第26题: [单项选择]有两个以上单位对同一种儿童食品进行蛋白质功效比值的检测,为了实验结果有可比性,除了在动物选择、饲料配方等方面尽可能一致性,最重要的是 A. 设对照组 B. 设参考酪蛋白组 C. 设高、中、低三个剂量组 D. 实验时间不少于15天 E. 计算方法正确 参考答案:B 答案解析:因为在评价其他食物蛋白质营养价值时,需要参考蛋白质,称为标准蛋白质。在动物实验中,铬蛋白亦常作为参考蛋白质使用。
第27题: [多项选择]社会工作者对全社会的伦理责任主要包括()。 A. 社会福利 B. 社会行动 C. 公众参与 D. 公共紧急事件 E. 社会政策 参考答案:A, B, C, D 答案解析:社会工作者对全社会的伦理责任主要包括:社会福利;公众参与;公共紧急事件;社会行动等方面的要求。