第14题: [单项选择]桂枝汤的组成是() A. 桂枝二两,芍药六两,甘草三两,大枣十二枚,生姜三两 B. 桂枝四两,芍药六两,甘草二两,大枣十二枚,生姜四两 C. 桂枝三两,芍药六两,甘草二两,大枣十二枚,生姜三两 D. 桂枝三两,芍药三两,甘草二两,大枣十二枚,生姜三两 E. 桂枝二两,芍药三两,甘草三两,大枣十二枚,生姜二两 参考答案:D
第31题: [单项选择]某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位40cm2面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”,应如何处理 A. 无需处理直接出厂 B. 经过后熟过程后出厂 C. 盐腌处理后出厂 D. 高温处理后出厂 E. 可工业用 参考答案:C 答案解析:[解析] 我国规定猪肉、牛肉在规定检验部位40cm2面积上,有3个或3个以下囊尾蚴,可以冷冻或盐腌处理后出厂。盐腌要求肉块重量小于2.5kg,厚度应小于8cm,在浓食盐溶液中腌制