第3题: [单项选择]下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。 A. 煮黄豆 B. 豆浆 C. 豆腐 D. 豆芽 E. 豆角 参考答案:C 答案解析:整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%,但加工成豆浆可达84.9%,豆腐可提高到92%~96%。
第4题:[单项选择]<BR><DIV><TABLEcellSpacing=0cellPadding=0width="100%"border=0><TBODY><TR><TDvAlign=topwidth="100%"></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV><br/>参考答案:C 答案解析:[听力原文]
How did you enjoy your trip
第18题: [单项选择]在下列所述人际沟通影响因素中,属心理环境因素的是 A. 选择较近的身体距离 B. 选择舒适的温度 C. 选择安静的环境 D. 选择无人打扰的房间 E. 选择明亮的光线 参考答案:D 答案解析:影响人际沟通的环境要素包括物理环境(安静度、舒适度、相距度)和心理环境(隐秘因素、背景因素)。选择无人打扰的房间属于心理环境中的隐秘因素。
第20题: [多项选择]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些() A. 存在具有组氨酸脱羧酶的微生物 B. 含有一定数量的游离组氨酸 C. 有适合微生物生长的条件如:温度、湿度 D. 有高盐结合量(10%以上) E. 有高浓度的氧合量 F. 有高度的光照要求 参考答案:A, B, C