参考答案:烹具在烹调中所起的作用有以下几点：（1）杀菌消毒；（2）促使养料分解，便于人体消化吸收；（3）使食物中的香气透出；（4）使各种原料单一的味混合成复合美味；（5）使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳效果。
A项官渡之战：曹操2万与袁绍10余万大军交战，曹军歼7万余人，C项淝水之战，发生於前秦出兵伐晋，於淝水（现今安徽省寿县的东南方》交战，最终东晋仅以八万军力大胜八十馀万前秦军。D项赤壁之战是
第8题: [单项选择]拉线坑的深度不应小于（）m，拉线坑的拉线侧应有斜坡。
A. 1
B. 1.5
C. 1.2
D. 0.8
参考答案:C
第9题: [多项选择]化工过程中，调节作用不能单独使用的是（）。
A. 双位调节
B. 比例调节
C. 积分调节
D. 微分调节
参考答案:C, D
第10题: [多项选择]国家公务员制度具有( )。
A. 利益驱动机制
B. 科学的激励竞争机制
C. 正常的新陈代谢机制
D. 勤政廉政的保障机制
参考答案:B,C,D
答案解析:国家公务员制度主要包括科学的激励竞争机制、正常的新陈代谢机制和勤政廉政的保障机制。
第11题:[判断题]货物列车压缩车钩时的退行距离要根据实际情况适当掌握,禁止因压缩车钩不当造成列车尾部越过警冲标。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第12题:[判断题]采用综合评估法且技术复杂的项目施工招标，必须采用远程异地评标
A.正确
B.错误
参考答案:B
第13题:[判断题]刑事侦查中制作的扣押清单上没有对物品的名称、特征、数量、质量作详细注明的，经补正并作出合理解释，该清单仍可以作为证据使用。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第14题:[单选题]启闭机发生过载时，应立即停止（ ），在查明原因并处理正常后，方可重新操作。禁止在过载 情况下强行启闭。
A.检修
B.巡视
C.操作
参考答案:C
第15题: [多项选择]下列有关中水处理工艺中，正确的是( )。
A. 通常生物处理为中水处理的主体工艺
B. 无论何种中水处理工艺，流程中均需设置消毒设施
C. 中水处理工艺可分为预处理和主处理两大部分
D. 当原水为杂排水时，设置调节池后，可不再设初次沉淀池
参考答案:A,B,D
答案解析:参见《考试教材》第3册6.1.5的内容和《建筑给水排水工程》(第6版)11.3.1的相关内容。
第16题:[单选题]尿毒症患者出现手足搐搦多数是因为
A.高血钾
B.高血磷
C.高血钙
D.低血钾
E.低血钙
参考答案:E
第17题:[单选题]5 2 3
变压器按冷却方式分为（ ）两种。
A.干式和风冷式
B.干式和油浸式
C.油浸式和风冷式
参考答案:B
第18题:[多选题]禁止（）用户信息
A.泄露
B.篡改
C.恶意损毁
D.导入导出
参考答案:ABC
第19题:[简答题]主油泵的作用
参考答案:是油系统的动力,正常运行时连续不断地将油送到润滑油和调节油系统。
第20题:[判断题]、易燃气体能与空气形成爆炸性混合物。( )?
A.正确
B.错误
参考答案:A
第21题:[多选题] 以下电压等级中，属于安全电压是（ ）。
A.DC12V
B.DC24V
C.DC36V
D.DC110V
参考答案:ABC
第22题:[判断题]熔断器在电路中是用来保护电源或用电设备的一种保安装
A.正确
B.错误
参考答案:A
第23题:[判断题]万用表由电磁式表头.测量电路及转换开关等三个主要部分组成。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第24题:[多选题]三级安全教育的内容是: ( )。
A.岗位生产工艺流程、工作特点和安全注意事项
B.岗位职责范围,应知应会
C.岗位安全技术操作规程,岗位间衔接配合的安全注意事项
D.岗位事故预防措施,安全防护设施、个人防护用品的性能、作用和使用操作方法
参考答案:ABCD
第25题: [填空题]罗森塔尔借用古希腊神话的典故，把教师期望的（）称为皮格马利翁效应。
参考答案:预言效应
第26题:[判断题]流动负债是指将在1年（含1年）或者超过1年的一个营业周期内偿还的债务。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第27题:[简答题]由密相床层中上升的____在界面处破裂时将一些较大的催化剂颗粒带入稀相段。
参考答案:气泡
第28题:[判断题]房间内有火情，且无法打开房间时，消防腰斧可用作打开房间进行扑救的工具。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第29题: [单项选择]用亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，加入混合显色液后放置30分钟，再加磷酸氢二钠溶液的作用是（）。
A. 排除空气中二氧化硫的干扰
B. 排除空气中氮氧化物的干扰
C. 排除空气中氧化性气体的干扰
D. 排除三氯化铁的颜色干扰
E. 排除空气中甲醛的干扰
参考答案:D
第30题: [单项选择]填方应分层进行，并尽量采用同类土填筑的土石方工程类型是( )。
A. 基坑开挖
B. 基坑回填
C. 路基修筑
D. 场地平整
参考答案:B
第31题: [单项选择]为了保证防治环境污染，我国政府近年来先后制定了一系列措施，例如，对工业废水要求先处理再排放、控制建筑工地的扬尘、关停一批废气排放不达标的企业等。这说明：( )。
A. 社会政策都是围绕解决社会问题而展开的各种社会行动
B. 解决社会问题虽然不仅仅是政府职责，但是政府能够采取社会政策措施积极地干预，从而缓解或解决各种社会问题
C. 社会政策的实施，可以采用科学方法和必要技术手段去解决社会问题，从而保证更加公平有效地解决各项社会问题
D. 社会政策采取必要立法或行政手段，使其解决社会问题的行动具有法律和公共行政的权威性、严肃性和强制性
参考答案:B
答案解析:[提示] 解决社会问题虽然不仅仅是政府职责，但是政府能够采取社会政策措施积极地干预，从而缓解或解决各种社会问题。
第32题: [单项选择]美国时间2012年2月11日美国乐坛天后（）被宣布死亡，死因初步确定为阿普唑仓等处方药与酒精混合之后引起的反应。
A. 惠特尼·休斯顿
B. 布兰妮
C. 麦当娜
D. 珍妮一杰克逊
参考答案:A
答案解析:
美国时间2012年2月11日美国乐坛天后惠特尼·休斯顿被宣布死亡，死因初步确定为阿普唑仓等处方药与酒精混合之后引起的反应。故选A。
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