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[简答题]乳清蛋白的特点有哪些？

参考答案: ①属全价蛋白质，富含硫，含硫量为酪蛋白的2.5倍。②加热时易暴露–SH、–S–S–，易产生H₂S，形成蒸煮味。③不被凝乳酶或酸凝固，被钙凝固；④初乳中含量高达10%-12%，常乳中仅有0.5%。

热门试题:

第1题: [单项选择]个人计算机简称PC机，这种计算机属于( )。
A. 微型计算机
B. 小型计算机
C. 超级计算机
D. 巨型计算机
参考答案:A

第2题:[多选题] 矿井安全监控系统中心站必须实时监控______。
A.甲烷浓度变化
B.断电范围
C.设备的通、断电
D.断电值
参考答案:AC

第3题: [单项选择 ]A . s u c c e e d e d B . a c h i e v e d C . m a n a g e d D . t r i e d 参考答案:C
答案解析:文意是他成功地续了约。manage to表示设法完成某一动作，设法做成了某事，含有已成功之意，符合文意，因此，[C]managed“完成”为正确答案。[A]succeeded“成功”，其后一般接动名词

第4题:[判断题]桶子和纸箱使用检验时不需要检查印刷内容。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B

第5题:[单选题]按照马克思的历史唯物主义的基本观点，下列关于道德本质的说法中正确的是()。
A.道德是一种特殊的社会意识形式，是上层建筑的构成部分
B.道德不是神的启示，对社会经济关系起着决定作用
C.道德是一定社会经济关系的产物，故而仅受经济关系制约
D.道德不是先天固有的“善良意志”，而是人性的自然表现
参考答案:A
马克思主义运用历史唯物主义的基本观点来说明道德的本质，用社会存在说明社会意识，用经济基础解释上层建筑，从道德和社会物质资料的生产方式的联系出发，第一次科学地揭示了道德的本质，认为道德不是先天固有的“善良意志”，不是神的启示，也不是人性的自然表现，而是一种特殊的社会意识形式，是上层建筑的构成部分，它受社会关系特别是经济关系的制约。道德本质上是一定社会经济关系的产物，社会经济关系对道德起着决定作用。因此，本题正确答案为A。

第6题:[单选题]用过的气瓶上应写明（）。
A.“用过”
B.“空瓶
C.“已用
D.“用完”
参考答案:B

第7题:[单选题]PLC存储器的位表示( )位二进制数。[1分]
A.1
B.2
C.8
D.16
参考答案:A

第8题: [填空题]LTE与3G系统采用的CDMA技术显著不同的地方是，OFDMA各用户间各占用一块（）的时频空间。
参考答案:干净（或独立）

第9题:[填空题]铸铁中的碳若以球状石墨形式存在,则称为( )铸铁。
参考答案:球墨

第10题:[单选题]B-A-A-001 3 2 4
设有线群出站信号机时，在线群每一条发车线路的警冲标内方适当地点,装设( )。
A.进路表示器
B.发车表示器
C.调车表示器
D.发车线路表示器
参考答案:D

第11题:[多选题]心肺复苏术操作是否正确，主要靠平时严格训练，掌握正确的方法。而在急救中判断复苏是否有效，可以根据以下（　　）、出现自主呼吸几方面综合考虑。
A.瞳孔
B.面色（口唇）
C.颈动脉搏动
D.神志
参考答案:ABCD

第12题:[单选题]到达列车中TPDS运行品质报警铁路货车须立即（）；其余作业列车中的TPDS运行品质报警铁路货车经检查确认有（）或异状时扣修处理。
A.扣修、故障
B.换轮、踏面磨耗
C.扣修、踏面磨耗
D.换轮、故障
参考答案:A

第13题:[多选题]带电插拔肘型电缆终端接头时应使用( )
A.A-绝缘操作棒
B.B-戴绝缘手套
C.C-护目镜
D.D-防护服
参考答案:ABC

第14题:[单选题]视图包括基本视图、向视图、( )等。
A.剖视图、斜视图
B.剖视图、局部视图
C.剖面图、局部视图
D.局部视图、斜视图
参考答案:D

第15题: [单项选择]下列不实行从量定额和从价定率相结合计算应纳税额的复合计税办法的是( )。
A. 卷烟
B. 粮食白酒
C. 薯类白酒
D. 黄酒
参考答案:D
答案解析:黄酒实行定额税率，采用从量定额的办法征税。

第16题: [单项选择]封闭式基金的募集合同期限为( )年以上。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 5
参考答案:D

第17题:[判断题]禁止作业人员擅自移动或拆除遮栏（围栏）、标示牌。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第18题:[单选题]下面哪项不是颅脑MRI检查的适应症
A.脑白质病变
B.脑退行性病变
C.脑室与蛛网膜下腔病变
D.颅脑先天性发育畸形
E.短暂性脑血管痉挛
参考答案:E

第19题: [单项选择]脚手架在搭设中，垂直方向相邻两根大横杆的接头应错开（）cm。
A. 100
B. 50
C. 20
D. 30
参考答案:B

第20题:[多选题]某地市 DCN 网运行 OSPF 协议，以下关于 OSPF Stub 区域的描述正确的是哪些？
A. 骨干区域可以配置成 Stub 区域
B. 虚连接不能穿过 Stub 区域
C.Stob-区域内所有的路由器都必须配置该属性
D. 自治系统外部路由不可以在 Stub 区域内传播
参考答案:BCD

第21题:[判断题]一般同一品种的不同植株,茎的粗细与叶片大小呈反比例。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B

第22题: [单项选择]下面程序段的运行结果是
char *p="abcdefgh"；
p+=3；
printf("%d/n",strlen(strcpy(p,"ABCD")));
A. 8
B. 12
C. 4
D. 7
参考答案:C
答案解析:[解析] 本题考查两个知识点：strlen函数的功能是求字符串的长度，并返回字符个数，不计最后的'/0'，strcpy函数的功能是把后面的字符串复制到前面字符串所指向的空间。

第23题:[多选题]桥梁支座检査要点有（）
A.平板支座、弧形支座的上下座板有无变形及受力不均现象
B.板式橡胶支座有无横向限位装置，有无不正常的剪切外鼓变形
C.限位装置挡块是否脱落
D.大跨度钢梁的纵梁纵向活动支承的工作状况
参考答案:ABD

第24题:[单选题]下列选项中不属于浓度单位的是（）
A.g/l
B. mol/l
C.N
D.tt
参考答案:C

第25题: [单项选择]朱砂的炮制方法是（）
A. 煨制法
B. 水飞法
C. 提净法
D. 于馏法
E. 明煅法
参考答案:B

第26题:[多选题] 以下属于磁粉探伤基本物理量的是( )
A.．磁场强度
B.．磁通量
C. 磁感应强度
D.声速
E. 磁导率
参考答案:ABCE

第27题:[单选题]在带电区段调车作业时，严禁调车人员攀登机车车辆或装载货物顶上，为保证人身安全，任何人员所携带的物件（包括长杆、扶梯等）与接触网带电部位需保持（）米以上的安全距离。
A.A、1
B.B、2、C、1.5、D、2.5。
参考答案:B

第28题: [单项选择]热疮阴虚内热型宜用何方
A. 疳疮(硬下疳)
B. 杨梅疮
C. 横痃
D. 小儿遗毒(胎传梅毒)
E. 杨梅结毒
参考答案:E

第29题: [单项选择]调整血脂药物主要降低血胆固醇的是（）
A. 辛伐他汀
B. 吉非贝齐
C. 脉乐康
D. 烟酸
E. 消胆胺
参考答案:A

第30题:[多选题]’年5月10日起实施的车辆分公司《危险源辨识、风险评价和风险控制管理细则》中规定，透水指的是指矿山、地下开采或其他坑道作业时，意外水源带来的伤亡事故，适用于（）等情况。
A.井巷与含水岩层
B.地下含水带
C.溶洞
D.与被淹巷道相通时的涌水成灾
E.地面水害
参考答案:ABCD

第31题:[判断题]GPS天线为无源天线，主要功能是接收GPS卫星信号给GPS接收机进行全球定位、时钟同步等功能。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第32题:[多选题]关于迈瑞HD3主机的USB输出接口，说法正确的是
A.具有4个USB输出接口
B.能够拍摄全高清的照片
C.能够录制1080P的全高清录像
D.能够录制4K手术录像
E.可以通过摄像头的遥控按钮操作拍照和录像
参考答案:BCE

第33题: [单项选择]

My parents moved out of their old home sometime la st year after they had celebrated their 50th year there.（）

A. anniversary
B. years old
C. age
D. wedding
参考答案:A
答案解析:

名词辨析。此句中的year意为“年”，而A．anniversary周年纪念(前面需用序数词)；B．years old岁(指年龄)；C．age年龄，使用年限，时代；D

第34题:[多选题]喷身混凝土产生离层原因有（）。
A.A松动岩块未清除
B.B岩层表面不平整
C.C岩层表面有粉
D.D锚杆托盘松动
E.E岩层表面未湿润
参考答案:ACE

第35题:[填空题])拆除施工严禁立体( )作业。水平作业时,各工种间有一定的安全距离。
参考答案:交叉

第36题: [简答题]仲裁机构受理的纠纷的范围及其必备条件是什么？
参考答案: 仲裁机构受理的纠纷应符合以下三个条件：
（1）主体的平等性；
（2）仲裁事项的可处分性；
（3）仲裁事项的限定性。
仲裁机构受理的纠纷的范围包括：
（1）合同纠纷，包括：经济合同纠纷；技术合同纠纷；著作权合同纠纷；商标、专利合同纠纷；房地产合同纠纷；海事、海商合同纠纷；其他民事、经济合同纠纷。
（2）其他财产权益纠纷，只要指有关财产的侵权纠纷。

第37题:[单选题]汽车硅整流发电机的励磁电流,由()进行调节
A.蓄电池电压
B.发电机的转速
C.电压调节器
D.电流调节器
参考答案:C

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