第1题: [简答题]
影响酵母生长活性的因素有哪些？参考答案:
1.面团温度：适宜温度在27~32℃之间，最适温度27~29℃。温度太低，酵母活性不旺盛，甚至活性停止，面团不能正常发酵；温度太高，酵母活性过旺，面团发酵速度过快，面团提前完成发酵，造成发酵不足；同时，酵母衰老也过快，易产生杂菌。
2.面团酸碱度（pH值）：酵母适宜在酸性条件下生长，最适pH值为5~6之间；不适宜在碱性条件下生长；pH＜4或pH＞8，酵母活性均大大降低。
3.耐糖性：酵母活性分为适应低糖环境（面包配方中加糖量低于7%）的耐低糖酵母；适应高糖环境（面包配方中加糖量最高达25%）的耐高糖酵母。
4.耐盐性：盐用量＞1%，即对酵母活性有抑制作用，一般不能超过3%。
5.水分：面团加水量多，有利于提高酵母活性，面团发酵速度快。
6.营养物质：最重要的是补充氮源，常添加的营养物质是氯化铵、硫酸铵等。
第2题:
[单选题]Internet是（ ）类型的网络。A.局域网
B.城域网
C.广域网
D.企业网
参考答案:C
第3题: [单项选择]
在建设周期内，大多数工程项目的人力和费用投入特点是（）。A. 开始快，后来慢，接近结束时更慢
B. 开始快，后来慢，接近结束时更快
C. 开始慢，后来快，接近结束时迅速加快
D. 开始慢，后来快，接近结束时迅速减缓
参考答案:D
第4题:
[单选题]下列对睾丸结构的描述，何者错误？A.睾丸实质表面的纤维膜称白膜
B.白膜增厚向内突入形成睾丸纵隔
C.睾丸纵隔内有睾丸网和血管
D.精曲小管盘曲于睾丸小叶内
E.精直小管上皮能生成精子
参考答案:E
第5题: [单项选择]
下列哪一项叙述足以表明动物细胞正在进行有丝分裂（）A. 核糖体活动加强
B. 线粒体产生大量能量
C. 高尔基体数目显著增加
D. 中心体周围发射出星射线
参考答案:D
第6题:
[单选题]放线、紧线与撤线工作时，人员不准站在或跨在已受力的牵引绳、导线的（）侧和展放的导、地线圈内以及牵引绳或架空线的垂直下方，防止意外跑线时抽伤。
A.外角
B.内角
C.受力
D.牵引
E.略
F.略
参考答案:B
第7题:
[判断题]汛期、暑天、雪天等恶劣天气巡线，必要时可由一人进行。A.正确
B.错误
参考答案:B
第8题:
[判断题]Ⅱ型消防安全吊带为全身式安全吊带。( )A.正确
B.错误
参考答案:B
第9题: [多项选择]
复核和申诉的区别有（）。A. 受理单位不同
B. 法律效力不同
C. 处理结果不同
D. 目的不同
参考答案:A,B,C,D
第10题:
[单选题]若平面力系不平衡，则其最后简化结果为：A.—定是一合力
B.一定是一合力偶
C.或一合力，或一合力偶
D.一定是一合力与一合力偶
参考答案:C
提示 根据平面任意力系的简化结果分析。
第11题:
[单选题]良性葡萄胎病变局限于：A.肺
B.宫腔
C.盆腔
D.腹腔
E.子宫肌层
参考答案:B
第12题: [简答题]
什么是产品线体系结构？参考答案:
产品线体系结构是一个软件体系结构和一组在一族产品中可重用的构件，为增加软件重要、为企业降低软件开发和维护的成本提供了一个重要的途径。
第13题:
[单选题]()是用来防止工作人员直接接触触电的安全用具。A.A、绝缘安全用具
B.B、一般防护安全用具
C.C、基本安全用具
参考答案:A
第14题:
[单选题]燃烧是可燃物与( )作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象。A.氧化剂
B.还原剂
C.催化剂
D.稳定剂
参考答案:A
第15题: [单项选择]
黄某经营一店铺，由于经营不善，欠他人债务6000元。黄某在临死之前立自书遗嘱．将自己的全部财产4000元均等地分给了独子和一个老朋友，二人均表示接受。那么，关于黄某6000元债务的清偿，表述正确的是( )。
A. 黄某的儿子和老朋友各偿还2000元
B. 黄某的儿子和老朋友各偿还3000元
C. 黄某的儿子偿还6000元，而黄某的朋友不负清偿义务
D. 黄某的朋友偿还6000元，而黄某的儿子不负清偿义务
参考答案:A
答案解析:[解析] 遗产债务的清偿原则采取限定继承原则，即遗产债务的清偿以继承人或者受遗赠人所继承遗产或者接受遗赠的遗产的实际价值为限，对于超出遗产实际价值的债务，继承人或者受遗赠人不负清偿义务。在既有遗嘱又有
第16题:
[判断题]处理放线、紧线过程中卡、挂现象时操作人员应站在卡线处外侧，用手拉、推导线。A.正确
B.错误
参考答案:B
第17题:
[单选题]下列不属于军事毒剂按杀伤作用的持久性分类是( )。A.暂时性毒剂
B.持久性毒剂
C.半持久性毒剂
D.无反应
参考答案:D
第18题:
[简答题]电容器的无功输出功率与电容器的电容成正比与外施电压的平方成反比参考答案:2
第19题:
[判断题]立焊时,由上向下操作的专用焊条叫向下立焊,这种焊条有焊缝成型好生产效率低的特点。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第20题:
[判断题]怀疑可能存在有害气体时，应立即将人员撤离现场，转移到通风良好处休息。抢救人员进入险区应戴防毒面具。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第21题: [单项选择]
下列（）能避免厨房内的排气罩及排气管上的油渍被燃点而酿成火灾。A. 定期清洁，以免油渍积聚
B. 加装火警感应器和花洒头
C. 加强抽风的流量
D. 厨房配备灭火器
参考答案:A
第22题:
[单选题]电力电缆作业，使用远控电缆割刀开断电缆时，刀头应( )，周边其他施工人员应临时撤离，远控操作人员应与刀头保持足够的安全距离，防止弧光和跨步电压伤人。
A.可靠绝缘
B.可靠接地
C.装设护套
D.垂直向下
参考答案:B
15.电力电缆工作
第23题: [多项选择]
以下有关饮酒对药物的不良影响的叙述中，正确的是（）A. 可破坏维生素C
B. 阻碍左旋多巴的吸收
C. 使茶碱缓释片失去缓释作用
D. 降低抗痛风药别嘌醇抑制尿酸生成
E. 增强催眠药对中枢神经的抑制作用
参考答案:C, D, E
答案解析:饮酒可降低一些药物的疗效或增加不良反应的发生几率，如本题中"使茶碱缓释片失去缓释作用"（C），"降低抗痛风药别嘌醇抑制尿酸生成"（D），"增强催眠药对中枢神经的抑制作用"（E）。A、B均不是正确答案，
第24题:
[单选题]通过人体引起心室发生纤维性颤动的最小电流称为室颤电流,当电流 持续时间超过心脏跳动周期时,人的室颤电流约为
A. 50mA
B. 500mA
C. 100mA
D. 150mA
参考答案:A
第25题: [单项选择]
下列适用于生产连续型材的塑料成形工艺是（）。A. 压缩成形
B. 压注成形
C. 挤出成形
参考答案:C
第26题:
[多选题]系统性红斑狼疮患者最常见的死亡原因A.感染
B.肝脏损坏
C.脑损害
D.肾衰竭
E.心力衰竭
参考答案:ACDE
第27题:
[简答题] 高速铁路电力设备检修分为哪几种？参考答案:1、大修； 2、保养； 3、状态维修。
第28题:
[单选题] 五个消防中队消防车到达辖区任一位置的行车距离不大于（ ）km，接火警后消防车到达火场的时间不超过（ ）分钟。
A. 2.5,5
B. 2.5，10
C. 5,5
D. 5，10
参考答案:A
第29题: [判断题]
一般认为水解性氮可以反应土壤氮素的供应能力。参考答案:对
第30题:
[单选题]任何单位和个人需要在依法划定的电力设施保护区内进行可能危及电力设施安全的作业时，正确的做法是()。
A.经电力管理部门批准并采取安全措施后，方可进行作业
B.采取相应安全措施后，方可进行作业
C.经电力管理部门批准后，方可进行作业
D.只要注意安全，就可以进行作业
参考答案:A
第31题:
[单选题]关于职业活动中的"忠诚"原则的说法，不正确的是（ ）。A.忠诚意味着必须服从上级的命令
B.无论我们在哪一个行业，从事怎样的工作，忠诚都是有具体规定的
C.忠诚是通过圆满完成自己的职责，来体现对最高经营责任人的忠诚
D.忠诚包括承担风险，包括从业者对其职责本身所拥有的一切责任
参考答案:A
第32题:
[多选题]结膜炎常见的眼部临床表现是（ ）。A.发痒
B.异物感
C.烧灼感
D.流泪
E.结膜充血
参考答案:ABCDE
答：健全行业部门分析评估、定期会商、联合执法等工作机制，充分发挥各级消防安全委员会协调议事作用。
第33题: [单项选择]
水文地质条件不良的土质路堑，路床土湿度较大时，宜设置（）。A. 排水基层
B. 沥青稳定碎石基层
C. 排水垫层
D. 半刚性垫层
参考答案:C
答案解析:
本题考核的是基层下设置垫层的条件。
季节性冰冻地区，路面总厚度小于最小防冻厚度要求时，根据路基干湿类型、土质的不同，其差值即是垫层的厚度；水文地质条件不良的土质路堑，路床土
