第12题: [单项选择]蛋白质的互补作用是指（）。 A. 糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 C. 几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 D. 糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用 E. 用糖类和脂肪代替蛋白质 参考答案:C 答案解析:蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互
第17题: [单项选择]对于支气管哮喘有诊断意义的检查是（）。 A. 肺功能呈阻塞性通气道功能障碍 B. 支气管舒张试验阳性 C. 弥散功能减低 D. 痰中找到嗜酸性粒细胞 E. 血IgE及嗜酸细胞阳离子蛋白增加 参考答案:B 答案解析:支气管哮喘临床上表现反复发作性喘息、呼气性呼吸困难、胸闷或咳嗽等症状，常出现广泛多变的可逆性气流受限，多数患者可自行缓解或经治疗后缓解。对于哮喘的诊断，若症状不典型者（如无明显的喘息和体征），有下列三
第20题: [单项选择]( )不是质量计划的内容。 A. 明确相应的质量目标和分解目标 B. 识别所包括的各过程 C. 确定各过程输入的控制措施 D. 制定员工培训计划 参考答案:D 答案解析:[考核内容] 建设项目质量计划的作用和内容
[解题思路] A、B、C均是质量计划的内容，还包括明确组织机构、职责权限和资源配置；确定采用的验收准则、工艺流程和程序；根据对过程的风险分析，针对关键质
