第5题: [单项选择]下列哪些属于食品处理的清洁操作区() A. 凉菜间 B. 餐用具保洁场所 C. 用餐场所 D. 切配场所 E. 食品库房 参考答案:A 答案解析:食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。(1)清洁操作区:指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括专间、备餐场所。专间:指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括凉菜间、
第27题: [单项选择]设f'(x0)=0,f"(x0)<0,则下列结论必定正确的是( ). A. x0为f(x)的极大值点 B. x0为f(x)的极小值点 C. x0不为f(x)的极值点 D. x0可能不为f(x)的极值点 参考答案:A 答案解析:本题考查的知识点为函数极值的第二充分条件. 由极值的第二充分条件可知应选A.
第32题: [单项选择]在南京国民政府统治时期,( )实际控制着政府的立法权。 A. 国民党全国代表大会 B. 立法院 C. 国民党中央政治会议 D. 司法院大法官会议 参考答案:C 答案解析:[评析] 考查要点是南京国民政府的立法特点。南京国民政府立法的最大特点,是立法权受制于国民党中央政治会议。立法院成立前,国民政府的立法权直接由国民党中央执行委员会和中央政治会议行使。立法院成立后,中央