第28题:[多选题]B-C-B-004 3 7 4 发生加热炉烟囱冒黑烟时,必须及时调节( )。 A. 燃料气压力 B. 风门 C. 烟道挡板 D. 燃料气调节阀开度 参考答案:BC
第29题: [单项选择]关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是() A. 蛋白质含量高 B. 蛋白质中蛋氨酸含量较多 C. 富含不饱和脂肪酸 D. 磷脂含量较多 E. 碳水化合物在体内较难消化 参考答案:B 答案解析:此题是理解判断题,考查考生对食物营养成分特点的理解,再加以判断,找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸,所以答案选B。