖,味甘、微苦。该药材断面为()
A. 黑色
B. 红色
C. 紫色
D. 黄白色
E. 绿色
参考答案:A

第8题:
[单选题] AA002 ( )是系统与外界之间能量传递的一种方式。
A.质量
B.功
C.容积
D.重量
参考答案:B


第9题:
[判断题]884. 施工人员离开作业现场时,切断电动机具的电源,妥善处置电动机具。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题:
[单选题]题干:根据《道路运输从业人员管理规定》,道路运输从业人员的从业资格条件中,专属道路危险货物运输驾驶员的是( )。
A.年龄不超过60周岁
B.取得相应的机动车驾驶证
C.3年内无重大以上交通责任事故
D.接受相关法规、安全知识、专业技术、职业卫生防护和应急救援知识的培训
参考答案:D


第11题:
[单选题]( )应当规定应急指挥机构与职责、处置程序和措施等内容。
A.专项应急预案
B.综合应急预案
C.现场处置方案
参考答案:A


第12题:
[单选题]市县公司积极使用先进的技术手段和设备,为提高客户受(送)电装置安全运行及健康水平提供技术支持。
A.A.正确
B.B.错误
参考答案:A


第13题:
[单选题]物理吸收溶剂具有( )优点。
A.不易变质、比热容小、腐蚀性小、能脱除有机硫
B.腐蚀性小、脱除有机硫能力强
C.不易变质、吸收重烃能力强
D.比热容小、腐蚀性小、不吸附有机硫
参考答案:A


第14题:
[单选题]关键信息基础设施的运营者应当自行或者委托网络安全服务机构对其网络的安全性和可能存在的风险( )至少进行一次检测评估,并将检测评估情况和改进措施报送相关负责关键信息基础设施安全保护工作的部门。
A.三年
B.五年
C.二年
D.每年
参考答案:D


第15题: [单项选择]
骨巨细胞瘤治疗方案的确定决定于()。
A. X线表现
B. 临床表现
C. G、T、M分级
D. 病理检查
E. 放疗后有无恶变
参考答案:C

第16题:
[判断题]新焊焊缝中存在平面状缺陷,应当判废重焊。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第17题:
[单选题]下列程序的运行结果是:( ) #include <iostream> using namespace std; int main() { int a=2; int b=a+1; cout<<a/b<<endl; return 0; }
A.0.66667
B.0
C.0.7
D.0.6666666…
参考答案:B
1

第18题: [填空题]
在数字信号脉冲编码方案中,全宽码又称为不归零码,包括()和()两种。
参考答案:单极性不归零码;双极性不归零码

第19题: [判断题]
普通旅客列车列车员使用紧急制动阀临时停车,待停车原因消除且继续运行时由运转车长通知司机开车。
参考答案:对

第20题: [判断题]
所谓定量订货(fixed-quantityorder),是指当库存量下降到预定的最低库存量(订货点)之时,按照事先确定的数量(通常以经济订货批量为标准)进行补充订货的一种订货决策方式。
参考答案:对

第21题:
[多选题]电压互感器的二次回路通电试验时,应( ),防止由二次侧向一次侧反送电。
A.将电压互感器送电
B.取下电压互感器高压熔断器或拉开电压互感器一次刀闸
C.将二次回路断开
D.断开电压互感器二次侧永久性接地点
参考答案:BC


第22题: [多项选择]
安全管理的作用有()。
A. 搞好安全管理是防止和减少事故的关键
B. 搞好安全管理是全面落实安全生产方针的基本特征
C. 搞好安全管理能使安全与生产技术措施有效地发挥作用
D. 搞好安全管理能促进企业生产的发展和经济效益的提高
E. 搞好安全管理需要浪费大量资金
参考答案:A,B,C,D

第23题: [单项选择]
实验室管理人员的工作方式建议中,未涉及()。
A. 积极参加临床实验室室间质量评价活动
B. 对实验室收入和支出应实行有效的管理和控制
C. 检验结果必须准确、以易于理解的方式迅速送到医师手中
D. 实验室有责任就检验报告为临床医师提供科学的解释和参考意见
E. 应把实验数据经常归纳分析用于撰写学术论文
参考答案:E

第24题:
[判断题]判断题:生产经营单位应当为从业人员提供符合企业标准的劳动防护用品。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第25题:
[填空题]我厂锅炉运行中需要监视和调节的参数主要有( )、( )、( )、( )、( )、( )。
参考答案:主汽温度|主汽压力|再热汽温度|炉膛负压|汽包水位|主蒸汽流量


第26题:
[单选题] 属于国家秘密的设备、产品的研制、生产、运输、使用、保存、( ),应当符合国家保密规定。
A.维修和销毁
B.维修和保养
C.保养和销毁
D.刻录和销毁
参考答案:A


第27题:
[单选题]观测场地面积同时设置雨量器和自记雨量计时为4m6m。
A.+
B.-
C.×
D.÷
参考答案:C


第28题:
[单选题]适用于温差较大的寒冷地区。
A.A.温度应力式无缝线路
B.B.放散温度应力式无缝线路
C.C.自动放散温度应力式无缝线路
D.D.定期放散温度应力式无缝线
参考答案:D


第29题: [简答题]
变电站值班员在什么情况下可以停止检修工作班的工作?
参考答案:发现工作人员违反安规或任何危及工作人员安全的情况,应向工作负责人提出改正意见,必要时可暂时停止工作,并立即报告上级。

第30题: [多项选择]
下列概算定额中,属于建筑工程概算定额的是( )。
A. 土建工程概算定额
B. 水暖通风工程概算定额
C. 电气照明工程概算定额
D. 机械设备及安装工程概算定额
参考答案:A, B, C

第31题:
[单选题]关于货架的使用,下列各项说法正确的是(  )。
A.货架可以是金属制品,也可以是木制货架
B.为防止虫害和鼠害,货架必须是金属制品
C.货架低层应距地面至少5cm,以便空气流通
D.货架和墙壁应保持10cm的距离
参考答案:A
干货仓库一般多使用货架储藏食品原料。货架可以是金属制品,也可以是木制货架。货架低层应距地面至少10cm,以便空气流通,避免箱装、袋装原料受地面湿气的影响,同时也便于清扫。货架和墙壁应保持5cm以上的距离。

第32题: [简答题]
什么是电力产品?
参考答案: 产品是指以满足消费者某种欲望和需要而提供给市场的一切东西。电力产品是电能,通过用电设备把电能转化为光能、热能、机械能、化学能等,满足电力客户的不同需要。包括有形产品和无形产品,有形产品是指地点(营业大厅)、人员、组织和销售电能有关的物品;无形产品是指电能、服务、供电设备维修和抢修等。

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