第12题: [单项选择]下列食谱编制原则及方法错误的是() A. 肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的 B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准 C. 米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多 D. 煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏 E. 蔬菜要先洗后切,不应长时间浸泡 参考答案:D 答案解析:煮米粥不应加碱,发酵面食加碱不应过量,以减少维生素的破坏。
第15题: [单项选择]组距的正确计算公式是()。 A. 组距=上限-下限 B. 组距=下限-上限 C. 组距=(上限-下限)÷2 D. 组距=(上限+下限)÷2 参考答案:A 答案解析:组距是指每个组变量值中最大值与最小值之差,一般把最大值称为该组的上限,最小值称为该组的下限。组距等于上限与下限之差,即:组距=上限-下限。
第22题: [单项选择]储量损失按损失的形态分类,可分为:() A. 工作面损失、采区损失、全矿井损失 B. 与采煤方法有关的损失、由于不正确开采引起的损失、落煤损失、地质及水文地质损失、设计规定的永久煤柱损失、开采技术条件达不到造成的损失 C. 面积损失、厚度损失、落煤损失 D. 设计损失和实际损失 参考答案:C