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[简答题]说说加热处理乳的合变化。

参考答案:1.加热过程中乳起初变得稍微白一些,随着加热强度的增加,颜色变为棕色。
2.黏度增加。
3.风味改变。
4.营养价值降低。
5.浓缩乳的热凝固和稠化趋势会降低。
6.凝乳能力降低。
7.乳脂上浮趋势降低。
8.自动氧化趋势降低。

热门试题:

第1题:[多选题]下列情况应填用变电站第二种工作票()。
A.在高压设备区域工作,不需要将高压设备停电者或做安全措施的工作
B.继电保护装置系统在运行中改变装置原有定值时不影响一次设备正常运行的工作
C.安全自动装置系统在运行中改变装置原有定值时不影响一次设备正常运行的工作
D.自动化监控系统在运行中改变装置原有定值时不影响一次设备正常运行的工作
参考答案:ABCD


第2题:
[单选题]空气的绝热指数k值为( )。
A.1
B.1
C.1
D.1
参考答案:A


第3题:
[多选题]( )等应保持严密不漏油。
A.油管的法兰
B.油管的阀门
C.轴承
D.调速系统
参考答案:ABCD


第4题:
[单选题]混凝土宽枕道床由面砟带和底层组成,均应用( )道砟。
A.特级
B.一级
C.二级
D.350mm
参考答案:B


第5题:[单选题]各级党委政府要把维护( )落实安全责任纳入工作总体规划,做到与改革发展事项同谋划、同部
署、同落实。
A.生态安全
B.经济建设
C.生产安全
D.国家安全
参考答案:D


第6题: [单项选择]
α受体位于
A. 交感节前纤维
B. 交感节后纤维
C. 副交感节前纤维
D. 副交感节后纤维
E. 运动神经纤维
参考答案:B

第7题:
[判断题]电力建设-变电专业超过一定规模的危险性较大的分部分项工程,编制的专项安全施工方案应经项目总工论证、审查。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题:
[单选题]10.刚住院的风湿性心脏病患者,38岁女性,见其下床 、洗脸、就餐 、走动后即气喘、出汗、自诉心慌、胸闷 。但卧床休息时却无此不 适,体检有肝肿大及下肢水肿。根据患者心功能情况,您认为下列最恰当的安排时
A.宜卧床休息,限制走动
B.应绝对卧床,取半卧位
C.需增加睡眠,户外活动
D.可打太极拳,忌剧烈运动
E.活动可不限,需劳逸结合
参考答案:A


第9题:
[单选题]培训大纲通常的格式为( )①标题;②培训对象;③培训目标;知识培训目标;技能培训目标;④培训总课时数;⑤培训内容;⑥教学方案表;⑦附录;
A.①②③④⑤
B.①②④⑤⑥⑦
C.①④⑤⑥⑦
D.①②③④⑤⑥⑦
参考答案:D


第10题:
[单选题]2kW相当于( )
A.1620kcal/h
B.1720kcal/h
C.1820kcal/h
参考答案:B


第11题:
[多选题]对同杆(塔)塔架设的多层电力线路验电,应()。禁止作业人员越过未经验电、接地的线路对上层、远侧线路验电。
A.先验低压、后验高压
B.先验下层、后验上层
C.先验近侧、后验远侧
D.先验内侧、后验外侧
参考答案:ABC


第12题: [单项选择]
温标K表示()
A. 凯氏温标
B. 华氏温标
C. 摄氏温标
参考答案:A

第13题: [简答题]
请简述信用工具的主要特点。
参考答案: 信用工具是指以书面形式发行和流通、借以保证债权人或投资人权利的凭证,是资金供应者和需求者之前继续进行资金融通时,用来证明债权的各种合法凭证。信用工具也叫金融工具,是重要的金融资产,是金融市场上重要的交易对象。
1、收益性。信用工具的收益可分为2种:一种为固定收益,即投资者按事先规定的利息所获得的收入,到期领取约定利息获取固定收益;另一种为即期收益,又称当期收益,即按市场价格出卖时所获得的收益,如股票出卖价格之差就是一种即期收益。
2、风险性。信用工具的风险是指投入的本金和利息收入遭到损失的可能性。任何信用工具都有风险,只是程度不同而已。信用风险主要有违约风险、市场风险、政治风险和流动性风险等。
3、流动性。信用工具可以买卖交易,可以换得货币,这就是信用的变现力或流通性。在短期内不遭受损失的情况下,能够迅速卖出并换回货币,称为流动性强,反之则称为流动性差。

第14题:
[单选题]使用抽拉式电容验电器时,绝缘杆应( )打开。
A.缓慢
B.急速
C.完全
参考答案:C


第15题:
[判断题]商家之间优惠券/消费券互置,协同促销,实现会员转化。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题: [多项选择]
不直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有()。
A. 精氨酸
B. 天冬氨酸
C. 鸟氨酸
D. 谷氨酸
参考答案:B,D
答案解析:鸟氨酸循环指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。

第17题:
[单选题]腰椎间盘突出症
A.托马斯征阳性
B.拾物试验阳性
C.直腿抬高试验和加强试验阳性
D.患部活动受限,好发于 50 岁左右
E.早期局部分层穿刺有助于诊断
参考答案:C
①患者仰卧,伸膝,被动抬高患肢,正常人下肢抬高到 60°~70°始感胭窝不适。若抬高到 60°以内即 出现坐骨神经痛,称为直腿抬高试验阳性。然后缓。慢降低患肢高度,待放射痛消失,此时再被动背屈患肢踝 关节,以牵拉坐骨神经,如又出现放射痛,称为加强试验阳性。腰椎间盘突出症由于神经根受压,常表现为直腿 抬高试验和加强试验均为阳性(C),如右图。②托马斯征阳性常见于髋关节结核,拾物试验阳性常见于腰椎结 核。③腰椎间盘突出症好发于 20~50 岁男性。早期局部分层穿刺为诊断急性骨髓炎的方法。

第18题: [单项选择]
保险代理人是根据保险人的委托,向保险人收取( ),并在保险人授权的范围内代为办理保险业务的机构或者个人。
A. 手续费
B. 佣金
C. 交易费
D. 保费
参考答案:B
答案解析:[解析] 保险代理人销售是一种问接销售渠道的方法,是根据保险人的委托,保险代理人向保险人收取佣金,并在保险人授权的范围内代为办理保险业务的机构或个人。

第19题: [单项选择]
下列关于贷款期限说法,不正确的是( )。
A. 贷款期间的利率变动按中国人民银行的规定执行
B. 贷款期限在1年以内(含1年)的,遇法定利率调整,不调整贷款利率,继续执行合同利率
C. 贷款期限在1年以内(含1年)的,遇法定利率调整,于下年1月1日开始,按相应利率档次执行新的利率
D. 贷款期限在1年以上的,遇法定利率调整,于下年1月1日开始,按相应利率档次执行新的利率
参考答案:C

第20题:
[判断题]未经运营总部领导同意,任何人不得对外透露事故(事件)情况和接受采访。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题:
[单选题]1..参保人员跨省流动就业的,由原参保所在地社会保险经办机构开具(),其基本养老保险关系应随同转移到新参保地。
A.参保缴费凭证
B.转移申请
C.账户明细
D.身份证明
参考答案:A


第22题: [判断题]
凡天然土层具有足够的承载力,不需经人工改良或加固,可直接在上面建造房屋的称天然地基。( )
参考答案:对

第23题:
[单选题]更换和检修用电设备时,最好的安全措施是( )。
A.切断电源
B.站在凳子上操作
C.戴橡皮手套操作
参考答案:A


第24题:
[判断题]当采用安全特低电压作直接电击防护时,应选用25V及以下的安全电压。(1.0分)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第25题:
[单选题]有关全国性的重大政策问题,只有( )有权作出决定。
A.政府
B.党中央
C.地方党组织
D.各部门负责人
参考答案:B


第26题:
[判断题]如果把一个24V的电源正极接地,则负极的电位是-24V。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题:
[单选题]B 型简易进近灯光系统的灯具由发( )的恒定发光灯组成。
A.红色光
B.可变白光
C.蓝色光
D.绿色光
参考答案:B


第28题:
[判断题]各级营销部门负责客户安全用电服务的归口管理,组织设备、调度等部门完成竣工检验、用电检查等用电安全管理过程的业务指导及技术服务工作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第29题:
[判断题](28331)( )内存储器最大的特点是可以长期保存信息。(1.0分)
A.正确
B.错误
参考答案:B


第30题:
[单选题]着火能量越小,火灾危险性越大可燃气体的着火能量都比较小,但是不同品种的可燃气体的最小着火能量可相差()倍。
A.30~40
B.20~30
C.10~20
D.40~50
参考答案:C


第31题:[单选题]国家电网有限公司“具有中国特色国际领先的能源互联网企业”的战略目标中,“国际
领先”坚持( )建设并重,着力实现经营实力领先、核心技术领先、服务品质领先、企业治理领先、绿色能源领先、品牌价值领先。
A.硬实力和软实力
B.改革和创新
C.电网和企业
D.效益和效率
参考答案:A


第32题:
[判断题]应答器安装在护轮轨处时,在应答器对应位置两侧护轮轨应加保护套。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第33题: [简答题]
为什么挂接地线时必须先接地、后挂接触线,拆除接地线时先拆接触线、后拆地线?
参考答案:防止架线有泄漏电流伤人。

第34题:
[多选题]容易导致聚合釜浆液浓度升高的原因有()。
A.氢气加入量过大
B.丙烯循环量降低
C.催化剂加入量过大
D.给电子体加入量低
参考答案:ABCD


第35题:
[单选题]单选某工业企业2018年11月转让一栋旧的生产车间,取得不含税转让收入450万元,缴纳相关税费共计30万元(不含增值税)。该生产车间原造价380万元,如果按现行市场价的材料、人工费计算,建造同样的生产车间需700万元,该生产车间成新度为5成。该企业转让生产车间应缴纳的土地增值税为()万元。
A.12.00
B.21.00
C.19.50
D.15.50
参考答案:B


第36题:
[单选题]依据《广西电网有限责任公司人身安全红线违规问责管理办法》(Q/CSG-GXPG 2092001-2021)附录A:未按规定使用电气操作票进行( )倒闸操作,属于红线违规现象。
A. 电气设备
B. 二次设备
C. 高压设备
D. 低压设备
参考答案:C


第37题:
[填空题]高速动力车的关键技术之一:交直传动技术。现在,无论是动力集中式还是动力分散式电动车组几乎毫无例外地都采用了这种技术。()
参考答案:X


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