第29题: [单项选择]食品添加剂是为改变食品色、香、味及满足防腐和加工工艺需要而加入食品中的 A. 化学合成物质或天然营养素 B. 化学合成物质或抗氧化剂 C. 加工助剂或天然物质 D. 化学合成物质或天然物质 E. 品种改良剂或天然物质 参考答案:D 答案解析:食品添加剂是为改变食品色、香、味及满足防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。
第32题: [单项选择]关于醛固酮的生理作用描述正确的是() A. 维持有效血容量 B. 抗炎作用 C. 抑制蛋白质合成 D. 强烈收缩血管,使血压升高 E. 免疫抑制 参考答案:A 答案解析:醛固酮是肾上腺皮质球状带分泌的最重要的盐皮质激素,在维持机体钠平衡中起着十分重要的作用。因此可维持有效血容量。