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[简答题]中餐烹调技术发展经历的主要表现是什么?

参考答案: ①烹饪用具的完善;②烹饪原料的扩展;③烹调技术的交流和发展;④地方菜系的形成与发展;⑤饮食市场的繁荣与新貌。

热门试题:

第1题:[判断题]在执行和恢复安全措施过程中,不得进行其它工作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题: [单项选择]
戊型肝炎病毒(HEV)的主要传播途径是()
A. 消化道传播
B. 输血传播
C. 虫媒传播
D. 呼吸道传播
E. 直接接触传播
参考答案:B

第3题:
[单选题]动静脉内瘘术后一般至少要多长时间成熟( )
A.4周
B.6-8周
C.3-4个月
D.2周
E.10天
参考答案:A


第4题:
[单选题]经济学家曾打过一个有趣的比方∶股市就像一杯啤酒,如果没有一点泡沫,说明它不新鲜(没有活力);可如果泡沫太多,啤酒就少了。事实也是如此,一个繁荣的市场自然交易活跃,当然也就不可避免地会存在一些投机现象,但是如果投机盛行,成为市场的“规律”,那么这个市场一定要出问题。因为说到底,______。 填入划线部分最恰当的一项是( )。
A.啤酒的总量是有限的
B.理性抑制了泡沫的产生
C.泡沫是由执著的投机者造成的
D.支撑市场的是“啤酒”而非“泡沫”
参考答案:D
文段的话题对象是“市场”,空缺处的前面一句话也是在说“市场”,因此为保持话题一致性,最后一句话也应该说“市场”。四个选项中只有D符合这个要求。且从符合文意的角度来看,也只有D项符合。

第5题: [多项选择]
关于《孙子兵法》一书各篇的内容,下列各项论述正确的有()
A. 《形篇》主要论述如何根据敌我双方的物质条件、军事实力的强弱保存自己、战胜敌人。
B. 《势篇》主要论述将帅如何发挥指挥能力,创造有利的作战态势,出奇制胜地战胜敌人。
C. 《行军篇》论述指挥作战要从全局出发,根据战场上复杂变化的情况,如何行军布阵、处置军队、判断敌情和严明赏罚。
D. 《地形篇》论述军队在九种不同的地域作战的用兵原则,要根据在不同作战地域官兵的不同心理状态,采取妥善的作战原则和处置方法。
E. 《火攻篇》论述实施以火助攻,夺取胜利的问题。
参考答案:A, B, C, D, E

第6题:
[单选题]以下行为中不须办理准运证进行运输的是( )。
A.运输依法没收的走私烟草专卖品
B.海关监管的烟草制品的转关运输
C.一批进口卷烟准备从 A 省的 B 市内跨区运输
D.跨省运输国产卷烟
参考答案:B


第7题:
[单选题]烟道吸力、蓄顶吸力、看火孔压力、风门开度、空气过剩系数和集气管压力统称为( )。
A.压力系统
B.吸力系统
C.压力制度
参考答案:C


第8题:
[单选题]人生:阅历:经验
A.身体:营养:体重
B.企业:销量:产能
C.职场:学识:成功
D.学校:生源:名气
参考答案:B
本題考查的是三词造句。人生阅历多代表经验就多,企业销量多代表产能就多。故应选B。

第9题: [多项选择]
工程结构或结构构件按承载能力极限状态设计时( )是正确的。
A. 结构或结构构件的破坏或过度变形,此时结构的材料强度起控制作用
B. 整个结构或其一部分作为刚体失去静力平衡,此时结构材料或地基的刚度起控制作用
C. 地基的破坏或过度变形,此时岩土的强度起控制作用
D. 结构或结构构件的疲劳破坏,此时结构的刚度起控制作用
参考答案:A,C

第10题: [单项选择]
滚动轴承内径与轴的配合应为()。
A. 基孔制
B. 基轴制
C. 非基制
D. 以上都不正确
参考答案:A

第11题:
[填空题]安全生产领域有一个“南风法则”,即北风和南风比威力,看谁把行人身上的大衣吹掉,北风呼啸,结果行人把大衣裹得更紧,南风徐徐,行人感到春意浓浓,最后脱掉大衣。这一法则反映出安全生产管理必须坚持()的理念。
参考答案:以人为本


第12题:
[单选题]绝缘栅双极晶体管的开关速度( )电力晶体管。
A.低于
B.等于
C.稍高于
D.明显高于
参考答案:D


第13题:
[多选题]需()时,抢修人员应向供电调度员报告起止位置(或范围)和列车运行注意事项,并按规定在相邻车站登记,现场设置标志或显示手信号。接触网限速值应由现场指挥人员根据抢修后接触网技术状态确定。
A.申请停电
B.封锁线路
C.降弓通过
D.限速运行
参考答案:BCD


第14题:
[多选题] 费某因赌博被公安机关处以行政拘留15日。费某不服该处罚决定申请行政复议后提出担保人申请暂缓执行行政拘留。下列担保人,不符合法律规定条件的是( )。
A.王某,系本案参赌人员
B.张某,本地村民,月入3000元,曾因故意伤害罪被判处5年有期徒刑,两年前刑满释放
C.正在被监视居住的本镇个体户刘某,月入5000元
D.马某,费某母亲,已取得法国国籍,现回国投资,在当地有固定住所
参考答案:ACD


第15题: [单项选择]
抗疟药磷酸伯氨喹是
A. 2,4-二氨基喹啉衍生物
B. 6-氨基喹啉衍生物
C. 8-氨基喹啉衍生物
D. 4-氨基喹啉衍生物
E. 2-氨基喹啉衍生物
参考答案:C

第16题:
[单选题]调节汽阀属于调速系统的(____)机构。
A.感受机构
B.执行机构
C.反馈机构
D.放大机构
参考答案:B
参考教材

第17题:
[多选题]自动闭塞区段出站信号机不能使用时,使用绿色许可证的依据为()。
A.确认道岔位置正确及进路空闲
B.监督器表示第一个闭塞分区空闲,不表示时为接到前次列车到达邻站的通知或前次列车发出后不少于10miN的时间
C.单线须取得对方站确认区间内无迎面列车的电话记录号码
D.上述选项都正确
参考答案:ABCD


第18题:
[多选题]隔离开关的主要用途是 ()
A.隔离电源
B.供电方式切换
C.通断大电流电路
D.切除负荷
参考答案:AB


第19题:
[单选题]进行电焊、气焊等具有火灾危险性作业的人员和自动消防系统操作人员,必须( ),并遵守消防安全操作规程。
A.具有相应学历
B.具有高级职称
C.持证上岗
D.经过培训
参考答案:C


第20题:
[多选题]拌制混凝土尽可能选用较粗的砂的原因有( )。
A.易与水泥浆完全胶合
B.有利于提高混凝土强度
C.单位体积的表面积大
D.可以减少混凝土搅拌时间
参考答案:AB


第21题:
[单选题]直线杆悬垂绝缘子串除有设计特殊要求外,其与铅垂线之间的偏斜角不得超过()。
A.4°
B.5°
C. 6°
D.7°。
参考答案:B


第22题:
[多选题]基金业在金融体系中的地位与作用包括()。
A.为中小投资者拓宽了投资渠道
B.优化金融结构,促进经济增长
C.有利于证券市场的稳定和健康发展
D.完善金融体系和社会保障体系
参考答案:ABCD
略。

第23题:
[单选题]以下()不属于影响一个光驱性能的参数指标。
A.速度
B.光盘容量
C.平均存取时间
D.纠错能力
参考答案:B


第24题: [单项选择]
()使用的电梯、直接用于旅游观光的速度大于2.5m/s的乘客电梯、以及采用司机操作的电梯,由持证的电梯司机操作。
A. 住宅楼
B. 办公楼
C. 商场
D. 医院提供患者
参考答案:D

第25题:
[单选题]()负责不良资产拟诉讼手续、保全手续、拟执行案件及相关诉讼费列支的审查工作,确定各类贷款发起诉讼的条件,制定发起诉讼审批流程,规范内部代理和聘请外部律师代理条件,建立诉讼主经办人制度,确保诉前、诉中和诉后管理到位。
A.纪检监察部
B.风险合规部
C.审计部
D.资产经营中心
参考答案:D


第26题:
[单选题]( )不是造成电力系统发生谐振的原因。
A.电压互感器的伏安特性不良
B.开关合闸同期性相差太大
C.电压高
D.电力系统负荷的变化
参考答案:D


第27题:
[单选题]160km/h≥υmax>120km/h线路钢轨轨端或轨顶面有()剥落掉块,应判为钢轨重伤。《修规》第3.6.3条
A.长度超过15mm且深度超过1mm
B.长度超过25mm且深度超过3mm
C.长度超过20mm且深度超过2mm
D.长度超过30mm且深度超过1mm
参考答案:B


第28题: [单项选择]
十七届三中全会《决定》提出,可以在()的地方发展专业大户、家庭农场、农民专业合作社等规模经营主体。
A. 有条件
B. 有土地
C. 经济发展快
参考答案:A

第29题: [单项选择]
关系数据库的规范化理论指出:关系数据库中的关系应满足一定的要求,最起码的要求是达到1NF,即满足( )。
A. 每个非码属性都完全依赖于主码属性
B. 主码属性惟一标识关系中的元组
C. 关系中的元组不可重复
D. 每个属性都是不可分解的
参考答案:D
答案解析:[解析] 1NF的要求是每个属性都是不可分解的:2NF的要求是每个非码属性都完全依赖于主码属性:3NF的要求是每个非码属性都直接依赖于主码属性。

第30题:
[单选题]厦门地铁2号线司机室广播主机通过( )下发显示指令到各客室广播控制器,各客室广播控制器将显示指令通过客室串行控制总线( )下发到LED显示终端中,LED显示终端接收指令并做相应处理后进行显示。
A.以太网、客室RS485
B.以太网、MVB
C.MVB、MVB
D.MVB、客室RS485
参考答案:A


第31题:
[单选题]()是万向传动装置抖动的原因。
A.传动轴各连接处凸缘连接处松动
B.万向节十字轴滚针轴承松旷或损坏
C.万向节十字轴装配过紧,转动不良
D.中间支撑轴承支架散离,轴承滚道磨损
参考答案:C


第32题:
[单选题]某人家庭税后年收入20万元(该人贡献70%),其于今年购买了一套总价110万元的投资性住房,其中贷款70万元,目前无储蓄无任何事业性保险,如果投资顾问要给该家庭规划商业保险,在利用遗嘱需求法对寿险保障需求进行分析时所考虑的因素有( )。 ①70万元的房贷 ②配偶未来生活费用的现值 ③父母的赡养费用 ④子女的教育基金
A.②③④
B.①③④
C.①②
D.①②③④
参考答案:D
遗嘱需要法是指从家庭的需求角度出发考虑一个家庭成员遭遇不幸后会给整个家度带来的资金缺口,充分考虑一个家庭的负债、配偶、子女、父母等各种不同时期的不同财务需求,计算出凡是有需求的资金价值,一旦保险人出了或者面临了不幸事故,能获取保险补偿用以满足家庭剩下成员的未来人生生活。

第33题:
[判断题] 职业道德是所有从业人员在社会活动中应该遵循的行为准则,涵盖了从业人员与服务对象、职业与职工、职业与职业之间的关系。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题:
[单选题]电价政策是国家物价政策的组成部分,也是国家制定和管理电价的( )。
A.产业政策
B.利益关系
C.经济原则
D.行为准则
参考答案:D


第35题:
[多选题](2017年)下列关于刑事责任能力的说法中,正确的有( )。
A.尚未完全丧失控制自己行为能力的精神病人犯罪的,应当负刑事责任
B.间歇性的精神病人在精神正常时犯罪的,应当负刑事责任
C.醉酒的人犯罪的,应当负刑事责任
D.年满75周岁的人犯罪的,不负刑事责任
E.盲人犯罪的,可以从轻、减轻或免除处罚
参考答案:ABCE
本题考核刑事责任能力。精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为时造成危害结果,经法定程序鉴定确认的,不负刑事责任。所以选项A正确。间歇性精神病人在精神正常时犯罪,应当负刑事责任。所以选项B正确。醉酒的人犯罪的,应当负刑事责任。考前超压卷,金考典软件考前一周更新,下载链接 www.jinkaodian.com所以选项C正确。已满75周岁的人故意犯罪的,可以从轻或者减轻处罚;过失犯罪的,应当从轻或者减轻处罚。所以选项D错误。盲人犯罪的,可以从轻、减轻或者免除处罚。所以选项E正确。

第36题: [多项选择]
下列关于滴定的操作,正确的是()
A. 滴定时左手不允许离开活塞,不允许放任溶液自己流下
B. 滴定时目光应重点关注刻度的变化,同时兼顾锥形瓶内颜色的变化
C. 滴定也可在烧杯中进行,但要用玻璃棒或电磁搅拌器搅拌
D. 每次滴定均应及时记录在实验记录表格上,不允许记录到其他地方
参考答案:A, C, D

第37题:
[单选题]电流互感器二次回路所接仪表的阻抗是很小的,其工作时相当于变压器()运行状态。
A.开路
B.短路
C.带负载
D.空载
参考答案:B


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