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[简答题]西餐菜肴特点有哪些?

参考答案: (1)重视各类营养成分的搭配组合,根据人体对各种营养和热量的需求来安排菜或加工烹调;
(2)选料精细,用料广泛;
(3)讲究调味,调味品种多;
(4)注重色泽,在色泽的搭配上则讲究对比、明快,因而色泽鲜艳,能刺激食欲;
(5)工艺严谨,烹调方法多样。西餐十分注重工艺流程,讲究科学化、程序化,工序严谨;
(6)器皿讲究,烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具,除瓷制品外,水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。

热门试题:

第1题:[单选题](  )按《塔里木油田井下作业井控实施细则》规定,闸板防喷器、节流管汇、压井管汇、四通、内防喷工具,低压密封试压( ),高压密封试压至额定工作压力。
A. 2.0 MPa.
B.1.4~2.1MPa.
C.1.4 MPa.
D.2.1MPa
参考答案:B


第2题:
[单选题]分布式电源并网点客户产权开断设备应由(   )操作。
A.施工人员
B.验收人员
C.客户
D.供货单位人员
参考答案:C


第3题:
[单选题]设在车站岔线入口处的调车色灯信号机,达不到规定的显示距离时,根据需要可设( )信号机。
A.调车辅助
B.调车复示
C.进路
D.预告
参考答案:B
第85条

第4题:
[判断题]六氟化硫断路器和操动机构箱的联合动作,具有慢分、慢合装置者,在进行快速分、合闸前,应先进行慢分、慢合操作。(  )(GB 50147—2010《电气装置安装工程 高压电器施工及验收规范》4.2.7)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[单选题]在任何条件下,混凝土枕每千米最多铺设( )。
A.1600 根
B.1760 根
C.1840 根
D.1920 根
参考答案:C


第6题:
[单选题]国库信息处理系统中,不是营业机构职责的是( )。
A.负责清算待结算财政资金
B.生成打印各类营业机构报表
C.发起银行端缴税业务
D.维护三方协议
参考答案:A


第7题:
[单选题]循环式冷却水主要靠( )的方法来散热。
A.排污
B.蒸发
C.泄漏
D.大量补水
参考答案:B


第8题: [单项选择]
入汤剂宜另煎的药物是()
A. 人参
B. 当归
C. 黄芪
D. 杜仲
E. 石斛
参考答案:A
答案解析:人参为贵重药材,为了更好地煎出有效成分,还应单独另煎,即另炖2~3小时。煎液可以另服,也可与其他煎液混合服用。故选择A。

第9题: [单项选择]
S市中级法院受理本市人民检察院提起公诉的谢某、王某的抢劫案后,认为不需要判处无期徒刑以上刑罚。S市人民法院可以作出下列哪种处理( )
A. 开庭审理,不再交基层人民法院审理
B. 必须交犯罪地基层人民法院审判
C. 只能指定其他基层人民法院管辖
D. 退回S市人民检察院向基层人民法院提起公诉
参考答案:A
答案解析:《刑诉解释》第4条规定,人民检察院认为可能判处无期徒刑、死刑而向中级人民法院提起公诉的普通刑事案件,中级人民法院受理后,认为不需要判处无期徒刑以上刑罚的,可以依法审理,不再交基层法院审理。   依此可

第10题: [单项选择]
How would you describe the writer's attitude towards current learning strategies


A. Distanced.
B. Admiring.
C. Objective.
D. Ironical.
参考答案:D

第11题:
[单选题]下列哪项不属于设备运行维修类风险。
A.票务
B.供电
C.通信
D.信号
参考答案:A
摘自城市轨道交通运营安全风险分级管控和隐患排查治理管理办法第七条。


第12题:
[多选题]达到强制报废标准、公告牌证作废的,公安交通管理部门依据《道路交通安全法》第一百条规定予以收缴,强制报废,对驾驶人处( )以上( )以下罚款,并吊销机动车驾驶证。
A.A.100
B.B.200
C.C.1000
D.D.2000
参考答案:BD


第13题: [简答题]
屈原的《离骚》中写道:“惟草木之零落兮,恐美人之迟暮。”请问这句诗引用了哪个典故?
参考答案:请问这句诗引用的典故是美人迟暮。

第14题: [单项选择]
Analysts don't think that ______.
A. Motorola will be successful
B. the technology offered by Motorola will be selected by its competitors
C. its competitors will want to buy the technology from it
D. its mobile phones contain a variety of chips
参考答案:C
答案解析:第一段最后一句“Analysts said they liked the new strategy but were cautious about whether Motorola's mobile

第15题:
[单选题]在线路上作业必须按规定设置防护,穿好( )防护服。
A.黄色
B.蓝色
C.绿色
参考答案:A


第16题:
[判断题] 当电动机供电网络电压降低后恢复,电动机自起动时起动电流大于额定电流。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第17题:
[多选题]下列对函证结果的处理方法中,正确的有()。[2009年中级真题]
A.对由于寄送地址不详导致函证退回的应收账款,全额确认为坏账
B.对函证回函认可的金额予以确认
C.肯定式函证若未能在规定时期内答复,则放弃函证
D.函证回函认可的金额与账面金额有差异的,应查明产生差异的原因
E.肯定式函证若未能在规定时期内答复,应进行第二次函证
参考答案:BDE
A项,对于有些债务单位,由于其单位性质、地点或其他原因不宜函证的,应采取其他验证方式,如审查合同、定货单、货运单据、销货发票以及其他单据,以证实应收账款确因实际销货而发生;C项,在采用肯定式函证方法时,如未能收到对方的回函,则应继续发函或派专人前往调查。

第18题:
[单选题]“三措一案”应经( )审批,编写人和审批人应对其内容负责。
A.通信业务部门
B.编写单位
C.通信运维部门
D.通信调度
E.略
F.略
参考答案:B


第19题:
[单选题] 火场需要照明的部位不正确的( )。
A. 疏散路线
B. 作战区域
C. 装备器材储存区域
D. 被困人员可能所处的区域
参考答案:C


第20题: [单项选择]
库仑分析法的基本原理是基于()
A. 法拉第电解定律
B. 欧姆定律
C. 比耳定律
D. Nernst方程
参考答案:A

第21题: [多项选择]
薄荷的显微特征是:()
A. 腺鳞
B. 腺毛
C. 非腺毛
D. 直轴式气孔
E. 橙皮苷结晶
参考答案:A, B, C, D, E

第22题:
[单选题]在轨检车波形图中,( )指左(右)股钢轨顶面沿轨道纵向的凹凸不平。
A.高低
B.轨向
C.水平加速度
D.垂直加速度
参考答案:A


第23题: [简答题]
下列四种古文格式请依字数多到少排列? A.五言绝句B.七言律诗C.七言绝句D.五言律诗
参考答案: B D C A
(A:5*4=20字)    (B:7*8=56字) (C:7*4=28 (D:5*8=40字)

第24题: [单项选择]
中国特色社会主义法治理念包含“依法治国、执法为民、公平正义、服务大局、党的领导”五个方面的基本内涵,它们是相辅相成、不可分割的有机整体,构成了社会主义法治理念的完整理论体系。其中,公平正义是( )。
A. 社会主义法治的价值追求 
B. 社会主义法治的本质要求 
C. 社会主义法治的核心内容 
D. 社会主义法治的重要使命
参考答案:A
答案解析:本题考查的知识点为社会主义法治理念的基本内涵。 社会主义法治理念指的是中国特色社会主义法治理念,它反映和指引着社会主义法治的性质、功能、目标方向、价值取向和实现途径,是社会主义法治的精髓和灵魂,

第25题:
[判断题]类型预案可实现对灭火救援预案的管理功能。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第26题: [多项选择]
利用每股利润无差别点进行企业资本结构解析,( )。
A. 当预计销售额高于每股利润无差别点时,采用负债筹资方式比采用权益筹资方式有利
B. 当预计销售额低于每股利润无差别点时,采用权益筹资方式比采用负债筹资方式有利
C. 当预计销售额低于每股利润无差别点时,采用负债筹资方式比采用权益筹资方式有利
D. 当预计销售额等于每股利润无差别点时,两种筹资方式的报酬率相同
参考答案:A,B,D
答案解析:[解析] 本题考点是每股利润无差别点解析法的决策原则。


第27题: [多项选择]
采用三角网布设控制网的缺点是( )。
A. 布网困难较大
B. 有时要考虑架高标
C. 不易发现观测中的粗差
D. 在平原地区易受障碍物的影响
E. 在隐蔽地带易受障碍物的影响
参考答案:A,B,D,E

第28题: [单项选择]
沟通管理计划通常不包括下列哪项()
A. 有关在整个项目期间如何更新沟通管理计划的信息
B. 关于谁获得何种信息以及他们如何获得该种信息之类的细节
C. 关于何时产生沟通信息的进度计划
D. 项目主要里程碑和目标日期
参考答案:D

第29题: [名词解释]
手杖两点步行
参考答案: 同时伸出手杖和患足并支撑体重,再迈出健足,手杖与患足作为一点,健侧足作为一点,交替支撑体重的步行方式。

第30题: [单项选择]
不溶于水及酸碱性溶液的对比剂是()
A. 碘化钠
B. 碘番酸
C. 泛影钠
D. 硫酸钡
E. 优维显
参考答案:D
答案解析:硫酸钡是不溶于水及酸碱性溶液的对比剂,不被胃肠道吸收,无味,用于消化道造影。

第31题:
[简答题]公司国网资金管理的原则?
参考答案:1.执行资金收支流程,规范资金业务行为;2.强化融资统一管理,保障公司发展需要;3.优化资金资源配置,提高资金规模效益;4.创新资金管理模式,提升集约管理水平;5.促进产融协同发展,实现公司效益最大;6.加强资金安全管控,切实防范资金风险。


第32题:
[单选题]由于承运的行李、包裹发生火灾爆炸,造成人员死亡或重伤达3人的为( )。
A.特大事故
B.重大事故
C.大事故
D.一般事故
参考答案:B


第33题: [单项选择]
伊斯兰教传入中国的路线之一是从大食(今阿拉伯)经印度洋到天竺(今印度),再经马六甲海峡到中国沿海的广州和泉州等地,这条路线便是人们常说的( )。
A. 丝绸之路
B. 食盐之路
C. 香料之路
D. 琥珀之路
参考答案:C

第34题:
[判断题]物料提升机安装与拆卸人员应取得建筑施工特种作业人员资格证。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题: [单项选择]
对设计概算编制依据的审查重点是( )。
A. 合法性、合理性、经济性
B. 合法性、合理性、适用范围
C. 合法性、时效性、适用范围
D. 合法性、时效性、经济性
参考答案:C

第36题:
[多选题]对出现中暑症状的人员,下列方法中( )不利于缓解症状。
A.用热毛巾敷脸
B.B.喂服冰镇碳酸饮料
C.C.用冷毛巾敷脸
D.D.以上都对
参考答案:AB


第37题: [判断题]
在临界状态下,饱和水与干饱和蒸汽具有相同的压力、温度、比容和熵。()
参考答案:对

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