第17题: [单项选择]米炒斑蝥降低毒性,是利用了斑蝥素的( ) A. 升华性 B. 脂溶性 C. 水溶性 D. 遇热分解 E. 蛋白凝固 参考答案:A 答案解析:[解析] 从斑蝥素的理化特性来说,在84℃开始升华,其升华点为110℃,米炒时锅温为128℃,既适合于斑蝥素的升华,又不至于温度太高致使斑蝥焦化,所以米炒斑蝥因斑蝥素部分升华而含量降低,从而使其毒性减
第30题: [单项选择]下列关于民事权利能力的表述,正确的是( )。 A. 民事权利能力是指通过参加民事活动,取得民事权利和负担民事义务的法律资格 B. 民事权利能力是指能够参加民事活动,享有民事权利和负担民事义务的法律资格 C. 民事权利能力是指申请取得民事权利后,能够参加民事活动的法律资格 D. 民事权利能力是指负担民事义务后,能够参加民事活动的法律资格. 参考答案:B