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[简答题]简述蛋白酶在食品工业中的应用。

参考答案: 用于提高食品的质地和风味。例如:干酪制造,焙烤工业,肉类嫩化,啤酒生产

热门试题:

第1题:[单选题]禁止将安全移动存储介质中涉及公司企业秘密的信息拷贝到信息外网或外部存储设备。
A.A:对。
B.
C.略
D.略
E.略
F.略
参考答案:A


第2题: [单项选择]
分红保险的红利派发方式有很多种,其中采用得最多的红利派发方式是现金红利和()。
A. 展期保险
B. 红利投资
C. 增额红利
D. 红利积存
参考答案:C

第3题:
[单选题]08-32捣固车外侧夹持油缸液压液压回路压力为( )。331030202
A.4.5MPa
B.12MPa
C.14MPa
D.15MPa
参考答案:D


第4题:
[单选题]RS-485网口一般使用()波特率。若现场工作条件恶劣,可适当降低波特率。
A.9600
B.4800
C.2400
D.1200
参考答案:A


第5题: [单项选择]
下列特点不属于六淫致病共同特点的是()
A. 外感性 
B. 季节性 
C. 兼挟性 
D. 游走性 
E. 转化性
参考答案:D

第6题: [单项选择]
在基本K均值算法里,当邻近度函数采用()的时候,合适的质心是簇中各点的中位数。
A. 曼哈顿距离
B. 平方欧几里德距离
C. 余弦距离
D. Bregman散度
参考答案:A

第7题:
[判断题]( )中国的美容文化起源很早,其萌芽约在商周时期。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题:
[单选题] 对某建筑高度为140m的住宅建筑进行防火检查,下列关于避难层的检查结果中不符合国家消防技术标准的是()。
A.设置了可直接对外开启的乙级防火窗
B.在避难层设置消防电梯出口
C.在避难层设置的设备用房与避难区之间采用防火墙分隔
D.在避难层设置消火栓、机械排烟系统和消防专用电话
参考答案:D


第9题:
[单选题]票币整点时扎把的腰条应在票面的( )处扎紧。
A.三分之二
B.二分之一
C.三分之一
D.五分之三
参考答案:B


第10题:
[单选题]1905年11月,孙中山将同盟会纲领概括为民族.民权.民生三大主义的文章是 ( )
A.《猛回头》
B.《革命军》
C.《警世钟》
D.《民报》发刊词
参考答案:D


第11题: [单项选择]
下面哪个为交换机提供基于硬件的第三层高性能交换()
A. 多层交换
B. 单层交换
C. 双层交换
D. 三层交换
参考答案:A

第12题:
[单选题]能引起恶性贫血的疾病是
A.急性胃炎
B.自身免疫性胃炎
C.胃溃疡
D.十二指肠溃疡
E.胃癌
参考答案:B


第13题:
[多选题]导游服务要遵循“宾客至上”原则,在实际服务中要求导游员做到(  )。
A.尊重客人,礼貌服务
B.提供等距离服务
C.维护旅行社经济利益
D.规范化服务与个性化服务相结合
E.合理而可能原则
参考答案:ABD
“宾客至上”的原则要求导游员做到:①导游人员要以游客的利益为出发点,努力维护游客的合法权益;②导游人员要礼貌待客,在态度、言语和行为上尊重游客;③导游人员要平等待客,提供等距离服务,无论游客来自境内还是境外,也不论其肤色、宗教信仰、消费水平如何,都应一视同仁,平等相待,而不能厚此薄彼;④导游人员在为游客服务时必须符合国家和旅游行业的有关规定,服务质量必须达到国家和行业制定的标准,并努力将规范化服务与个性化服务、细微化服务有机地结合起来。

第14题:
[单选题]现场应满足良好的通风、照明设施以及必要的其它辅助().
A.粉笔
B.手锤
C.设备
D.勾引
参考答案:C


第15题: [单项选择]
高层建筑是指十层及十层以上的居住建筑,以及高度超过()的其他民用建筑。
A. 25m
B. 30m
C. 20m
D. 24m
参考答案:D

第16题:
[多选题] 对化学灾害事故,应采取的措施有( )。
A.关阀断源
B.器具堵漏
C.稀释降毒
D.筑堤导流
E.倒罐转移
参考答案:ABCDE


第17题:
[判断题]生产经营单位使用被派遣劳动者的,其岗位安全技能培训由劳务派遣单位负责。 ( ) 1分
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题: [单项选择]
引起支气管哮喘气流受限的原因不包括()
A. 气道黏膜水肿
B. 腺体分泌亢进及黏液清除障碍
C. 气道壁炎性细胞浸润
D. 气道平滑肌痉挛
E. 肺泡弹性回缩力下降及肺泡破坏
参考答案:E
答案解析:支气管哮喘是由嗜酸性粒细胞、肥大细胞和T淋巴细胞等多种炎性细胞共同参与的气道慢性炎症,这种炎症使易感者对各种激发因子具有气道高反应性,并引起气道缩窄、气流受限,而不引起肺泡破坏。

第19题: [单项选择]
五脏分阴阳,脾的阴阳属性是()
A. 阳中之阳
B. 阳中之阴
C. 阴中之阳
D. 阴中之阴
E. 阴中之至阴
参考答案:E

第20题:
[单选题]《国务院关于坚持科学发展安全发展促进安全生产形势持续稳定好转的意见》(国发〔2011〕40号)提出:认真落实企业安全生产主体责任,强化企业技术负责人技术决策和指挥权,注重发挥()对企业安全状况诊断、评估、整改方面的作用。
A.注册安全工程师
B.安全管理人员
C.安全评价师
参考答案:A


第21题:
[单选题]索道运行速度应根据所运输物件的重量,调整发动机转速,最高运行速度不宜超过(  )m/min
A.A-10
B.B-15
C.C-20
D.D-25
E.掠
F.掠
G.掠
参考答案:A


第22题:
[单选题]为了供给稳定的电压、控制电力潮流或调节负载电流,均需对变压器进行()调整。
A.电压
B.电流
C.有功
参考答案:A


第23题:
[单选题]运行中的低压电流互感器宜在电能表轮换时进行变比、二次回路及其( )检查。
A.负载
B. 极性
C. 空载
D. 特性
参考答案:A


第24题:
[单选题]下列关于MEL说法正确的是:
A.MEL列出了不工作的系统。
B.MEL用来决定部件不工作是否可以合法放行。
C.MEL仅提供的信息是给机组人员使用。
参考答案:B


第25题: [多项选择]
往复炉排的安装应符合以下要求,但( )的除外。
A. 炉排片安装前应进行检查,通风间为1~2mm,配合部位应刨平
B. 活动梁与固定梁之间的滚动装置要接触良好
C. 推拉轴与变速装置连接后,应检查活动炉排运行情况,情况正常后方可将变速装置定位
D. 装炉片时,为防止炉片受热膨胀后卡住,要留出10~15mm间隙
E. 煤斗闸板安装要操作灵活,防止漏风和阻碍炉排运行
参考答案:A,B,C,E

第26题: [单项选择]
马桂诉李雄侵权赔偿一案,李雄败诉。但判决生效后,李雄未如期履行判决。马桂依法向法院申请执行。法院受理案件后,查明李雄因病在家,已三个月没有收入,家中也没有可供执行的财产。马桂表示不撤回执行申请,但可以等一段时间再执行。在此情况下,法院应如何处理马桂的执行申请?
A. 裁定驳回马桂的申请
B. 裁定中止执行
C. 裁定终结执行
D. 裁定不予执行
参考答案:B

第27题:
[单选题]汽车装运时,乙烷瓶应( ),车厢高度不得低于瓶高的2/3。
A.直立排放
B.纵向卧放
C.横向卧放
D.直立侧放
参考答案:A


第28题:
[判断题]攀登有覆冰、积雪、积霜、雨水的杆塔时,应采取防滑措施。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第29题: [单项选择]
引导型病毒是寄生在( )的病毒。
A. 操作系统
B. 内存
C. 系统文件
D. 主引导区和引导区
参考答案:A

第30题:
[多选题]各类作业人员在发现直接危及人身、电网和设备安全的紧急情况时,有权(  ),并立即报告。
A.停止作业
B.在采取可能的紧急措施后撤离作业场所
C.结束工作票
D.立即离开作业现场
参考答案:AB


第31题: [单项选择]
疑诊有心包积液时首选的确诊方法应是()
A. 询问胸痛部位、性质、诱因、持续时间、缓解方式
B. 心电图检查
C. 超声心动图检查
D. 运动心电图试验
E. 冠状动脉造影
参考答案:C

第32题:
[单选题]自动喷水灭火系统设置场所的火灾危险等级划分为()。
A. 轻危险级、中危险级、严重危险级
B. 轻危险级、中危险级
C. 次危险级、中危险级、严重危险级
D. 轻危险级、中危险级、严重危险级、仓库危险级
参考答案:D


第33题:
[多选题]依据《中国华电集团有限公司电力安全生产奖惩管理办法》的规定,行政处分包括( )。
A.警告
B.记过
C.记大过
D.降级
参考答案:ABCD


第34题:
[单选题]患者男,42岁。码头搬运工人。安装永久性起搏器10天后出院。正确的出院指导是 (  )
A.可以回复正常生活
B.可以行磁共振检查
C.学会每天自测脉搏
D.术侧上肢只能下垂,不能抬起
E.1年内无心律失常可取出永久起搏器
参考答案:C


第35题:
[单选题]胃窦部粘膜重度不典型性增生
A.癌前病变
B.交界性肿瘤
C.癌肉瘤
D.原位癌
E.非肿瘤性病变
参考答案:A


第36题:
[判断题]开展模拟训练应做好模拟设施应由专业人员负责维护保养和训前检查,做好全程跟踪指导。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


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