第4题: [单项选择]肿瘤的异型性是指 A. 肿瘤实质与间质之间的差异 B. 癌与肉瘤之间的差异 C. 恶性瘤细胞与正常组织细胞之间的差异 D. 良性增生与肿瘤性增生之间的差异 E. 良性肿瘤与恶性肿瘤之间的差异 参考答案:C 答案解析:该题是基本概念题，肿瘤的异型性是指恶性瘤细胞与正常组织细胞有显著差异，如核、浆比例增大，核内染色质分布不均，核仁变大或多核仁等，因此答案是C。
第5题: [单项选择]强心苷元在结构上不具有( ) A. 甾体母核 B. 不饱和内酯环 C. 饱和内酯环 D. C-3位的β-OH E. C-14位的β-OH 参考答案:C 答案解析:[解析] 强心苷元具有甾体母核，不饱和内酯环，C-3位的β-OH，C-14位的β-OH的结构。
第33题:[多选题]关于食品生产企业顶棚的说法,以下表述正确的是( )。 A. 顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造 B. 不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚 C. 顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下 D. 蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方 参考答案:ACD
