[简答题]简述家畜生长发育的不平衡性规律。

参考答案: 幼畜与成年家畜的外形并不相同，成畜并不是幼畜的简单放大，这说明家畜躯体的各种组织和各部位之间，在同一时期并不是按相同的比例来生长的，而是有先后快慢之分，这就是动物生长发育的不平衡性规律。
具体为：
（1）骨骼生长的不平衡性：表现为出生前的生长较多，出生后则生长强度逐渐下降，其下降程度明显表现为肉畜多而役畜少。出生前四肢骨生长明显占优势，故出生时四条腿特别长，尤其是后肢；出生后不久，转为体轴骨的强烈生长，四肢骨的生长强度开始明显下降，故动物成年时体躯变长、变深和变宽，四肢相对变粗变短。体轴骨生长的顺序是由前向后依次转移，出生前以头骨生长较多，出生后依次是颈椎和胸椎，最后才是腰椎和荐椎的强烈生长；而四肢骨则是由下而上依次转移，出生以前以指骨和管骨生长较多，出生后依次是肱骨腓骨，最后才是肩胛骨和股骨的强烈生长。
（2）外形部位生长的不平衡性：在动物的个体发育过程中，外形的变化是与全身骨骼的生长顺序密切相关的。家畜幼年时的表现为头大腿长躯干短，胸浅背窄荐骨高，毛短皮松，骨多肉少；而成年时则躯干变长，胸深而宽，四肢相对较短，后躯高耸现象消失，各部位变得协调匀称，肌肉与脂肪增多。总的来说，一头幼畜从小到大的演变过程是，先张高，而后加长，最后变得宽深，体重加大，肉脂增多。
（3）体重生长的不平衡性：各种家畜体重的相对生长强度，胚胎期远远超过出生以后。家畜出生后的头几个月内生长强度最大，以后随着年龄的增长而强度逐渐降低。从绝对增重来看，动物出生后的一定时间内日增重有限，后来逐步加快，末期又重新变小，成年时停止。
（4）组织器官生长的不平衡性：动物组织发育快慢的先后顺序是，先骨骼和皮肤，而后是肌肉和脂肪。肌肉的变化是随年龄的增长而肌肉增多，肌纤维变粗，肌束变大，肉色变深，肉味变浓，蛋白质增多，水分减少；脂肪则在个体发育成熟以后才开始大量沉积，其顺序是，先腹腔脂肪，而后是肌间脂肪和皮下脂肪，最后才沉积在肌纤维之间。