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[简答题]为客人上火候菜应注意什么问题?

参考答案: 服务员一定要掌握动作迅速这一环,免得耽误时间,使菜肴失去火候菜的特点。还应注意及时向客人介绍尽快品尝,以不失菜肴的焦、酥、嫰的风味和特点。

热门试题:

第1题:[单选题]若复水活化液为稀糖化醪,复水活化的时间一般以 为宜。
A.10-15分钟
B.30分钟
C.2小时
D.2-4小时
参考答案:D


第2题:
[判断题]自动扶梯的“附加制动器”,具有非操纵即可止逆转的保护作用。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题:
[判断题]现行《国防法》由全国人民代表大会八届五次会议于1997年3月14日通过,并于当日颁布实施。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[单选题]通常把色谱柱内不移动的、起分离作用的固体物质叫做( )。
A.担体
B.载体
C.固定相
D.固定液
E.涂有固定液的担体
参考答案:C


第5题:
[判断题] 引导手势标准:五指并拢,手心朝向身体内侧,手臂自然弯曲朝向乘客询问方向。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第6题:
[不定项选择题]患者,男性,44岁,因胸骨后剧痛5h来我院急诊,诊断为超急期心肌梗死入院。即作冠状动脉造影,显示左冠状动脉前降支中段阻塞。入院10小突然死亡 本例超急期心梗心电图表现应为:
A.病理性Q波
B.ST段弓背样抬高
C.S-T段水平样压低
D.T波高耸
E.多源性室速
参考答案:D


第7题: [单项选择]
服务工作时,必须将工作钥匙()。
A. 放历工作车上
B. 放在房间
C. 随身携带
D. 放在任何处都可以
参考答案:C

第8题:
[单选题]分包安全管理工作的责任主体是()。
A.业主项目部
B.监理项目部
C.施工项目部
D.施工企业
参考答案:D


第9题:
[填空题]按机车的配属关系分为配属机车和( )机车。
参考答案:非配属


第10题:
[单选题]属于洗钱犯罪的上游犯罪种类有()
A.毒品犯罪
B.恐怖犯罪
C.贪污犯罪
D.金融诈骗犯罪
参考答案:C


第11题:
[多选题]整改责任主体经办角色主要权限包括()。
A.制定整改计划
B.落实整改登记
C.查询统计本单位的问题
D.问题拆分与分派责任主体
参考答案:ABC


第12题: [单项选择]
婴儿从母体获得的抗体开始消失的月龄是().
A. 1~2个月以后 
B. 3~4个月以后 
C. 5~6个月以后 
D. 7~8个月以后 
E. 9~10个月以后
参考答案:C

第13题:
[多选题]行业用电统计按照统计口径分为( )。
A.直供区口径
B.电网口径
C.全口径
D.地区口径
参考答案:ABC


第14题: [单项选择]
处理暂时不能检查或分离培养的标本,正确的做法是()
A. 应将标本放入冻存液
B. 冻存液中应加入甘油或DMSO
C. 防止反复冻融
D. 存放在-70℃冰箱
E. 以上都是
参考答案:E

第15题: [单项选择]
数组(1,3,5,6,8,12,15)的中位数是()
A. 6
B. 7
C. 8
D. 9
参考答案:A

第16题:
[不定项选择题]急诊处方一般不得超过()日用量
A.当日
B.3日
C.5日
D.7日
E.15日
参考答案:B
处方的限量:处方一般不得超过7日用量;急诊处方一般不得超过3日用量;对于某些慢性病、老年病或特殊情况,处方用量可适当延长,但医师必须注明理由。麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品的处方用量应当严格执行国家有关规定。开具麻醉药品处方时,应有病历记录。

第17题: [单项选择]
存在一次翻转现象的触发器是()。 
A. 边沿JK或边沿D触发器
B. 同步RS触发器
C. 主从JK触发器
参考答案:C

第18题:
[判断题]工作时工装要穿戴好不影响工作为好。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第19题:
[单选题]女性,30岁,反复咳嗽、咳大量脓臭痰、咯血2年余。查体时最常见的体征是
A.A:扁平胸
B.B:叩诊呈空瓮音
C.C:呼吸音普遍减低
D.D:局部可闻及固定粗湿啰音
E.E:听觉语音增强
参考答案:D
支气管扩张局部可闻及固定粗湿啰音

第20题:
[单选题]护士周某使用紫外线灯照射消毒血压计袖带时,悬吊的灯管与消毒物品之间的合适距离是( )
A.20cm
B.50cm
C.80cm
D.100cm
E.120cm
参考答案:B


第21题:
[多选题]在牵引变电所内作业时,严禁用棉纱(或人造纤维织品)、( )、( )等易燃物擦拭带电部分,以防起火。
A.煤油
B.汽油
C.酒精
D.抹布
参考答案:BC


第22题:
[判断题]直流水枪型式分为开花 、直流二种水枪。( )(易)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题:
[单选题]党委会一般每月召开( ),遇有重要情况可以随时召开。
A.一次
B.两次
C.一至两次
D.两至三次
参考答案:C


第24题:
[单选题]班组的目标称为(____)。
A. 战略目标
B. 管理目标
C. 任务目标
D. 工作目标
参考答案:D


第25题:
[单选题]叶轮吸入口的外圆与泵壳内壁的按缝处存在一个转动接缝,它是高低压交界面,且具有相对运动的部位,很容易发生汇漏,因些需要在此处安装( )。
A.减漏环
B.轴封装置
C.轴承
D.机械密封
参考答案:A


第26题: [单项选择]
在结构化程序设计中,不需要专门的结构语句支持的是()
A. 选择结构
B. 循环结构
C. 顺序结构
D. 重复结构
参考答案:C

第27题: [单项选择]
净跨径是对于不设支座的桥涵为上、下结构相交处()间的水平距离。
A. 内缘
B. 外缘
参考答案:A

第28题: [单项选择]
某公司为建造一项固定资产于2004年1月1日发行5年期债券,面值为21000万元,票面年利率为6%,发行价格为 20000万元,每年年末支付利息,到期还本,假定不考虑发行债券的辅助费用。建造工程于2004年1月1日开始,年末尚未完工。该建造工程2004年度发生的资产支出为:1月1日支出4000万元,6月1日支出6000万元,12月1日支出6000万元。假定按照直线法摊销折价,累计支出加权平均数以月数作为权数计算。该公司2004年全年应资本化的借款费用为( )。
A. 480万元
B. 584万元
C. 1260万元
D. 1460万元
参考答案:B
答案解析:[解析] 2004年累计支出加权平均数=4000×12/12+6000×7/12+6000×1/12=8000(万元),2004年资本化利率=利息费用/本金=利息费用/(期初应付债券账面价值-前期已计

第29题:
[多选题](类别:号段管理 难度:中等)“互联网+政务服务”的主要内容包括( )
A.网上大厅
B.办事窗口
C.移动客户端
D.自助终端
参考答案:ABCD


第30题: [单项选择]
羌活胜风汤常用于治疗哪一类型之暴风客热()
A. 风重于热
B. 热重于风
C. 风热并重
D. 湿热并重
E. 湿重于热
参考答案:A

第31题: [多项选择]
低碳经济的核心是
A. 技术创新 
B. 设备创新 
C. 制度创新 
D. 发展观的改变
参考答案:A, C, D
答案解析:

低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式,是人类社会继农业文明、工业文明之后的又一次重大进步。
低碳经济实质是能源高效利用、清洁能源开发、追求绿色GDP的问题。<

第32题:
[判断题]《商业银行内部控制指引》规定,商业银行应当全面系统地分析、梳理业务流程和管理活动中所涉及的相容岗位,实施相应的分离措施,形成相互制约的岗位安排。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第33题:
[判断题]标准要求越严格,标准的技术水平越高。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第34题:
[单选题]M车有( )个外部紧急解锁装置。
A.1
B.2
C.3
D.4
参考答案:B


第35题:
[单选题] 管线打开作业应从管线最小部分着手,如打开管接头时,应先松脱一半,打开螺纹连接时,先松开( )扣,以便有效控制意外状况,人员应避免站在打开时管内物质可能喷出的位置。
A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5
参考答案:A


第36题:
[简答题]双机热备冗余的含义。
参考答案:系统连续地自动检测硬件和软件故障,当单台设备出现故障时,系统实现平滑地自动切换,自动地隔离故障单元,并建立一个新的有效的数据通道,使综合监控系统保持不间断地工作,确保不会有人员或系统的操作造成任何影响。故障恢复后,系统自动恢复到原有状态,不会产生任何不良影响。若服务器出现故障,在其恢复正常并重新投入使用后,将从主服务器上获得数据库快照,使自己的数据和主服务器的数据保持一致


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