第2题: [单项选择]高筋面粉其（）和面筋含量高。 A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 淀粉 D. 维生素 参考答案:A
第3题: [单项选择]皮影戏是我国非常宝贵的非物质文化遗产之一。皮影戏中的皮影人物一般是用什么材料制成的( ) A. 猪皮或马皮 B. 胶皮 C. 塑料 D. 驴皮或牛皮 参考答案:D 答案解析:[解析] 顾名思义，皮影是采用皮革为材料制成的，出于坚固性和透明性的考虑，又以牛皮和驴皮为佳。上色时主要使用红、黄、青、绿、黑等五种纯色的透明颜料。正是由于这些特殊的材质，使得皮影人物及道具在后背光照
第6题: [单项选择]下列关于数据库系统的叙述中，正确的是 A. 数据库系统只是比文件系统管理的数据更多 B. 数据库系统中数据的一致性是指数据类型一致 C. 数据库系统避免了数据冗余 D. 数据库系统减少了数据冗余 参考答案:D 答案解析:[分析] 文件系统中的程序，采用文件名访问数据文件，但是它并不关心文件在存储器上的地址和内、外存交换数据的过程，通常文件系统中的数据文件是为了满足特定业务领域或某部门的专门需要而设计的，并且同一数据项
第7题: [单项选择]下列对热原性质的正确描述是 A. 有一定的耐热性、不挥发 B. 有一定的耐热性、不溶于水 C. 有挥发性但可被吸附 D. 溶于水，不能被吸附 E. 耐强酸、强碱、强氧化剂 参考答案:A
第28题: [单项选择]在进行下列实验时，采取的安全防护措施错误的是（）。 A. 蒸发结晶时，用玻璃棒不断搅拌溶液 B. 进行蒸馏操作时，先在蒸馏烧瓶中加入几块沸石 C. 给试管中的液体加热时，先预热，再对准液体中下部加热 D. 稀释浓硫酸时，将水沿烧杯壁慢慢倒入浓硫酸中，并不断搅拌 参考答案:D 答案解析:A项，为了防止液滴飞溅，蒸发结晶时，用玻璃棒不断搅拌溶液，正确；B项，为了防止暴沸，进行蒸馏操作时，先在蒸馏烧瓶中加入几块沸石；C项，可防止试管炸裂；D项，稀释浓硫酸时，应将浓硫酸沿烧杯内壁慢慢注入水
第33题: [单项选择]数据库benet中有个员工表employees，该表中有职务列，可以实现检查哪些员工的信息中没有填写职务一栏，应该使用子句（） A. Select*from employees where职务＝NULL B. Select*from employees where职务=’NULL’ C. Select*from employees where职务ISNULL D. Select*from employees where职务IS‘NULL’ 参考答案:C
