第15题: [单项选择]蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。 A. 蛋白质真消化率 B. 蛋白质表观消化率 C. 蛋白质的含量 D. 食物蛋㈠质所含氨基酸的数量 E. 蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值 参考答案:E 答案解析:[解析] 食物蛋白质含必需氨基酸种类全、数量足,种类及比例与人体需要接近,营养价值愈高。
第17题: [单项选择]生活饮用水卫生标准规定,用氯消毒时 A. 接触1~2h,游离性余氯不低于1mg/L。 B. 接触1~2h,游离性余氯不低于0.5mg/L C. 接触30min,游离性余氯不低于0.5mg/L D. 接触30min,游离性余氯不低于0.3mg/L E. 接触30min,游离性余氯不低于1mg/L 参考答案:D
第23题: [单项选择]在当前目录下有数据表文件student.dbf,执行如下SQL语句后 SELECT * FORM student INTO DBF student ORDER BY学号/D A. 生成一个按“学号”升序的表文件,将原来的student,dbf文件覆盖 B. 生成一个按“学号”降序的表文件,将原来的student.dbf文件覆盖 C. 不会生成新的排序文件,保持原数据表内容不变 D. 系统提示出错信息 参考答案:D 答案解析:[解析] 在SQL语句中,查询结果存放到新表的表名不能与原表表名相同,否则提示出错信息。