[简答题]试述膳食调查的评价主要包括哪些指标？

参考答案: 膳食模式评价：中国居民平衡膳食宝塔。
膳食能量评价指标：
（1）能量的食物来源。
（2）能量的营养素来源。
（3）三餐提供能量的比例。
（4）分析每天能量摄入总量占供给标准的%（用于评价个体）.膳食营养素评价指标：结合不同被调查者的性别、年龄、体力活动水平，根据计算出的营养素摄入量与中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI或AI）进行比较。分析个体是否达到了中国居民膳食营养素参考摄入量的要求。分析群体中各营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。